Máte ve skříni nějaké olivy? Tady je návod, jak je proměnit ve 28 neodolatelných receptů
Všichni je máme někde v kuchyni. Plechovku oliv zapomenutou vzadu ve skříni, koupenou „pro jistotu“… a nakonec nikdy nepoužitou. A přitom se tyto malé plody plné výrazné chuti mohou stát základem velmi lákavých receptů, jejichž příprava je rychlá a snadná.
Saláty, občerstvení, teplá jídla nebo improvizované obložené chleby: olivy mají neuvěřitelnou schopnost dodat každému pokrmu výraznou chuť během okamžiku. Než je tedy necháte zapadat prachem, proč jim nedopřát skutečné místo ve svém jídelníčku?
Nechte se inspirovat.
Proč si olivy zaslouží víc než jen aperitiv?
Olivy se často spojují s občerstvením, ale jsou mnohem všestrannější, než si myslíme.
Mají výraznou chuť, jsou lehce slané a podle odrůdy mohou mít ovocné nebo dokonce citronové tóny. Každému receptu okamžitě dodají šmrnc. Zelené, černé, vypeckované nebo marinované… každý si vybere.
Jsou dokonalou ingrediencí, která snadno ozvláštní pokrm.
Další výhoda: dlouho vydrží a jsou vždy připravené k použití. Skutečný pomocník pro každý den.
Znovuobjevení každodenních pokrmů
Olivy mají kouzelnou moc: promění velmi jednoduché recepty v pokrmy plné výrazné chuti.
Skvěle se hodí do:
- dušených jídel (kuřecího masa, zeleniny…)
- slaných koláčů
- středomořských jídel
Jejich lehce slaná chuť pokrmům dodá výraznější chuť, aniž by bylo potřeba přidávat příliš mnoho koření.
Malý detail, který na talíři změní všechno.
Jak je správně používat?
Abyste si jejich chuť vychutnali naplno, zkuste několik jednoduchých triků:
- Pokud jsou olivy z konzervy příliš slané, lehce je opláchněte.
- Nakrájejte je na kousky, aby se v pokrmech lépe rozprostřely.
- Kombinujte je s jemnými ingrediencemi, které vyváží jejich chuť.
Při správném dávkování dodají pokrmům právě tolik výrazné chuti, kolik je potřeba.
Otevřeme tedy tuto krabici?
Olivy byly dlouho považovány jen za něco na zobání, ale rozhodně si zaslouží víc.
Snadno se používají, mají výraznou chuť a jsou velmi praktické, takže s nimi můžete připravit spoustu různých jídel, aniž byste si komplikovali život.
K přípravě poutavého předkrmu z jednoduchých surovin toho opravdu není potřeba mnoho. Tyto košíčky jsou praktické, variabilní a ideální, když chcete podávat něco dobrého, aniž byste si zbytečně komplikovali život. Skvěle se hodí jako vegetariánský...
Z listového těsta a náplně podle vlastního výběru připravíte krásně křupavý pokrm, který potěší vaše hosty. Chcete-li receptu dodat originální vzhled, vytvarujte ho do věnce.
Zbyly nám žampiony, a tak jsme se rozhodli místo smažení upéct je v troubě! Nejdřív jsme je ale naplnili voňavou směsí přesně podle našeho gusta. Díky mozzarelle náplň dobře drží pohromadě. Žampiony pak můžete rozkrojit na poloviny nebo čtvrtiny a...
Co může být lepšího než rodinný tagine ? V tomto receptu se snoubí chutě kuřecího masa, citronu a zelených oliv . A pokud máte rádi koriandr, nezapomeňte vše posypat čerstvým koriandrem ;-) Jako přílohu můžete připravit kuskus, rýži nebo brambory...
Tento studený bramborový dort s tuňákem je něco mezi ruským salátem a vejci mimosa. Připravuje se z jednoduchých surovin: vařených brambor, tuňáka, nakládaných okurek a majonézy. Tento studený bramborový dort s tuňákem a majonézou spojuje to nejlepší...
Ze všech salátů, které si běžně připravujeme, máme jeden obzvlášť rádi: řecký salát! Je známý také pod názvem „Horiatiki“ a zamilujete si jeho mimořádně svěží kombinaci rajčat, okurky, černých oliv a samozřejmě fety, typického řeckého sýra! Tento...
Ideální pokrm pro rychlé a chutné jídlo. Špagety alla puttanesca se připravují z rajčat, oliv, kaparů a ančoviček. Tento lehce pikantní pokrm se středomořskou chutí připravíte za chvilku – na stůl ho můžete dát asi za 25 minut. O původ těstovin alla...
Sicilská caponata je bezpochyby jedním z nejlepších zeleninových pokrmů z lilku, rajčat a cibule. Je velmi chutná a podává se jako předkrm na bruschettě nebo jako příloha k masu. Připravte si ji v létě i v zimě – můžete ji podávat teplou i studenou....
Příprava bez vaření je snadná a hlavně chutná! Přesvědčte se sami a ochutnejte naše rajčata plněná tuňákem, čerstvým sýrem a olivami. Hotová jsou za pouhých 10 minut a skvěle se hodí jako předkrm nebo jako součást míchaného salátu. S naším podrobným...
Pokud hledáte snadný a vláčný recept, který si můžete vzít kamkoli s sebou (na aperitiv, piknik…), slaný chlebíček je jasnou volbou! Tady jsme zvolili slanou verzi s černými olivami a sýrem feta. Tento vegetariánský slaný chlebíček nakrájejte na plátky...
Bacalhau à Brás je klasika portugalské kuchyně. Toto jednoduché jídlo plné chuti kombinuje natrhanou tresku , křupavé bramborové nudličky a krémová míchaná vejce . Vše se promíchá s aromatickým základem z cibule a olivového oleje. Tento...
Na aperitiv nebo piknik se skvěle hodí slaný chlebíček! Přinášíme vám klasiku, která má vždy úspěch: slaný chlebíček se šunkou, sýrem a zelenými olivami. Jeho příprava je velmi snadná a výsledek krásně vláčný, takže potěší chuťové pohárky všech vašich...
Vneste do svých jídel trochu slunce s tímto slaným chlebíčkem se šunkou, olivami a sušenými rajčaty ! Je krásně voňavý a vláčný a díky skyru spojuje neodolatelné středomořské chutě s lehkou strukturou . Šťavnaté kostičky šunky, křupavé zelené...
Co se hodí k prosluněnému aperitivu lépe než recept přímo z Provence? Černé olivy, kapary, ančovičky… hádáte správně, řeč je o tapenádě! Její příprava je opravdu snadná: stačí všechny ingredience rozmixovat a pomazánku můžete podávat hostům. Na...
Objevte autentickou chuť západní Afriky s kuřetem Yassa , jedním z typických pokrmů senegalské kuchyně . Toto voňavé a pikantní hlavní jídlo, známé také jako Yassa Poulet , si vás získá hned při prvním soustu díky dokonalé rovnováze kyselosti,...
Objevili jsme nový recept z lilku! Léto milujeme i proto, že si můžeme tuhle zeleninu vychutnávat a připravovat na nejrůznější způsoby ♥ Dnes vám představujeme plátky lilku připravené jako topinky ;-) S rajčatovou omáčkou, kozím sýrem, olivami a...
Vyzkoušejte cizrnový salát s treskou – lehké, výživné a syté jídlo s příjemnou vůní. Můžete si ho vzít s sebou na piknik nebo do práce. Tento snadný a chutný pokrm připravíte během několika minut. Stačí vše smíchat a je hotovo! Podívejte se na náš...
Tento slaný koláč s sardinkami , připravený snadno a rychle v mixéru , je jedním z těch praktických receptů, které zachrání každé jídlo. Lehké těsto připravíte během chvilky v mixéru a chutnou náplň ze sardinek dobře dochutíte. Koláč je uvnitř...
Proč si neuvařit vydatné, teplé a útulné jídlo ? Přesně to nabízí tento vegetariánský guláš ! Jeho příprava je velmi snadná a díky bílým fazolím je bohatý na rostlinné bílkoviny . Nechybí ani vůně rajčatové passaty a černých oliv. Před podáváním...
Klasický těstovinový salát s čerstvým sýrem, který mu dodá krémovou konzistenci a ještě lepší chuť – jeden z nejoblíbenějších studených letních pokrmů v Itálii. Suroviny použité v tomto receptu není třeba tepelně upravovat (samozřejmě kromě...
Zapečená špagetová hnízda se snadno připravují a krásně vypadají. Skvěle se hodí k nedělnímu obědu i k jiné výjimečné příležitosti. Když je ozdobíte olivami (jako my), můžete je podávat také jako první chod k velikonočnímu obědu. Tato chutná...
Spaghetti al fuoco di Bacco jsou sytým a výrazným pokrmem, který vytvořil šéfkuchař Luigi Ammirati . Kalábrijskou kulinářskou tradici v něm nově pojal s osobitým přístupem . Tento pokrm zaujme kombinací plných a výrazných chutí a je skutečnou...
Máte chuť na jednoduchý a chutný pokrm z těstovin, po kterém se hned budete cítit jako doma? Těstoviny s olivovou omáčkou jsou ideální odpovědí! Pravá klasika italské kuchyně, velmi snadná na přípravu a plná chuti, ideální pro lehký oběd nebo...
Svěží a voňavý salát se středomořskou chutí. Mnozí mu říkají také sicilský rýžový salát , a to podle surovin, které se k jeho přípravě používají: tuňák, sušená rajčata, citron, černé olivy a extra panenský olivový olej (někteří přidávají také...
Pokud hledáte lehký, ale chuťově výrazný hlavní chod, treska v horkovzdušné fritéze s cherry rajčátky a černými olivami je skvělou volbou. Jemné a šťavnaté filety z tresky se snoubí se svěžestí citronu , vůní oregana a plnou chutí extra...
Tady je tajine plný zeleniny a rostlinných bílkovin! Je to také skvělý způsob, jak připravit seitan , potravinu z pšeničného nebo špaldového lepku. V kombinaci s cizrnou, bramborami a mrkví získáte zdravý a plnohodnotný pokrm . O chuť se postarají...
Vyzkoušejte náš domácí těstovinový salát, který je velmi snadný na přípravu a pomůže omezit plýtvání! Vezměte si ho s sebou na piknik nebo si ho zabalte do krabičky na oběd do práce. Zbylé těstoviny díky němu dostanou nový život! Ingredience obměňujte...
Adèle Peyches
Komentáře