Galette des rois frangipane (bez lepku)

Name: Galette des rois frangipane (bez lepku)
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 8
Cuisine: Cs
Ingredients: 2 pláty bezlepkového listového těsta; 200 g mletých mandlí; 80 g třtinového cukru; 35 g kukuřičného škrobu; 1 špetka soli; 20 cl mandlové smetany; 1 víčko rumu; 3 lžíce mandlového mléka; 25 g mandlového pyré

hlasujte nyní

Dezert

Velmi snadné

35 min

603 Kcal

Abychom stylově oslavili příchod Tří králů, není nic lepšího než dobrá galette des Rois jako dezert! I když trpíte nesnášenlivostí lepku nebo jste na něj alergičtí, tuto tradici si v žádném případě nenechte ujít. Díky našemu snadnému bezlepkovému receptu si můžete znovu pochutnat na lahodné domácí galette des Rois :-)

Složení

2 pláty bezlepkového listového těsta
200 g mletých mandlí
80 g třtinového cukru
35 g kukuřičného škrobu
1 špetka soli
20 cl mandlové smetany
1 víčko rumu
3 lžíce mandlového mléka
25 g mandlového pyré

Příprava

Příprava10 min

Doba vaření25 min

Smíchejte mleté mandle, kukuřičný škrob, špetku soli a třtinový cukr.
Přidejte mandlovou smetanu, mandlové mléko, mandlové pyré a víčko rumu a promíchejte.
Rozložte bezlepkové listové těsto na plech. Rozetřete na něj náplň a nechte mezi ní a okrajem těsta asi 2 cm volného místa.
Okraje potřete vodou.
Položte na náplň druhé listové těsto a přitisknutím okrajů ho spojte se spodním těstem. Okraje obou plátů můžete srolovat do válečku, jako na obrázku.

Špičkou nože na povrchu vytvořte ozdobné rýhy.
Povrch potřete mandlovým mlékem.
Pečte 25 minut při 180 °C.

Ohodnoťte tento recept

Vynikající !!! Velmi dobré Dobrý tak tak Není dobré

FAQ ❓

Jak připravit bezlepkovou galette des Rois, která bude stejně chutná jako tradiční verze?

Díky mletým mandlím a kukuřičnému škrobu získáte lahodnou a vláčnou strukturu a zároveň dodržíte bezlepkovou dietu.

Jaké jsou klíčové ingredience pro přípravu bezlepkové galette des Rois s mandlovým krémem?

Mezi základní ingredience patří bezlepkové listové těsto, mleté mandle, třtinový cukr a mandlová smetana, které náplni dodají bohatou chuť.

Jak dlouho trvá příprava a pečení galette des Rois s mandlovým krémem?

Příprava trvá přibližně 10 minut a pečení 25 minut, takže si tento lahodný dezert můžete vychutnat už za 35 minut.

Lze recept na bezlepkovou galette des Rois s mandlovým krémem upravit podle vlastní chuti?

Ano, můžete přidat například mandlový extrakt nebo sušené ovoce a obměnit tak chuť náplně.

Jak nejlépe uchovávat galette des Rois s mandlovým krémem?

Aby si galette zachovala křupavou strukturu, uchovávejte ji při pokojové teplotě ve vzduchotěsné nádobě. Pokud ji chcete skladovat déle, dejte ji do lednice.