Mramorované madlenky, které musíte vyzkoušet!

hlasujte nyní
Snack
Velmi snadné
3 h 23 m
193 Kcal

Madlenky milujeme už samy o sobě, a když k nim přidáme vanilku a čokoládu, čeká nás opravdová lahůdka! Také máte rádi jejich vláčnost a neodolatelnou chuť? Vyzkoušejte tuto mramorovanou verzi, která si díky našemu podrobnému receptu níže získá celou rodinu ↓

Složení

20

Na přibližně 40 madlenek:

Materiály

  • Forma na madlenky
  • Potravinářská fólie
  • 1 cukrářský sáček (volitelně)
  • 1 dřevěné párátko

Příprava

Příprava15 min
Čekací doba3 hodiny
Doba vaření8 min
  • Mramorované madlenky, které musíte vyzkoušet! - Příprava krok 1Vejce smíchejte s cukrem, ale nešlehejte je do pěny. Přidejte mléko a promíchejte.
  • Mramorované madlenky, které musíte vyzkoušet! - Příprava krok 2Mouku s práškem do pečiva prosejte a dobře je zapracujte do těsta. Přidejte rozpuštěné máslo a důkladně promíchejte.
  • Mramorované madlenky, které musíte vyzkoušet! - Příprava krok 3Těsto rozdělte na dvě části. Do druhé mísy přidejte neslazený kakaový prášek a dobře ho zapracujte. Obě mísy zakryjte potravinářskou fólií a dejte alespoň na 3 hodiny chladit, nejlépe přes noc.
  • Mramorované madlenky, které musíte vyzkoušet! - Příprava krok 4Světlé těsto přendejte do cukrářského sáčku. Do každého vymazaného důlku ve formě na madlenky dejte lžičku čokoládového těsta.
  • Mramorované madlenky, které musíte vyzkoušet! - Příprava krok 5Důlky doplňte světlým těstem. Dřevěným párátkem vytvořte mramorovaný vzor.
  • Mramorované madlenky, které musíte vyzkoušet! - Příprava krok 6Pečte 3 minuty v troubě předehřáté na 230 °C při běžném horním a dolním ohřevu. Troubu vypněte a nechte v ní madlenky ještě 5 minut.
  • Mramorované madlenky, které musíte vyzkoušet! - Příprava krok 7Po vychladnutí vyjměte madlenky z trouby a opatrně je vyklopte z formy. A je to, mramorované madlenky jsou hotové!

Ohodnoťte tento recept

FAQ ❓

Jak připravit dokonale vláčné mramorované madlenky?

Aby byly madlenky vláčné, je důležité dodržet dobu odležení těsta v chladu, ideálně přes noc. Těsto tak získá lepší chuť i strukturu.
Pečení při vysoké teplotě (230 °C) pomůže madlenkám vytvořit typický hrbolek. Vypnutí trouby po 3 minutách zajistí, že se propečou rovnoměrně a nevysuší se.
Ano, kakaový prášek můžete nahradit mletými lískovými oříšky nebo mandlemi. Vznikne tak lahodná obměna, ale změní se chuť i barva madlenek.
Madlenky uchovávejte při pokojové teplotě v uzavřené dóze, aby zůstaly vláčné. Vydrží dobře až týden.
Ano, těsto můžete připravit předem a uchovávat v lednici až 24 hodin před pečením. V den pečení tak ušetříte čas.

Výživa

na 1 porci / pro 100 g
Kalorie: 193Kcal
  • Carbo: 18.1g
  • Celkový tuk: 11.7g
  • Nasycené tuky: 7.3g
  • Proteiny: 3.4g
  • Vlákna: 0.8g
  • Cukr: 9.2g
  • ProPoints: 5
  • SmartPoints: 9
Výživové informace na 1 porci (49g)

Kuchyňské nádobí

Trouba
Mikrovlnka

Atributy

Lze zmrazit
PPetitchef_cz

Může se vám líbit

Otázky

Fotografie členů, kteří uvařili tento recept

Juliette HessJuliette Hess
Od roku 2017 vytvářím kulinářský obsah pro Petitchef.
Miluji cestování a objevování nových jídel, zkoušení nových gastronomických trendů a návštěvy nových restaurací.
Jsem velkou milovnicí těstovin a nudlí všeho druhu ❤ od nudlí udon až po tagliatelle, ráda je vařím, a dokonce si je sama vyrábím doma!
Právě připravuji, natáčím a fotografuji váš příští recept a doufám, že se vám bude líbit!

Komentáře

Ohodnoťte tento recept: