Kouzelný čokoládový dort
hlasujte nyní
Ano, čtete správně – tenhle dort je opravdu kouzelný! Proč? Z jednoho těsta a jediného pečení získáte dezert se třemi různými texturami: vrstvou podobnou vaječnému pudinku, krémem a piškotovým korpusem! Objevte tajemství tohoto receptu v našem návodu krok za krokem níže ↓ ↓ ↓
Složení
8
Kuchyňské vybavení
- 1 elektrický šlehač
- 1 čtvercová forma o rozměrech 20 × 20 cm
Příprava
Doba přípravy10 min
Doba odpočinku3 hodin
Doba vaření55 min
Oddělte žloutky od bílků. Žloutky vyšlehejte s bílým a hnědým cukrem. Přidejte rozpuštěné máslo a dobře promíchejte.
Do směsi přidejte kakao, mouku a sůl. Postupně za stálého šlehání přidávejte mléko.
Bílky ušlehejte do tuhého sněhu a opatrně ho vmíchejte do těsta. Těsto nemusí být úplně hladké.
Těsto nalijte do vymazané formy. Pečte 50 až 55 minut při 150 °C s horním a dolním ohřevem.
Nechte dort 1 hodinu chladnout při pokojové teplotě a poté ho dejte na 2 hodiny do lednice.
A je to, váš kouzelný čokoládový dort je hotový! Ozdobte ho stejně jako my: posypte ho kakaem a strouhanou čokoládou, případně moučkovým cukrem.
FAQ ❓
Jak v kouzelném čokoládovém dortu vzniknou tři různé textury?
Tajemství spočívá v odděleném zpracování surovin a způsobu pečení: díky pozvolnému pečení a rozdílné hustotě surovin se těsto rozdělí na vrstvu podobnou vaječnému pudinku, krém a piškotový korpus.
Lze mléko nahradit rostlinnou alternativou?
Ano, můžete použít mandlové, sójové nebo ovesné mléko a připravit tak bezlaktózovou variantu. Výsledná textura se ale může mírně změnit.
Proč musí dort chladnout 3 hodiny?
Během chladnutí se jednotlivé vrstvy zpevní a ustálí, díky čemuž dort získá svou charakteristickou strukturu.
Lze dort připravit předem?
Rozhodně! V lednici vydrží 2 až 3 dny, takže si ho můžete připravit předem.
Čím lze kouzelný dort ozdobit?
Můžete ho posypat kakaem nebo strouhanou čokoládou, případně přidat čerstvé ovoce, které mu dodá barvu i další chuť.
Výživa
na 1 porci / pro 100 g
Kalorie: 285Kcal
- Sacharidy: 24.4g
- Celkový tuk: 17.3g
- Nasycené tuky: 10.2g
- Proteiny: 7.2g
- Vlákna: 1.4g
- Cukr: 16.6g
- ProPoints: 8
- SmartPoints: 13
Výživové informace na 1 porci (131g)
Kuchyňské nádobí
Trouba
Mixér
Může se vám líbit
Halloweenská čokoládová bábovka
Čokoládový dort bez másla!
Čokoládový bowl cake bez laktózy
Extra vláčný čokoládový dort s kaštanovým pyré ze 4 ingrediencí
Čokoládový chlebíček bez vajec a másla
Banánový chlebíček s čokoládou – extra vláčný!
Snadný veganský čokoládový chlebíček
Čokoládový dort bez vajec a laktózy z mikrovlnné trouby
Čokoládový chlebíček s hruškami
Domácí čokoládový dort s nadýchaným středem
Jednoduchý a vláčný čokoládový dort
Vláčný čokoládový koláč s máslovou dýní (ano, opravdu!)
Otázky
Fotografie členů, kteří uvařili tento recept
Juliette HessOd roku 2017 vytvářím kulinářský obsah pro Petitchef.
Miluji cestování a objevování nových jídel, zkoušení nových gastronomických trendů a návštěvy nových restaurací.
Jsem velkou milovnicí těstovin a nudlí všeho druhu ❤ od nudlí udon až po tagliatelle, ráda je vařím, a dokonce si je sama vyrábím doma!
Právě připravuji, natáčím a fotografuji váš příští recept a doufám, že se vám bude líbit!
Miluji cestování a objevování nových jídel, zkoušení nových gastronomických trendů a návštěvy nových restaurací.
Jsem velkou milovnicí těstovin a nudlí všeho druhu ❤ od nudlí udon až po tagliatelle, ráda je vařím, a dokonce si je sama vyrábím doma!
Právě připravuji, natáčím a fotografuji váš příští recept a doufám, že se vám bude líbit!
Komentáře
Ohodnoťte tento recept:
Ohodnoťte tento recept