Suflé s uzeným lososem a čerstvým sýrem

hlasujte nyní
Přicházející
Velmi snadné
45 min
270 Kcal

Chcete-li připravit lehký, nadýchaný předkrm s jemnou chutí uzeného lososa, vyzkoušejte tento recept na suflé! Jeho příprava je velmi snadná a vaše chuťové pohárky se budou tetelit blahem :-) Čerstvý sýr mu dodá jemnost a kopr příjemné aroma. Na začátek jídla bude tento pokrm jako stvořený. Díky podrobnému návodu krok za krokem, který najdete v textu s fotografiemi i ve videu na konci, se vám recept určitě podaří :-)

Složení

6

Materiály

  • Šlehací metla
  • 6 zapékacích mističek

Příprava

Příprava20 min
Čekací doba10 min
Doba vaření15 min
  • Suflé s uzeným lososem a čerstvým sýrem - Příprava krok 1V hrnci rozpusťte máslo a postupně do něj zašlehejte mouku. Nakonec po troškách zašlehejte mléko. Přidejte sůl a pepř a dobře promíchejte.
  • Suflé s uzeným lososem a čerstvým sýrem - Příprava krok 2Oddělte bílky od žloutků. Žloutky po jednom zašlehejte do směsi.
  • Suflé s uzeným lososem a čerstvým sýrem - Příprava krok 3Uzeného lososa nakrájejte na kousky a kopr nasekejte. Vše spolu s čerstvým sýrem vmíchejte do směsi.
  • Suflé s uzeným lososem a čerstvým sýrem - Příprava krok 4Bílky vyšlehejte dotuha. Malé množství sněhu vmíchejte do těsta, aby se odlehčilo. Poté tuto směs opatrně vmíchejte do zbylého sněhu.
  • Suflé s uzeným lososem a čerstvým sýrem - Příprava krok 5Těsto nalijte do zapékacích mističek vymazaných máslem a vysypaných moukou. Pečte 15 minut při 180 °C. Po upečení troubu hned neotevírejte. Vypněte ji a nechte mističky uvnitř s pootevřenými dvířky ještě 10 minut.
  • Suflé s uzeným lososem a čerstvým sýrem - Příprava krok 6Vyjměte zapékací mističky z trouby a podávejte!

Ohodnoťte tento recept

FAQ ❓

Jak dosáhnout toho, aby suflé krásně vyběhlo?

Bílky je důležité vyšlehat dotuha a opatrně je vmíchat do směsi, aby sníh nespadl.
Ano, uzeného lososa můžete nahradit šunkou, zeleninou nebo třeba sýrem a připravit tak vegetariánskou variantu.
Ideální je čerstvý sýr, například kozí sýr nebo sýr na mazání. Dodá suflé krémovou konzistenci a jemnou chuť.
Suflé chutná nejlépe ihned po upečení, ale můžete ho dobře zakryté uchovávat v lednici 1 až 2 dny.
Těsto je nejlepší připravit těsně před pečením, aby suflé dobře vyběhlo. Suroviny si ale můžete připravit předem a smíchat je až těsně před pečením.

Výživa

na 1 porci / pro 100 g
Kalorie: 270Kcal
  • Carbo: 11.5g
  • Celkový tuk: 18.7g
  • Nasycené tuky: 10.2g
  • Proteiny: 13.2g
  • Vlákna: 0.9g
  • Cukr: 2.8g
  • ProPoints: 7
  • SmartPoints: 10
Výživové informace na 1 porci (147g)

Atributy

Lze zmrazit
Skladovat v lednici
PPetitchef_cz

Může se vám líbit

Otázky

Fotografie členů, kteří uvařili tento recept

Komentáře

Ohodnoťte tento recept: