Zapečená špagetová hnízda: snadný a chutný recept

Name: Zapečená špagetová hnízda: snadný a chutný recept
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: Cs
Ingredients: 200 g špaget; 200 ml rajčatové omáčky; 1 mozzarella (s nižším obsahem vody); 12 oliv; Bazalka podle chuti; Sůl podle chuti; ½ malé cibule

Hlavní jídlo

Velmi snadné

35 min

639 Kcal

Zapečená špagetová hnízda se snadno připravují a krásně vypadají. Skvěle se hodí k nedělnímu obědu i k jiné výjimečné příležitosti. Když je ozdobíte olivami (jako my), můžete je podávat také jako první chod k velikonočnímu obědu. Tato chutná těstovinová hnízda jsme dochutili jednoduchou rajčatovou omáčkou, ale pokud máte chuť vyzkoušet omáčky z dalších surovin, můžete popustit uzdu fantazii. Další výhodou receptu je, že ho lze připravit i ze zbylých těstovin. Důležité je použít dlouhý druh těstovin, jinak se vám nepodaří vytvořit hnízda. Níže najdete postup krok za krokem – nezbývá než vyzkoušet tento skvělý nápad doma!

Složení

200 g špaget
200 ml rajčatové omáčky
1 mozzarella (s nižším obsahem vody)
12 oliv
Bazalka podle chuti
Sůl podle chuti
½ malé cibule

Materiály

Hrnec
Nůž
Prkénko
Forma na muffiny nebo malé zapékací misky na jednu porci

Příprava

Příprava15 min

Doba vaření20 min

V hrnci přiveďte k varu osolenou vodu. Jakmile začne vřít, vložte do ní těstoviny.
Cibuli nakrájejte nadrobno a osmahněte ji na pánvi na olivovém oleji. Přidejte rajčatovou omáčku a vařte asi 10 minut.
Těstoviny sceďte, dokud jsou ještě pevné na skus (alespoň 2–3 minuty před časem uvedeným na obalu), a krátce je promíchejte na pánvi s rajčatovou omáčkou.
Vezměte formu na muffiny a každý důlek vymažte olivovým olejem. Vidličkou naberte pořádnou porci špaget, stočte je do hnízda a vložte do důlku. (Pokud se základ hnízda trochu rozpadl, upravte ho přímo ve formě pomocí vidličky.) Stejně postupujte i u ostatních důlků.
Nakrájejte mozzarellu na kousky. V horní části hnízd se snažte vytvořit malou prohlubeň a vložte do ní kousky mozzarelly.
Každé těstovinové hnízdo pokapejte trochou oleje a pečte 11–12 minut při 180 °C. (Doba pečení se může lišit podle typu trouby. Dávejte pozor, aby se mozzarella rozpustila a vrchní část špaget zezlátla.)
Špagetová hnízda opatrně vyjměte z formy a položte na rovný talíř. Každé ozdobte dvěma olivami položenými na mozzarellu a lístkem čerstvé bazalky.

Ohodnoťte tento recept

Vynikající !!! Velmi dobré Dobrý tak tak Není dobré

FAQ ❓

Jak dlouho lze zapečená těstovinová hnízda skladovat?

V uzavřené nádobě je můžete uchovávat v lednici pár dní. Před podáváním je pokapejte trochou oleje a znovu je pečte v troubě 5–6 minut.

Jaké těstoviny použít na přípravu těstovinových hnízd?

Použili jsme špagety, ale můžete použít také linguine nebo tagliatelle.

Jak docílit toho, aby byla zapečená špagetová hnízda křupavější?

Stačí prodloužit dobu pečení, ale dávejte pozor, aby se příliš nevysušila a neztratila chuť.

Co mohu přidat, aby byla omáčka ještě chutnější?

Rajčatovou omáčku můžete dochutit černými olivami nakrájenými nadrobno, které se dobře zapracují do hnízd.

Kolik těstovinových hnízd připravím z tohoto množství?

Z 200 g špaget připravíte 6 těstovinových hnízd.

Co použít místo formy na muffiny?

Pokud formu nemáte, můžete použít jednorázové formičky na jednotlivé porce nebo malé zapékací mističky.

Jakou omáčku mohu použít na těstovinová hnízda?

Omáčku na dochucení těstovin si můžete vybrat podle chuti. Doporučujeme však použít rajčatový základ, aby se špagety při pečení příliš nevysušily. Pokud chcete připravit „bílou“ variantu, smíchejte těstoviny s rozšlehaným vejcem a potom přidejte další suroviny. Výbornou kombinací jsou například houby a slanina.

Mohu na přípravu hnízd použít zbylé těstoviny?

Rozhodně. Je to také skvělý recept, který pomáhá předcházet plýtvání potravinami.

Jak zpevnit základ těstovinových hnízd?

Při vyndávání hnízd z formy si všimnete, že se jejich základ může snadno rozmotat. Aby lépe držel pohromadě, nasypte na dno formiček strouhanku, nebo tam vytvořte základ ze sýra, který se dobře táhne. Použijte například scamorzu místo mozzarelly.