Domácí cukrový koláč

Name: Domácí cukrový koláč
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 3 h 35 min
Yield: 8
Cuisine: Cs
Ingredients: 10 cl teplého mléka; 1 sáček sušeného pekařského droždí; 280 g mouky; 1 špetka soli; 40 g cukru; 2 vejce; 80 g másla; 2 vejce; 10 cl smetany; 100 g hnědého vergeoise; 40 g másla

hlasujte nyní

Snack

Velmi snadné

3 h 35 m

387 Kcal

Už jste někdy ochutnali super měkký koláč? To slibuje náš cukrový koláč, sladký a lahodný dezert :-) Ale proč je tento recept tak vlhký? Jednoduše proto, že základem je brioškové těsto. Tím se to vysvětluje, a tak vám níže zanecháme celý náš návod krok za krokem ↓ ↓ ↓

Materiály

Koláčová forma o průměru 28 cm

Příprava

Příprava10 min

Čekací doba3 hodiny

Doba vaření25 min

Sušené droždí dejte do mísy a přidejte teplé mléko. Nechte 10 minut odpočívat a promíchejte.
Nahoru přidejte mouku, pak sůl, cukr a vejce. Hněťte, dokud nezískáte hladké těsto.
Postupně přidávejte změklé máslo a hněťte, dokud se těsto neodlepuje od okrajů (asi 10 minut).
Přikryjte utěrkou a nechte 2 hodiny stát při pokojové teplotě.
Přeneste do vymazané koláčové formy a těsto rovnoměrně rozprostřete po povrchu formy. Nechte kynout 1 hodinu při pokojové teplotě.
Prsty udělejte do těsta otvory.
Smíchejte vejce a smetanu. Směs nalijte na těsto. Na těsto rovnoměrně rozprostřete vergeoise cukr a poté máslo nakrájené na malé kousky.
Pečte v troubě vyhřáté na 170 °C po dobu 25 minut.
Vyjměte cukrový koláč z trouby, nechte ho mírně vychladnout a voilà, je hotový! Dobrou chuť!