Mramorované madeleines, které musíte vyzkoušet!
hlasujte nyní
Už tak jsme do madlenek blázni, takže když k nim přidáme vanilku a čokoládu, čeká nás opravdová lahůdka! Milujete jemnost a neodolatelnou sladkost madeleinek? Vyzkoušejte tuto verzi, nad kterou se díky našemu podrobnému receptu níže rozplývá celá rodina ↓.
Složení
20
Na přibližně 40 madeleines :
Materiály
- Forma na madeleines
- potravinářská fólie
- 1 zdobicí sáček (volitelně)
- 1 dřevěné trsátko
Příprava
Příprava15 min
Čekací doba3 hodiny
Doba vaření8 min
Vejce smíchejte s cukrem bez pěny. Přidejte mléko a dobře promíchejte.
Mouku a prášek do pečiva prosejeme a dobře promícháme. Přidejte rozpuštěné máslo a dobře promíchejte.
Těsto rozdělte na polovinu. Do druhé mísy přidejte neslazený kakaový prášek a dobře promíchejte. Obě mísy zakryjte potravinářskou fólií a dejte chladit nejméně na 3 hodiny, nejlépe přes noc.
Hladké těsto přendejte do zdobicího sáčku. Do každé vymazané formy na madlenky dejte lžičku čokoládového těsta.
Formy naplňte hladkým těstem. Dřevěnou paličkou vytvořte mramorování.
Vložte na 3 minuty do trouby při 230 °C v režimu přirozené konvekce. Vypněte troubu a nechte madeleines uvnitř dalších 5 minut.
Po vychladnutí vyjměte z trouby a opatrně vyklopte. A voilà, vaše mramorované madlenky jsou hotové!
FAQ ❓
Jak dlouho trvá příprava mramorovaných madeleinek?
Celkový čas přípravy je 3 hodiny a 23 minut, přičemž samotná příprava trvá 15 minut a pečení 8 minut.
Jaký je nejlepší způsob, jak dosáhnout dokonalého mramorování těsta?
Nejlepšího mramorování dosáhnete použitím dřevěné paličky, kterou jemně promícháte obě těsta v formě na madeleines.
Jak mohu vychladit těsto, pokud nemám potravinářskou fólii?
Pokud nemáte potravinářskou fólii, můžete těsto přenést do uzavíratelné nádoby nebo zakrýt talířem, aby se zabránilo vysychání.
Jaké další příchutě mohu přidat do madeleinek?
Můžete experimentovat s různými příchutěmi, jako je pomerančová kůra, kokos nebo dokonce ořechy, abyste vytvořili vlastní varianty madeleinek.
Jsou mramorované madeleines vhodné pro alergiky na lepek?
Tento recept obsahuje pšeničnou mouku, takže pro osoby s alergií na lepek je třeba použít bezlepkovou mouku jako alternativu.
Výživa
na 1 porci / pro 100 g
Kalorie: 193Kcal
- Carbo: 18.1g
- Celkový tuk: 11.7g
- Nasycené tuky: 7.3g
- Proteiny: 3.4g
- Vlákna: 0.8g
- Cukr: 9.2g
- ProPoints: 5
- SmartPoints: 9
Výživové informace na 1 porci (49g)
Kuchyňské nádobí
Trouba
Mikrovlnka
Atributy
Lze zmrazit
Otázky
Fotografie členů, kteří uvařili tento recept
Komentáře
Ohodnoťte tento recept:
Ohodnoťte tento recept