Francouzská kuchyně

Složení: 2 vaječné bílky 100 g cukru 20 cl plné smetany 100 g čokolády 200 g čokoládových hoblinek (nebo vermikel)

Složení: Na pečivo : 250 g mouky 2 lžíce vody z pomerančových květů 2 lžíce oleje 15 cl vody Na mandlovou pastu : 300 g mandlového prášku 1 polévková lžíce...

Složení: 500 g třešní 125 g mouky 50 g cukru 1 sáček vanilkového cukru 1 špetka soli 4 vejce 25 cl mléka

Složení: 3 půlky broskví v sirupu 3 kopečky vanilkové zmrzliny šlehačka malinové coulis

Složení: 1 kg fazolí (nebo 500 g loupaných fazolí) 100 g slaniny 1 šalotka 50 g směsi semínek (nebo vlašských ořechů) 1 lžíce olivového oleje 1 lžíce oleje...

Složení: 6 chipolatas 1 cibule 50 cl suchého bílého vína olivový olej

Složení: 400 g slazeného kondenzovaného mléka 20 cl smetany 30 cl whisky 40 g rozpuštěné čokolády 1 sáček vanilkového cukru (nebo 1 lžička vanilkového...

Složení: 120 g mandlí (nebo lískových oříšků, nebo 50/50) se slupkou 80 g cukru 1 lžíce vody

Složení: Brioška : 250 g mouky 1 lžička soli 40 g cukru 10 g čerstvých pekařských kvasnic 3 vejce 125 g měkkého másla 1 vejce na opečení perlový cukr...

Složení: 200 g krevet 1 polévková lžíce mouky 1 lžička papriky 50 ml whisky fleur de sel olivový olej

Složení: 1 křehké těsto 4 vejce 20 cl smetany 280 g konzervovaného tuňáka ve slaném nálevu 2 rajčata sůl pepř provensálské bylinky

Složení: 300 g mouky 12 g čerstvých pekařských kvasnic 170 g slazeného kondenzovaného mléka 12 cl mléka 30 g měkkého másla

Složení: 3 neošetřené citrony 120 g cukru 5 vajec 15 g kukuřičné mouky 120 g másla

Složení: 3 vaječné bílky 250 g cukru 75 ml vody

Složení: 400 g cizrny (z konzervy) 1 cibule 1 stroužek česneku 2 lžíce mouky sůl pepř čerstvá petrželová nať čerstvý koriandr 1 lžička kurkumy 2 lžičky...

Složení: 1 listové těsto 25 cl mléka 2 žloutky 1 vanilkový lusk 60 g cukru 30 g kukuřičné mouky 1 vejce na hnědnutí moučkový cukr

Složení: 300 g rumpsteaku 2 lžíce mouky 1 polévková lžíce papriky 1 cibule 200 g žampionů 1 stroužek česneku 15 cl vody 1 kostka vývaru 1 polévková lžíce...

Složení: Na 12 vaflí : 500 g mouky 30 g cukru 15 g čerstvých pekařských kvasnic 2 vejce 22 cl mléka 200 g másla 250 g perlového cukru

Složení: Bramborová kaše : 700 g brambor 50 ml mléka 60 g másla sůl pepř muškátový oříšek Nádivka : 4 kachní konfitovaná stehna 1 cibule 1 mrkev 1 stroužek...

Složení: 1 plechovka ananasu 140 g másla 150 g cukru 5 vajec 200 g mouky 1 sáček droždí 4 lžíce tekutého karamelu 7 třešní (nepovinné)

Složení: 8 vajec 180 g cukru 2 neošetřené pomeranče 2 lžíce kukuřičné mouky 1 sáček prášku do pečiva 60 g másla 20 g cukru na ozdobu

Složení: Babské pečivo : 300 g mouky 1 lžička soli 40 g cukru 15 g čerstvých pekařských kvasnic 3 vejce 90 g másla Sirup : 750 ml vody 200 g cukru 1...

Složení: 700 g brambor Olej na smažení Sůl

Složení: 1 kg mušlí 1 cibule 1 řapíkatý celer 1 stroužek česneku 1 bouquet garni 10 cl bílého vína petržel