Francouzská kuchyně

Složení: 4 vejce 150 g cukru 1 sáček droždí 80 g másla 120 g mouky 2 neošetřené limetky 40 ml rumu 15 lístků máty

Složení: 2 vejce 50 g cukru 50 g mouky moučkový cukr

Složení: 250 g uvařené a okapané cizrny 1 stroužek česneku 50 ml sezamového oleje šťáva z 1/2 citronu 1 špetka soli 1 lžička olivového oleje 1 špetka kmínu...

Složení: 120 g měkkého másla 80 g moučkového cukru 25 g mandlového prášku 1 sáček vanilkového cukru 1 špetka soli 1 vejce 200 g mouky

Složení: 1 křehké těsto 1 kg jablek 60 g cukru 30 g másla 1/2 lžičky skořice 1/2 lžičky muškátového oříšku

Složení: 150 g uzeného lososa 1 avokádo 16 blinis 1 špetka kopru 1 lžička citronové šťávy 2 lžíce olivového oleje

Složení: 1 křehké těsto Karamel : 100 g cukru 40 g poloslaného másla 15 cl smetany 100 g čokolády

Složení: Na krém mousseline : 45 cl mléka 1 vanilkový lusk 4 žloutky 125 g cukru 60 g kukuřičné mouky 90 g másla (pro fázi 3) 100 g másla (pro stupeň 11)...

Složení: 300 g budoárů 500 g jahod 20 cl smetany s 30% obsahem tuku 150 g mascarpone 50 g moučkového cukru jahodový džem voda

Složení: 1 křehké pečivo 100 g měkkého másla 100 g cukru 100 g mandlového prášku 2 vejce 400 g hrušek v sirupu plátkované mandle

Složení: 1 křehké těsto 75 g cukru 75 g mandlového prášku 75 g měkkého másla 1 vejce 20 g kukuřičné mouky 375 g malin

Složení: 20 cherry rajčat 100 g cukru sezamová semínka

Složení: 2 vaječné bílky 100 g cukru 20 cl plné smetany 100 g čokolády 200 g čokoládových hoblinek (nebo vermikel)

Složení: Na pečivo : 250 g mouky 2 lžíce vody z pomerančových květů 2 lžíce oleje 15 cl vody Na mandlovou pastu : 300 g mandlového prášku 1 polévková lžíce...

Složení: 500 g třešní 125 g mouky 50 g cukru 1 sáček vanilkového cukru 1 špetka soli 4 vejce 25 cl mléka

Složení: 3 půlky broskví v sirupu 3 kopečky vanilkové zmrzliny šlehačka malinové coulis

Složení: 110 g čokolády 25 g kukuřičného škrobu 50 g cukru 50 cl mléka šlehačka kakaový prášek

Složení: 200 g čerstvého lososa 1/2 zeleného jablka 1/2 šalotky pažitka 2 lžíce olivového oleje 1 polévková lžíce citronové šťávy sůl

Složení: 6 chipolatas 1 cibule 50 cl suchého bílého vína olivový olej

Složení: 1 hamburgerová houska 1 cibule 1 mletý steak v řeznickém stylu pažitka 1 plátek sýra raclette 2 plátky vepřového bůčku 1 lžička hořčice...

Složení: 400 g slazeného kondenzovaného mléka 20 cl smetany 30 cl whisky 40 g rozpuštěné čokolády 1 sáček vanilkového cukru (nebo 1 lžička vanilkového...

Složení: 120 g mandlí (nebo lískových oříšků, nebo 50/50) se slupkou 80 g cukru 1 lžíce vody

Složení: Brioška : 250 g mouky 1 lžička soli 40 g cukru 10 g čerstvých pekařských kvasnic 3 vejce 125 g měkkého másla 1 vejce na opečení perlový cukr...

Složení: 200 g krevet 1 polévková lžíce mouky 1 lžička papriky 50 ml whisky fleur de sel olivový olej