Slaný bramborový koláč se sýrem raclette

Name: Slaný bramborový koláč se sýrem raclette
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6
Cuisine: Cs
Ingredients: 1 kg brambor; 1 cibule; 300 g sýra raclette; 150 g sušené šunky; 120 g mouky; 40 g másla; 150 ml mléka; 3 vejce; sůl; pepř

hlasujte nyní

Hlavní jídlo

Velmi snadné

1 h 30 m

565 Kcal

Kdybychom měli najít jeden dobrý důvod, proč milovat zimu, byla by to raclette! Když se ochladí, zahřejte se a pochutnejte si na tomto vydatném koláči, v němž se sýr krásně rozplývá. Nemáte doma raclette gril? Nevadí! Připravte si slaný koláč s lahodnou chutí raclette ;-)

Materiály

Kuchyňská mandolína
Dortová forma s odnímatelným okrajem o průměru 24 cm

Příprava

Příprava30 min

Doba vaření1 hodina

Brambory oloupejte a pomocí mandolíny je nakrájejte na velmi tenké plátky.
Stejně nakrájejte i cibuli a vše dejte do velké mísy.
Vejce smíchejte s moukou a máslem, nakonec vmíchejte mléko. Dobře promíchejte, osolte a opepřete.
Těsto nalijte k bramborám a dobře promíchejte. Dortovou formu s odnímatelným okrajem vymažte máslem a rozprostřete do ní polovinu bramborové směsi.
Navrch rozložte sýr raclette, potom sušenou šunku a nakonec znovu sýr raclette.
Zakryjte zbytkem bramborové směsi a povrch uhlaďte stěrkou.
Pečte 1 hodinu a 10 minut při 180 °C.
Bramborový koláč se sýrem raclette je hotový!

Ohodnoťte tento recept

Vynikající !!! Velmi dobré Dobrý tak tak Není dobré

Pozorování

Brambory: Použijte mandolínu, aby byly všechny plátky brambor stejně silné. Díky tomu se upečou rovnoměrně.

Cibule: Můžete ji předem osmahnout, aby změkla.

Sýr raclette: Můžete ho nahradit jiným sýrem, například sýrem Reblochon, a připravit si tak třeba koláč inspirovaný pokrmem tartiflette ;-)

Dortová forma s odnímatelným okrajem: Usnadní vyjmutí koláče z formy a pomůže zachovat jeho tvar. Dno můžete vyložit pečicím papírem, abyste zabránili případnému vytékání.