Vanilkový cheesecake s ricottou
Jste také fanouškem cheesecake? Tady je nový recept, který by vás měl potěšit: cheesecake s ricottou a vanilkou! To vše na základě ze sušenek speculoos a s karamelem a arašídy. Stačí říct, že si jako dezert pochutnáte ;-) Níže vám necháme všechny naše vysvětlivky krok za krokem ↓.
Složení
Základ:
Krém:
Zdobení:
Materiály
- Mlýnek na maso (volitelně)
- Výklopná forma o průměru 18 cm (výška 9 cm)
Příprava
Předehřejte troubu na 210 °C. Sušenky Speculoos vložte do sekáčku a rozmixujte na prášek. Přidejte měkké máslo a znovu rozmixujte.
Dno pružinové formy vyložte pergamenem na pečení. Do formy nalijte směs sušenek a přitiskněte sušenky k sobě, začněte u dna a skončete na okrajích.
Vložte na 10 minut do trouby při teplotě 210 °C. Vyjměte z trouby a nechte vychladnout.
Připravte krém: smíchejte ricottu s vejci, přidejte cukr, vanilku a mouku a dobře promíchejte.
Snižte teplotu v troubě na 150 °C. Na sušenkový základ nalijte předchozí směs.
Vložte do trouby na přibližně 45 minut při 150 °C. Zkontrolujte a v případě potřeby prodlužte. Před vyjmutím a zdobením nechte zcela vychladnout.
Tvarohový koláč ozdobte. My jsme se rozhodli ho pokapat karamelem, posypat práškem speculoos a nahoru položit několik arašídů. A co vy?
Pozorování
Jaký je nejlepší způsob, jak dosáhnout dokonalé konzistence vanilkového cheesecake?
Důležité je dobře smíchat ricottu s vejci a dalšími ingrediencemi, aby se zabránilo hrudkám. Také nezapomeňte nechat cheesecake zcela vychladnout před podáváním.
Jak mohu cheesecake ozdobit, aby vypadal atraktivně?
Můžete použít karamel, posypat práškem speculoos a přidat arašídy. Kreativita je klíčová, zkuste i čerstvé ovoce nebo čokoládové hobliny!
Jaký je rozdíl mezi ricottou a jinými sýry na cheesecake?
Ricotta je lehčí a krémovější než tradiční sýry jako cream cheese, což dává cheesecake jemnější chuť a texturu.
Je možné připravit cheesecake bez pečení?
Ano, existují recepty na nepečené cheesecaky, které využívají želatinu nebo smetanu, ale tento konkrétní recept vyžaduje pečení pro dosažení správné konzistence.
Jak dlouho mohu cheesecake uchovávat v lednici?
Cheesecake můžete uchovávat v lednici až 5 dní. Ujistěte se, že je dobře zakrytý, aby se zabránilo absorpci pachů z lednice.
Výživa
- Carbo: 41.9g
- Celkový tuk: 30.7g
- Nasycené tuky: 17.7g
- Proteiny: 16.1g
- Vlákna: 1.3g
- Cukr: 24.8g
- ProPoints: 14
- SmartPoints: 22
Ohodnoťte tento recept