Tagine z kuřecího masa, citronu a oliv (velmi snadná příprava!)

Složení

• 3 kuřecí stehna s hřbetem
• 1 konzervovaný citron
• 50 cl vody
• 150 g zelených oliv bez pecky
• 1 polévková lžíce ras el hanout
• 3 cibule
• 1 stroužek česneku
• 5 lžic olivového oleje
• 1 svazek koriandru

Materiály

• 1 zapékací mísa nebo hrnec
• 1 prkénko na krájení
• 1 nůž

Příprava

• Nakrájejte 3 cibule na tenké plátky a kuřecí stehna nakrájejte tak, abyste měli na jedné straně pouze stehna a na druhé straně hřbet stehna (celkem 6 kusů).
  Vše opékejte v pekáči na olivovém oleji na prudkém ohni asi deset minut.
• Přidejte prolisovaný česnek, ras el hanout a vodu (směs by měla být z poloviny pokryta).
  Zavřete pokličku a vařte 10 minut na mírném ohni.
• Po uplynutí této doby promíchejte ingredience a vraťte víko, ale tentokrát kastrol zcela neuzavírejte. Přiložte ji pod úhlem, aby mohl unikat vzduch. Nechte vařit dalších 25 minut, v polovině vaření promíchejte.
• Po uplynutí této doby přidejte zelené olivy a citronovou šťávu nakrájenou na čtvrtky, poté přiklopte pokličkou jako v předchozím kroku a vařte dalších 5 minut.
• A je to! Omáčka se zredukovala, kuře je uvařené a vy už ho jen servírujete hostům! Pokud máte talíř na tagine, neváhejte ho použít k servírování - určitě to bude hit! Nakonec před podáváním posypte nasekaným čerstvým koriandrem.

Pozorování

Kuchyňské nádobí

Atributy

Otázky

Fotografie členů, kteří uvařili tento recept