Domácí omáčka caesar
Zde je recept na slavnou omáčku Caesar. Používá se do stejnojmenného salátu, ale můžete si ji vychutnat i s mnoha dalšími pokrmy, například s kuřecím masem, těstovinami nebo chipsy.
Složení
Materiály
- Ruční mixér
Příprava
Pomocí ponorného mixéru rozmixujte hořčici, sůl, worcesterskou omáčku, citronovou šťávu a pepř.
Za stálého míchání přidávejte po troškách olivový olej.
Když získáte hustou konzistenci, přidejte nastrouhaný parmezán a celé vejce a znovu rozmixujte.
Je připraven k použití! Můžete ji použít na salát Caesar!
Pozorování
Jak mohu upravit recept na omáčku Caesar pro veganskou verzi?
Místo vejce můžete použít veganskou alternativu, jako je aquafaba (vodu z cizrny) nebo rostlinný jogurt, a parmezán nahradit veganským sýrem.
Jak dlouho mohu uchovávat domácí omáčku Caesar?
Domácí omáčku Caesar můžete uchovávat v lednici až 3 dny, pokud je dobře uzavřená v nádobě.
Jaké další pokrmy mohu podávat s omáčkou Caesar?
Kromě salátu Caesar ji můžete podávat s grilovaným kuřecím masem, těstovinami, nebo jako dip k chipsům a zelenině.
Jaký je nejlepší způsob, jak dosáhnout krémové konzistence omáčky?
Důležité je přidávat olivový olej pomalu a za stálého míchání, což pomůže emulgovat ingredience a dosáhnout krémové textury.
Je možné omáčku Caesar připravit bez worcestrové omáčky?
Ano, můžete vynechat worcestrovou omáčku, ale doporučuje se nahradit ji jinou umami složkou, jako je sójová omáčka nebo tamari, pro zachování chuti.
Výživa
- Carbo: 1.6g
- Celkový tuk: 25.3g
- Nasycené tuky: 4.2g
- Proteiny: 3.5g
- Vlákna: 1.1g
- Cukr: 1.3g
- ProPoints: 7
- SmartPoints: 9
Ohodnoťte tento recept