Francouzská kuchyně

Složení: Piškot Joconde : 4 vejce 125 g mandlového prášku 125 g moučkového cukru 20 g másla 30 g mouky 3 bílky Čokoládová ganache : 12 cl smetany (30% tuku)...

Složení: 1 kg rajčat 1 stroužek česneku sůl 150 g strouhanky 100 ml olivového oleje Na ozdobu 2 vařená vejce syrová šunka

Složení: 1 filet z tresky obecné 1 limetka (šťáva) 6 lžic olivového oleje sůl pepř 1 zelený pepř 1 rajče 1/2 cibule 1/2 manga Koriandr

Složení: 13 fíků (přibližně) 1 křehké těsto Na mandlový krém : 2 vejce 65 g hnědého cukru 65 g másla (změklého) 125 g mandlového prášku

Složení: Na dort : 4 vejce 250 g cukru 250 g mouky 1 polévková lžíce prášku do pečiva 25 cl mléka 150 g strouhaného kokosu Pro mléčnou směs : 20 cl mléka 20...

Složení: Fondán : 5 vajec 150 g cukru (vergeoise) 200 g hořké čokolády 200 g másla s polovičním solí 20 g mouky 2 polévkové lžíce slaného máslového karamelu...

Složení: 4 vejce 2 brambory 5 plátků uzenin 6 plátků sýra raclette

Složení: 500 g sýra Brie 40 g mandlí 60 g sušených meruněk

Složení: Pro savojské dioty : 1 lžička olivového oleje 1/2 cibule 2 Savojské dioty 5 cl bílého vína 10 cl rajčatové omáčky 1 lžička provensálských bylinek...

Složení: 2 lžíce olivového oleje 2 stroužky česneku 1 polévková lžíce mouky 20 cl bílého vína 50 cl rybího vývaru (hotového nebo domácího) 4 filety ze...

Složení: 80 g másla 70 g mouky 25 cl mléka sůl pepř 5 vajec 2 plátky uzeného lososa 150 g čerstvého sýra Nasekaný kopr

Složení: 1 vejce Voda (na vaření) 1 až 2 perleťové lžíce kaviáru

Složení: 2 těsta na listové těsto 500 g brambor 1 cibule 5 lžic dvojité smetany 6 plátků sýra raclette (minimálně) 6 plátků uzeniny (minimálně) 1 žloutek Pepř

Složení: 2 bezlepkové listové těsto 200 g mandlového prášku 80 g třtinového cukru 35 g kukuřičného škrobu 1 špetka soli 20cl mandlového krému 1 kapka rumu 3...

Složení: 250 g mouky 1 špetka soli 80 g moučkového cukru 4 vejce 2 lžičky vanilkového extraktu 2 lžíce oleje 50 cl mléka 2 lžíce hořkého kakaového prášku...

Složení: Pro cibuli : 1 lžíce másla 1/4 cibule Na galetku : 1 lžička másla 1 pohanková placka 1/2 vařené brambory 2 plátky sýra raclette 1 plátek pancetty

Složení: Pro cibuli : 1 lžíce másla 1/4 cibule Na galetku : 1 lžička másla 1 pohanková placka 1 plátek šunky 100 g vařeného špenátu (nebo 250 g čerstvého...

Složení: Pro cibuli : 1 lžíce másla 1/4 cibule Na galetku : 1 lžička másla 1 pohanková placka 100 g vařeného špenátu (nebo 250 g čerstvého špenátu) 4 plátky...

Složení: 1 hamburgerová houska 1 plátek sýra raclette 1 plátek pancetty 1 list hlávkového salátu Na omáčku : 1 polévková lžíce crème fraîche 1 lžička pepře...

Složení: 1 plechovka slazeného kondenzovaného mléka

Složení: 250 g vařené cizrny 1 vařená červená řepa šťáva z 1/2 citronu Petrželová nať Sůl Pepř 1 lžíce tahini 1 stroužek česneku

Složení: Pro maso : 1 lžíce olivového oleje 2 cibule 70 g rajčatového protlaku 500 g mletého hovězího masa sůl pepř 15 g petrželky Na brambory : 800 g...

Složení: 1 křehké těsto 1 svazek mangoldu 2 cibule 3 lžíce olivového oleje 1 vejce 10 cl smetany 30 g strouhaného sýra Gruyère Sůl Pepř

Složení: 1 křehké těsto 5 vajec 120 g cukru 15 g kukuřičné mouky 2 pomeranče (bio kvůli kůře) 120 g měkkého másla