Financie s malinami, podrobný a snadný recept na přípravu

Name: Financie s malinami, podrobný a snadný recept na přípravu
Prep time: 5 min
Cook time: 23 min
Total time: 48 min
Yield: 12
Cuisine: Cs
Ingredients: 50 g mandlového prášku (nebo pistáciového/oříškového prášku); 50 g mouky; 100 g moučkového cukru; 75 g másla; 4 vaječné bílky; 1 lžička vanilkového extraktu; asi třicet malin

hlasujte nyní

Dezert

Velmi snadné

48 min

127 Kcal

Když jsme minule dělali café gourmand, byli jsme v pokušení udělat financery. A můžeme vás ujistit, že jsme si z těchto malých koláčků s mandlovým práškem ukousli jediné sousto. Pro ještě větší chuť jsme do nich přidali i trochu malin ;-). Vyzkoušejte to i vy a obměňte chutě tak, že mandlový prášek nahradíte pistáciovým nebo lískooříškovým a maliny borůvkami!

Složení

50 g mandlového prášku (nebo pistáciového/oříškového prášku)
50 g mouky
100 g moučkového cukru
75 g másla
4 vaječné bílky
1 lžička vanilkového extraktu
asi třicet malin

Materiály

1 silikonová forma na financery

Příprava

Příprava5 min

Čekací doba20 min

Doba vaření23 min

Příprava beurre noisette: V hrnci rozpusťte máslo a nechte ho zhnědnout.
Když máslo voní po oříšcích a zbarví se, odstavte ho z ohně. Přecedíme přes síto a necháme vychladnout na 40 °C (pokojová teplota).
V míse smíchejte mandlový prášek, mouku a moučkový cukr. Přidejte bílky a dobře promíchejte.
Nakonec přidejte máslo noisette a vanilkový extrakt a dobře promíchejte.
Těsto vlijte do vymazané silikonové formy. Do každé formy dejte dvě maliny.
Pečte v troubě vyhřáté na 200 °C po dobu 15 minut.
Protože se do formy vešlo pouze 9 formiček, nechali jsme těsto při pečení prvních financírů při pokojové teplotě a poslední jsme upekli až poté. A nyní je hotovo!