Mléčný karamel – dulce de leche

hlasujte nyní
Přílohy
Velmi snadné
3 h 1 m
330 Kcal

Recept z jediné ingredience – zdá se vám to nemožné? S tímto domácím mléčným karamelem vás přesvědčíme o opaku :-) Tento latinskoamerický krém, známý také jako dulce de leche, se skvěle hodí k palačinkám, lívancům, opečenému chlebu i sušenkám! Najdete ho například ve slavném receptu na argentinské alfajores :-) Připravte si hrnec s vodou a pusťte se do našeho velmi snadného a stoprocentně vyzkoušeného receptu!

Složení

2

Materiály

  • 1 hrnec
  • nebo 1 tlakový hrnec (viz tipy)
  • nebo 1 multifunkční hrnec (viz tipy)

Příprava

Příprava1 min
Čekací doba1 hodina
Doba vaření2 hodiny
  • Mléčný karamel – dulce de leche - Příprava krok 1Plechovku slazeného kondenzovaného mléka vložte do hrnce. Zalijte vodou a přiklopte pokličkou. Nechte vařit 2 hodiny a kontrolujte, zda je plechovka dobře ponořená.
  • Mléčný karamel – dulce de leche - Příprava krok 2Vyjměte plechovku z hrnce a nechte ji 1 hodinu odpočívat. Poté obsah přelijte do sterilizované zavařovací sklenice.
  • Mléčný karamel – dulce de leche - Příprava krok 3A je hotovo!

Ohodnoťte tento recept

Pozorování

Doba vaření se výrazně liší podle toho, zda použijete běžný hrnec, tlakový hrnec, nebo multifunkční hrnec (například Cookeo).
Doba vaření v běžném hrnci: 2 hodiny
Doba vaření v tlakovém hrnci: 1 hodina
Doba vaření v multifunkčním hrnci: 25 minut.

Pokud je plechovka obalená papírem, nezapomeňte ho odstranit.

Mléčný karamel můžete ve sklenici uchovávat přibližně 1 měsíc (pokud ho nesníte dřív! ;-) )

Při vaření v multifunkčním hrnci zabalte plechovku slazeného kondenzovaného mléka do utěrky, abyste nepoškrábali vnitřní nádobu.

Při přípravě v hrnci Cookeo vložte plechovku zabalenou v utěrce do parního koše, zalijte ji vodou a vařte 25 minut pod tlakem.

Výživa

na 1 porci / pro 100 g
Kalorie: 330Kcal
  • Carbo: 55.9g
  • Celkový tuk: 8.5g
  • Nasycené tuky: 5.3g
  • Proteiny: 7.7g
  • Vlákna: 0g
  • Cukr: 55.9g
  • ProPoints: 9
  • SmartPoints: 17
Výživové informace na 1 porci (100g)
PPetitchef_cz

Může se vám líbit

Otázky

Fotografie členů, kteří uvařili tento recept

Juliette HessJuliette Hess
Od roku 2017 vytvářím kulinářský obsah pro Petitchef.
Miluji cestování a objevování nových jídel, zkoušení nových gastronomických trendů a návštěvy nových restaurací.
Jsem velkou milovnicí těstovin a nudlí všeho druhu ❤ od nudlí udon až po tagliatelle, ráda je vařím, a dokonce si je sama vyrábím doma!
Právě připravuji, natáčím a fotografuji váš příští recept a doufám, že se vám bude líbit!

Komentáře

Ohodnoťte tento recept: