Domácí omáčka caesar

Přílohy
Velmi snadné
5 min
255 Kcal

Zde je recept na slavnou omáčku Caesar. Používá se do stejnojmenného salátu, ale můžete si ji vychutnat i s mnoha dalšími pokrmy, například s kuřecím masem, těstovinami nebo chipsy.

Složení

4

Materiály

  • Ruční mixér

Příprava

  • Domácí omáčka Caesar - Příprava krok 1Pomocí ponorného mixéru rozmixujte hořčici, sůl, worcesterskou omáčku, citronovou šťávu a pepř.
  • Domácí omáčka Caesar - Příprava krok 2Za stálého míchání přidávejte po troškách olivový olej.
  • Domácí omáčka Caesar - Příprava krok 3Když získáte hustou konzistenci, přidejte nastrouhaný parmezán a celé vejce a znovu rozmixujte.
  • Domácí omáčka Caesar - Příprava krok 4Je připraven k použití! Můžete ji použít na salát Caesar!

Ohodnoťte tento recept

FAQ ❓

Jak mohu upravit recept na omáčku Caesar pro veganskou verzi?

Místo vejce můžete použít veganskou alternativu, jako je aquafaba (vodu z cizrny) nebo rostlinný jogurt, a parmezán nahradit veganským sýrem.
Domácí omáčku Caesar můžete uchovávat v lednici až 3 dny, pokud je dobře uzavřená v nádobě.
Kromě salátu Caesar ji můžete podávat s grilovaným kuřecím masem, těstovinami, nebo jako dip k chipsům a zelenině.
Důležité je přidávat olivový olej pomalu a za stálého míchání, což pomůže emulgovat ingredience a dosáhnout krémové textury.
Ano, můžete vynechat worcestrovou omáčku, ale doporučuje se nahradit ji jinou umami složkou, jako je sójová omáčka nebo tamari, pro zachování chuti.

Výživa

na 1 porci / pro 100 g
Kalorie: 255Kcal
  • Carbo: 1.6g
  • Celkový tuk: 25.3g
  • Nasycené tuky: 4.2g
  • Proteiny: 3.5g
  • Vlákna: 1.1g
  • Cukr: 1.3g
  • ProPoints: 7
  • SmartPoints: 9
Výživové informace na 1 porci (72g)

Atributy

Skladovat v lednici
PPetitchef_cz

Může se vám líbit

Otázky

Fotografie členů, kteří uvařili tento recept

Juliette HessJuliette Hess
Už více než 7 let tvořím kulinářský obsah na Petitchef.
Miluji cestování a objevování nových jídel, zkoušení nových kulinářských trendů a poznávání nových restaurací.
Jsem fanoušek těstovin ve všech jejich podobách ❤ od udon nudlí po tagliatelle, ráda je vařím a dokonce dělám i doma!
Právě teď připravuji, natáčím a fotím tvůj budoucí recept a doufám, že se ti bude líbit!

Komentáře

Ohodnoťte tento recept:
5/5, 1 hlas(y)