Domácí cukrový koláč
Už jste někdy ochutnali super měkký koláč? To slibuje náš cukrový koláč, sladký a lahodný dezert :-) Ale proč je tento recept tak vlhký? Jednoduše proto, že základem je brioškové těsto. Tím se to vysvětluje, a tak vám níže zanecháme celý náš návod krok za krokem ↓ ↓ ↓
Složení
8
Materiály
- Koláčová forma o průměru 28 cm
Příprava
Příprava10 min
Čekací doba3 hodiny
Doba vaření25 min
Sušené droždí dejte do mísy a přidejte teplé mléko. Nechte 10 minut odpočívat a promíchejte.
Nahoru přidejte mouku, pak sůl, cukr a vejce. Hněťte, dokud nezískáte hladké těsto.
Postupně přidávejte změklé máslo a hněťte, dokud se těsto neodlepuje od okrajů (asi 10 minut).
Přikryjte utěrkou a nechte 2 hodiny stát při pokojové teplotě.
Přeneste do vymazané koláčové formy a těsto rovnoměrně rozprostřete po povrchu formy. Nechte kynout 1 hodinu při pokojové teplotě.
Prsty udělejte do těsta otvory.
Smíchejte vejce a smetanu. Směs nalijte na těsto. Na těsto rovnoměrně rozprostřete vergeoise cukr a poté máslo nakrájené na malé kousky.
Pečte v troubě vyhřáté na 170 °C po dobu 25 minut.
Vyjměte cukrový koláč z trouby, nechte ho mírně vychladnout a voilà, je hotový! Dobrou chuť!
FAQ ❓
Jaký je tajemství měkkého cukrového koláče?
Tajemství jeho měkkosti spočívá v použití brioškového těsta, které dodává koláči vlhkost a jemnost.
Jak dlouho trvá příprava domácího cukrového koláče?
Celkový čas přípravy je přibližně 3 hodiny a 35 minut, z toho 10 minut na přípravu, 3 hodiny na kynutí a 25 minut na pečení.
Jaké jsou klíčové ingredience pro cukrový koláč?
Mezi klíčové ingredience patří teplé mléko, sušené pekařské droždí, mouka, vejce a máslo, které společně tvoří základ těsta.
Jak mohu zajistit, aby byl koláč dokonale upečený?
Doporučuje se péct koláč v předehřáté troubě na 170 °C po dobu 25 minut a sledovat, zda je povrch zlatavý a těsto se odlepilo od okrajů formy.
Jaké další varianty mohu vyzkoušet s tímto receptem?
Můžete experimentovat s různými náplněmi, jako jsou ovoce, ořechy nebo čokoláda, které dodají koláči další chuťové rozměry.
Výživa
na 1 porci / pro 100 g
Kalorie: 387Kcal
- Carbo: 43.6g
- Celkový tuk: 19.6g
- Nasycené tuky: 12g
- Proteiny: 8.1g
- Vlákna: 1.4g
- Cukr: 19.3g
- ProPoints: 11
- SmartPoints: 17
Výživové informace na 1 porci (119g)
Může se vám líbit
Domácí sýrový koláč
Domácí fíkový koláč
Domácí hranolky
Domácí malibu
Domácí vlámská karbonáda
Domácí bagely
Domácí čokoládový pěnový dort
Domácí praliné (pralinová pasta)
Domácí cordon bleu
Spiro dogy, domácí hot dogy
Snadná domácí majonéza
Jednoduše domácí francouzské rohlíky.
Otázky
Fotografie členů, kteří uvařili tento recept
Juliette HessUž více než 7 let tvořím kulinářský obsah na Petitchef.
Miluji cestování a objevování nových jídel, zkoušení nových kulinářských trendů a poznávání nových restaurací.
Jsem fanoušek těstovin ve všech jejich podobách ❤ od udon nudlí po tagliatelle, ráda je vařím a dokonce dělám i doma!
Právě teď připravuji, natáčím a fotím tvůj budoucí recept a doufám, že se ti bude líbit!
Miluji cestování a objevování nových jídel, zkoušení nových kulinářských trendů a poznávání nových restaurací.
Jsem fanoušek těstovin ve všech jejich podobách ❤ od udon nudlí po tagliatelle, ráda je vařím a dokonce dělám i doma!
Právě teď připravuji, natáčím a fotím tvůj budoucí recept a doufám, že se ti bude líbit!
Komentáře
Ohodnoťte tento recept:
3/5, 1 hlas(y)
Ohodnoťte tento recept