Krémový sardinkový slaný koláč z mixéru: snadný a nadýchaný

Name: Krémový sardinkový slaný koláč z mixéru: snadný a nadýchaný
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 8
Cuisine: Cs
Ingredients: 230 g sardinek v konzervě (okapaných); 1 malá cibule, nakrájená nadrobno; 2 rajčata (nakrájená na kostičky, bez semínek); 80 g (½ šálku) hrášku (použili jsme mražený); 2 lžíce zelených oliv (nakrájených, bez pecek); 2 lžíce olivového oleje; 2 lžíce nasekané zelené natě nebo petrželky; sůl; pepř; 3 vejce; 240 ml (1 šálek) mléka; 120 ml (½ šálku) olivového oleje; 180 g (1½ šálku) pšeničné mouky; 60 g (½ šálku) kukuřičného škrobu; 1 lžíce kypřicího prášku do pečiva; 1 lžička soli; (šálek = 1 hrnek)

hlasujte nyní

Hlavní jídlo

Velmi snadné

40 min

377 Kcal

Tento slaný koláč s sardinkami, připravený snadno a rychle v mixéru, je jedním z těch praktických receptů, které zachrání každé jídlo. Lehké těsto připravíte během chvilky v mixéru a chutnou náplň ze sardinek dobře dochutíte. Koláč je uvnitř vláčný a na povrchu krásně dozlatova upečený. Je úsporný, výživný a ideální pro každodenní vaření. Je všestranný a snadno se připravuje, takže se skvěle hodí k obědu, večeři i jako vydatná svačina. Náplň můžete navíc upravit podle toho, co máte doma – přidat například kukuřici, hrášek, rajčata nebo sýr. Tento výborný domácí recept si vás získá svou praktičností i chutí.

Příprava

Příprava10 min

Doba vaření30 min

Krémový sardinkový slaný koláč z mixéru: snadný a nadýchaný - Příprava krok 1

Náplň: Na olivovém oleji osmahněte nadrobno nakrájenou cibuli, dokud nezměkne a nezesklovatí.

Krémový sardinkový slaný koláč z mixéru: snadný a nadýchaný - Příprava krok 2

Přidejte rajčata nakrájená na kostičky a zbavená semínek. Vařte asi 2 minuty.

Krémový sardinkový slaný koláč z mixéru: snadný a nadýchaný - Příprava krok 3

Poté přidejte okapané sardinky, hrášek a nakrájené olivy. Podle chuti osolte a opepřete. Nakonec přidejte nasekanou zelenou nať nebo petrželku. Promíchejte a odložte stranou.

Krémový sardinkový slaný koláč z mixéru: snadný a nadýchaný - Příprava krok 4

Těsto: V mixéru rozmixujte vejce, mléko, olivový olej a sůl.

Krémový sardinkový slaný koláč z mixéru: snadný a nadýchaný - Příprava krok 5

Přidejte pšeničnou mouku a kukuřičný škrob.

Krémový sardinkový slaný koláč z mixéru: snadný a nadýchaný - Příprava krok 6

Rozmixujte dohladka. Kypřicí prášek rychle vmíchejte stěrkou; těsto už není třeba mixovat.

Krémový sardinkový slaný koláč z mixéru: snadný a nadýchaný - Příprava krok 7

Do vymazané a moukou vysypané formy nalijte polovinu těsta.

Krémový sardinkový slaný koláč z mixéru: snadný a nadýchaný - Příprava krok 8

Rovnoměrně na něj rozprostřete náplň.

Krémový sardinkový slaný koláč z mixéru: snadný a nadýchaný - Příprava krok 9

Přikryjte zbylým těstem.

Krémový sardinkový slaný koláč z mixéru: snadný a nadýchaný - Příprava krok 10

Pečte v troubě předehřáté na 180 °C po dobu 30 až 40 minut, nebo dokud koláč nezezlátne. Propečení vždy zkontrolujte špejlí.

Krémový sardinkový slaný koláč z mixéru: snadný a nadýchaný - Příprava krok 11

Vyjměte koláč z trouby. Nechte ho chvíli vychladnout a případně vyklopte z formy. Podávejte vlažný. Dobrou chuť!

Ohodnoťte tento recept

Vynikající !!! Velmi dobré Dobrý tak tak Není dobré

FAQ ❓

Mohu krémový sardinkový koláč z mixéru připravit bez mléka?

Ano, krémový sardinkový koláč z mixéru lze připravit i bez mléka, aniž by se zhoršila struktura těsta. Mléko můžete nahradit například vodou, rostlinným nápojem (ovesným, sójovým nebo mandlovým) či zeleninovým vývarem. Tyto alternativy pomohou zachovat vláčnost a nadýchanost těsta. Chcete-li dosáhnout ještě krémovější konzistence, můžete přidat trochu krémového sýra, rostlinné smetany nebo bílého jogurtu. Tato úprava je vhodná pro osoby s intolerancí laktózy i pro ty, kdo dávají přednost lehčí verzi receptu. Důležité je zachovat správný poměr tekutých surovin, aby se těsto dalo snadno rozmixovat a rovnoměrně se upeklo.

Mohu sardinky ve slaném koláči z mixéru nahradit jinou surovinou?

Ano, slaný koláč z mixéru je velmi variabilní a náplň můžete upravit mnoha způsoby. Pokud nemáte rádi sardinky nebo chcete obměnit jídelníček, použijte tuňáka, natrhané kuřecí maso, orestované mleté maso nebo vegetariánské suroviny, například restovanou zeleninu, kukuřici, hrášek či srdíčka palmy. Aby si koláč zachoval výraznou chuť, dobře náplň dochuťte. Vyhněte se příliš tekuté náplni, která by mohla zatížit těsto nebo znesnadnit jeho propečení. Díky této variabilitě je krémový koláč z mixéru skvělým způsobem, jak zužitkovat suroviny, které už máte v lednici.

Jak připravit nadýchanější sardinkový koláč z mixéru?

Aby byl krémový sardinkový koláč z mixéru opravdu nadýchaný, stačí dodržet několik jednoduchých pravidel. Tekuté suroviny na těsto nejprve dobře rozmixujte, aby se do nich zapracoval vzduch a těsto bylo lehčí. Důležité je také použít čerstvý kypřicí prášek, díky kterému těsto správně vyběhne. Nepřidávejte příliš mnoho mouky, protože by koláč mohl být těžký. Pečte v předehřáté troubě při střední teplotě, aby se těsto propeklo rovnoměrně. Ještě vláčnější konzistence dosáhnete přidáním krémového sýra, smetany nebo bílého jogurtu do těsta.

Jak dlouho vydrží krémový sardinkový koláč v lednici?

Krémový sardinkový koláč z mixéru vydrží v lednici přibližně 3 až 4 dny, pokud ho správně uskladníte. Vložte ho do dobře uzavřené nádoby nebo formu zakryjte potravinovou fólií či alobalem, aby nevyschl a nenasál pachy ostatních potravin. Před podáváním ho můžete na několik minut ohřát v troubě nebo horkovzdušné fritéze, aby znovu získal vláčnou strukturu. Koláč se také hodí k přípravě předem a můžete ho podávat k různým jídlům, například k obědu, večeři nebo jako vydatnou svačinu.

Mohu krémový sardinkový koláč z mixéru zamrazit?

Ano, krémový sardinkový koláč z mixéru lze zamrazit a po rozmrazení si zachová dobrou chuť. Před uložením ho nechte úplně vychladnout. Poté ho nakrájejte na jednotlivé porce a každou dobře zabalte do potravinové fólie nebo uložte do nádob vhodných k mražení. Snadno tak rozmrazíte jen potřebné množství. V mrazáku vydrží přibližně 2 měsíce, aniž by ztratil na kvalitě. Před podáváním ho nechte rozmrazit v lednici a ohřejte v troubě nebo horkovzdušné fritéze. Tak si těsto lépe zachová svou strukturu a náplň chuť.