Soufflé z uzeného lososa a čerstvého sýra

Name: Soufflé z uzeného lososa a čerstvého sýra
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Cs
Ingredients: 80 g másla; 70 g mouky; 25 cl mléka; sůl; pepř; 5 vajec; 2 plátky uzeného lososa; 150 g čerstvého sýra; Nasekaný kopr

hlasujte nyní

Přicházející

Velmi snadné

45 min

270 Kcal

Chcete-li si dát lehký, nadýchaný předkrm s jemnou příchutí uzeného lososa, zvolte tento recept na suflé! Jeho příprava doma je velmi snadná a vaše chuťové pohárky se budou tetelit blahem :-) S trochou čerstvého sýra na sladko a koprem na dochucení se jistě stane hitem na začátku vašeho jídla. Recept je zaručeně snadný na přípravu, a to díky návodu krok za krokem, nejen v písemné podobě + fotografie, ale i na videu (na konci) :-)

Složení

80 g másla
70 g mouky
25 cl mléka
sůl
pepř
5 vajec
2 plátky uzeného lososa
150 g čerstvého sýra
Nasekaný kopr

Materiály

Metla
6 ramekinů

Příprava

Příprava20 min

Čekací doba10 min

Doba vaření15 min

V hrnci rozpusťte máslo a postupně do něj zašlehejte mouku. Nakonec po troškách zašlehejte mléko. Přidejte sůl a pepř a dobře promíchejte.
Oddělte bílky od žloutků. Žloutky po jednom zašlehejte do směsi.
Nakrájejte plátky uzeného lososa a nasekejte kopr, a přidejte je do směsi se sýrem.
Bílky ušlehejte do tuha. Malé množství bílků vmíchejte do těsta, abyste ho zjemnili, a pak tuto směs vmíchejte do zbytku bílků.
Jemně promíchejte.
Těsto nalijte do máslem vymazaných a moukou vysypaných ramekinů. Pečte 15 minut při 180 °C. Když jsou upečené, nevyndávejte je hned z trouby. Vypněte troubu a nechte ji 10 minut pootevřenou.
Vyjměte ramekiny z trouby a je hotovo!