Snadný mramorovaný flan bez korpusu s vanilkou a čokoládou

Složení

• 1 l plnotučného mléka
• 1 vanilkový lusk
• 3 vejce
• 120 g bílého cukru
• 90 g kukuřičného škrobu
• 100 g hořké čokolády na vaření

Materiály

• Rozkládací dortová forma o průměru 22 cm
• pečicí papír
• metla
• 2 mísy
• hrnec
• stěrka

Příprava

• Mléko nalijte do hrnce a zahřívejte na středním plameni. Přidejte podélně rozříznutý vanilkový lusk.
• Mezitím, než mléko začne vařit:
  Ve velké míse smíchejte vejce, cukr a kukuřičný škrob (můžete ho přidávat postupně).
  
• Jakmile se mléko začne vařit, odstavte hrnec z plotny a vanilkový lusk dejte stranou. Přidejte připravenou směs a vše dobře promíchejte.
• Vraťte hrnec na plotnu a za stálého míchání nechte směs zhoustnout.
  
• Směs rozdělte na dvě části.
  Do jedné vmíchejte rozpuštěnou čokoládu.
• Z vanilkového lusku vyškrábněte semínka, přidejte je do druhé části směsi a dobře promíchejte.
  
• Rozkládací dortovou formu vyložte pečicím papírem a případně vymažte dno.
  Do středu formy dejte 2 lžíce vanilkové směsi a poté 2 lžíce čokoládové směsi.
• Postup několikrát opakujte, dokud nespotřebujete obě směsi.
  
• Mramorovaný flan pečte 45 minut v troubě předehřáté na 170 °C.
  Vypněte troubu a nechte flan uvnitř ještě 10 až 15 minut.
• Nechte flan úplně vychladnout a poté ho dejte alespoň na 6 hodin, nejlépe přes noc, do lednice. Vyjměte ho z formy a podávejte!
  

Kuchyňské nádobí

Atributy

Otázky

Fotografie členů, kteří uvařili tento recept