Salmorejo, španělská studená polévka

hlasujte nyní
Přicházející
Velmi snadné
15 min
230 Kcal

Máte rádi španělské gazpacho? Salmorejo si zamilujete! Tato hustá, pěnivá studená rajčatová polévka přímo z Córdoby (jižní Španělsko) jistě rozvibruje vaše chuťové pohárky jako aperitiv nebo předkrm. Je to mimořádně snadný recept, který se nevaří a vyžaduje jen velmi málo ingrediencí. Tradičně se podává s kousky šunky a vajíčkem navrchu, ale je jen na vás, jak si ji upravíte podle svých oblíbených jídel :-).

Složení

7

Materiály

  • Blender

Příprava

  • Salmorejo, španělská studená polévka - Příprava krok 1Do mixéru přidejte oloupaná a nakrájená čerstvá rajčata a stroužek česneku. Vše rozmixujte dohromady. Když nezůstanou žádné kousky, přidejte sůl a znovu rozmixujte.
  • Salmorejo, španělská studená polévka - Příprava krok 2Poté do směsi přidejte strouhanku. Nechte ji 2 minuty namočenou, aby změkla.
  • Salmorejo, španělská studená polévka - Příprava krok 3Znovu rozmixujte do hladka. Zkontrolujte strukturu ponořením lžíce do mixéru.
  • Salmorejo, španělská studená polévka - Příprava krok 4Za stálého míchání postupně přidávejte olivový olej.
  • Salmorejo, španělská studená polévka - Příprava krok 5Můžete si ho vychutnat po španělsku a přidat do misky kousky sušené šunky a vejce natvrdo. Na závěr přidejte trochu olivového oleje.
  • Salmorejo, španělská studená polévka - Příprava krok 6A nyní je vaše Salmorejo připraveno!

Ohodnoťte tento recept

FAQ ❓

Jaké jsou hlavní ingredience pro přípravu Salmorejo?

Hlavními ingrediencemi jsou rajčata, česnek, sůl, strouhanka a olivový olej. Na ozdobu se používají vařená vejce a syrová šunka.
Celková doba přípravy je pouze 15 minut, což zahrnuje mixování všech ingrediencí.
Ano, Salmorejo je vegetariánský pokrm, pokud se vynechá šunka na ozdobu, což z něj činí skvělou volbu pro vegetariány.
Můžete přidat různé bylinky, jako je bazalka nebo petržel, nebo experimentovat s různými druhy oleje pro odlišnou chuť.
Tradičně se podává s kousky sušené šunky a vařenými vejci, ale můžete ho podávat i s dalšími ingrediencemi podle chuti.

Výživa

na 1 porci / pro 100 g
Kalorie: 230Kcal
  • Carbo: 11.9g
  • Celkový tuk: 16.5g
  • Nasycené tuky: 2.7g
  • Proteiny: 6g
  • Vlákna: 3.6g
  • Cukr: 3.7g
  • ProPoints: 6
  • SmartPoints: 8
Výživové informace na 1 porci (199g)

Kuchyňské nádobí

Mixér

Atributy

Lze zmrazit
Skladovat v lednici
PPetitchef_cz

Otázky

Fotografie členů, kteří uvařili tento recept

Komentáře

Ohodnoťte tento recept: