Soufflé z uzeného lososa a čerstvého sýra

hlasujte nyní
Přicházející
Velmi snadné
45 min
270 Kcal

Chcete-li si dát lehký, nadýchaný předkrm s jemnou příchutí uzeného lososa, zvolte tento recept na suflé! Jeho příprava doma je velmi snadná a vaše chuťové pohárky se budou tetelit blahem :-) S trochou čerstvého sýra na sladko a koprem na dochucení se jistě stane hitem na začátku vašeho jídla. Recept je zaručeně snadný na přípravu, a to díky návodu krok za krokem, nejen v písemné podobě + fotografie, ale i na videu (na konci) :-)

Složení

6

Materiály

  • Metla
  • 6 ramekinů

Příprava

Příprava20 min
Čekací doba10 min
Doba vaření15 min
  • Soufflé z uzeného lososa a čerstvého sýra - Příprava krok 1V hrnci rozpusťte máslo a postupně do něj zašlehejte mouku. Nakonec po troškách zašlehejte mléko. Přidejte sůl a pepř a dobře promíchejte.
  • Soufflé z uzeného lososa a čerstvého sýra - Příprava krok 2Oddělte bílky od žloutků. Žloutky po jednom zašlehejte do směsi.
  • Soufflé z uzeného lososa a čerstvého sýra - Příprava krok 3Nakrájejte plátky uzeného lososa a nasekejte kopr, a přidejte je do směsi se sýrem.
  • Soufflé z uzeného lososa a čerstvého sýra - Příprava krok 4Bílky ušlehejte do tuha. Malé množství bílků vmíchejte do těsta, abyste ho zjemnili, a pak tuto směs vmíchejte do zbytku bílků.
    Jemně promíchejte.
  • Soufflé z uzeného lososa a čerstvého sýra - Příprava krok 5Těsto nalijte do máslem vymazaných a moukou vysypaných ramekinů. Pečte 15 minut při 180 °C. Když jsou upečené, nevyndávejte je hned z trouby. Vypněte troubu a nechte ji 10 minut pootevřenou.
  • Soufflé z uzeného lososa a čerstvého sýra - Příprava krok 6Vyjměte ramekiny z trouby a je hotovo!

Ohodnoťte tento recept

FAQ ❓

Jaký je nejlepší způsob, jak dosáhnout nadýchaného suflé?

Nejdůležitější je správně ušlehat bílky do tuha a jemně je vmíchat do těsta, aby se zachoval vzduch.
Můžete experimentovat s bylinkami jako je pažitka nebo petržel, nebo přidat další sýry pro bohatší chuť.
Suflé je nejlepší čerstvé, ale můžete připravit směs a uložit ji v lednici, pak ji upéct těsně před podáváním.
K tomuto pokrmu se skvěle hodí bílé víno, jako je Sauvignon Blanc nebo Chardonnay, které doplní chuť lososa.
Suflé je nejlepší konzumovat čerstvé, ale pokud zbyde, můžete ho uchovávat v lednici maximálně 1 den, než začne ztrácet svou texturu.

Výživa

na 1 porci / pro 100 g
Kalorie: 270Kcal
  • Carbo: 11.5g
  • Celkový tuk: 18.7g
  • Nasycené tuky: 10.2g
  • Proteiny: 13.2g
  • Vlákna: 0.9g
  • Cukr: 2.8g
  • ProPoints: 7
  • SmartPoints: 10
Výživové informace na 1 porci (147g)

Atributy

Lze zmrazit
Skladovat v lednici
PPetitchef_cz

Otázky

Fotografie členů, kteří uvařili tento recept

Komentáře

Ohodnoťte tento recept: