Dorty a koláče

Složení: Pro karamel : 150 g cukru 80 g vody Na krém : 2 vejce 200 ml plnotučné smetany (30 % tuku) 150 g slazeného kondenzovaného mléka 90 ml mléka 1...

Složení: Základ: 200 g sušenek Speculoos 60 g měkkého másla Krém: 500 g sýra ricotta 2 vejce 1 polévková lžíce hladké mouky 50 g cukru 1 lžička vanilkového...

Složení: Piškotový dort : 3 vejce 70 g cukru 1 lžička vanilkového extraktu 25 g neslazeného kakaového prášku 80 g mouky (T45 - T55) 11 g prášku do pečiva 1...

Složení: 10 cl teplého mléka 1 sáček sušeného pekařského droždí 280 g mouky 1 špetka soli 40 g cukru 2 vejce 80 g másla 2 vejce 10 cl smetany 100 g hnědého...

Složení: Křehké těsto : 180 g mouky 90 g másla 1 špetka soli Trocha vody Těsto : 280 g čerstvého kozího sýra 80 g cukru 3 cl mléka 4 žloutky 20 g cukru 4...

Složení: 200 g měkkého másla 100 g hnědého cukru 50 g cukru 2 vejce 1 lžička vanilkového extraktu 1 lžička hydrogenuhličitanu 270 g mouky 1 špetka soli 300...

Složení: 4 vejce (žloutky + bílky) 50 g bílého cukru 50 g hnědého cukru 125 g rozpuštěného másla 40 g neslazeného kakaového prášku 80 g mouky 1 špetka soli...

Složení: 50 g mandlového prášku (nebo pistáciového/oříškového prášku) 50 g mouky 100 g moučkového cukru 75 g másla 4 vaječné bílky 1 lžička vanilkového...

Složení: 50 g mandlového prášku (nebo pistáciového/oříškového prášku) 50 g mouky 100 g moučkového cukru 75 g másla 4 vaječné bílky 1 lžička vanilkového...

Složení: Sušenkový základ : 3 sušenky speculoos (nebo palets bretons) Citronový tvaroh : 2 neošetřené citrony 72 g cukru 3 vejce 9 g kukuřičné mouky 72 g...

Složení: Finančníci : 75 g másla 30 g mouky 50 g mandlového prášku 80 g moučkového cukru 2 bílky 35 g čokoládových lupínků Křupavá ganache : 30 g plnotučné...

Složení: 3 vejce 90 g másla 50 g hnědého cukru 20 g bílého cukru 1 lžička vanilkového extraktu 1 špetka soli 100 g hladké mouky 1/2 lžičky prášku do pečiva...

Složení: 100 g jemné krupice 200 ml tekuté smetany 3 vejce 1 mrkev 1 cuketa 1/2 cibule 50 g strouhaného sýra ementál 50 g sušených sultánek sůl pepř

Složení: 200 g mléčné čokolády 75 g kokosových nanuků (čokoládová nadýchaná rýže) 300 g mascarpone 300 ml jednotné smetany 75 g slazeného kondenzovaného...

Složení: 3 broskve (bílé nebo žluté) 1 špetka sušeného rozmarýnu 1 lžíce hnědého cukru Pečivo : 250 g mouky 35 g cukru 1 špetka soli 100 g studeného másla...

Složení: 4 banány 160 g másla 4 vejce 150 g cukru 250 g mouky 1 sáček prášku do pečiva 1 sáček vanilkového cukru (nebo 1 lžička vanilkového extraktu)

Složení: 1 vejce 15 cl mléka 440 g mouky 11 g prášku do pečiva 85 g cukru (80+5) 225 g studeného másla kůra ze 2 citronů

Složení: 300 g piškotů 30 cl studené smetany 30% MG 200 g mascarpone 65 g moučkového cukru 1 lžička vanilkového extraktu 1 lžíce neslazeného kakaového...

Složení: 2 těsta na listové těsto 25 cl mléka 1 lžička vanilkového extraktu 40 g cukru (20 + 20) 20 g kukuřičné mouky 1 vejce 25 g másla 2 lžíce mléka 2...

Složení: Čokoládové pečivo : 120 g měkkého másla 80 g moučkového cukru 1 vejce 1 sáček vanilkového cukru 1 špetka soli 200 g mouky 25 g neslazeného...

Složení: 450 g skyru 4 vejce 50 g cukru 60 g kukuřičné mouky 100 g čokoládových lupínků

Složení: Na přibližně 40 madeleines : 4 vejce 170 g cukru 66 g mléka 250 g mouky 12 g prášku do pečiva 250 g rozpuštěného másla 25 g neslazeného kakaového...

Složení: Maliny : 220 g malin (čerstvých nebo mražených) 50 g cukru 1 polévková lžíce mouky 1/2 lžíce kukuřičné mouky 1,5 lžíce citronové šťávy Drobenka :...

Složení: 150 g müsli (v našem byly sultánky) 100 g margarínu 1 rozmačkaný banán 50 g rýžové mouky 10 cl rostlinného mléka 3 vejce 1 sáček droždí 1 lžička...