Na vzduchu smažená treska s cherry rajčátky, olivami a citronem: lehký a rychlý recept

hlasujte nyní
Hlavní jídlo
Velmi snadné
13 min
399 Kcal

Pokud hledáte druhý chod, který je lehký, ale plný charakteru, je to treska smažená na vzduchu s cherry rajčátky a černými olivami, která umí udělat dojem. Křehké a šťavnaté filety z tresky se setkávají se svěžestí citronu, vůníoregana a kulatostíextra panenského olivového oleje, což vytváří harmonickou a lákavou kombinaci. Každé sousto připomíná pravou chuť tradice, vyváženost středomořských chutí podtrhuje jednoduchost ingrediencí a jemná textura činí pokrm obzvláště příjemným. Ideální pro ty, kteří chtějí rychle, ale pečlivě připravený rybí druhý chod, který dokáže přinést na stůl celou podstatu středomořské kuchyně.

Složení

2

Materiály

  • Perforovaný papír na pečení
  • Fritéza na vzduchu
  • Mísa
  • Papír na skvrny

Příprava

Příprava3 min
Doba vaření10 min
  • Na vzduchu smažená treska s cherry rajčátky, olivami a citronem: lehký a rychlý recept - Příprava krok 1Filety z tresky důkladně osušte kuchyňským papírem (je to nezbytné pro dokonalé propečení).
  • Na vzduchu smažená treska s cherry rajčátky, olivami a citronem: lehký a rychlý recept - Příprava krok 2Cherry rajčátka rozkrojte na čtyři části a dejte je do mísy. Přidejte černé olivy nakrájené na kolečka, extra panenský olivový olej, sůl, pepř a oregano. Poté je rovnoměrně promíchejte a dochuťte.
  • Na vzduchu smažená treska s cherry rajčátky, olivami a citronem: lehký a rychlý recept - Příprava krok 3Filety z tresky vložte do koše fritézy, nejlépe vyloženého perforovaným pečicím papírem.
  • Na vzduchu smažená treska s cherry rajčátky, olivami a citronem: lehký a rychlý recept - Příprava krok 4Navrch rozetřete dresink z cherry rajčat, oliv a oregana.
  • Na vzduchu smažená treska s cherry rajčátky, olivami a citronem: lehký a rychlý recept - Příprava krok 5Pro svěží a vyváženou vůni přidejte nastrouhanou citronovou kůru a několik kapek šťávy.
  • Na vzduchu smažená treska s cherry rajčátky, olivami a citronem: lehký a rychlý recept - Příprava krok 6Pečte při 180 °C asi 10 minut, dokud není treska měkká a dobře propečená.
  • Na vzduchu smažená treska s cherry rajčátky, olivami a citronem: lehký a rychlý recept - Příprava krok 7Podávejte s kapkou syrového olivového oleje a případně s trochou nastrouhané citronové kůry. Treska ve fritéze s cherry rajčátky a olivami je hotová!

Ohodnoťte tento recept

FAQ ❓

Jak skladovat tresku ve fritéze?

Uvařenou tresku lze skladovat v chladničce po dobu 1-2 dnů, uzavřenou ve vzduchotěsné nádobě. Chcete-li si ji nejlépe vychutnat, ohřejte ji ve fritéze na několik minut při teplotě 160 °C, aby si zachovala svou konzistenci a nevysušila se.
Tresku můžete podávat s kapkou syrového extra panenského olivového oleje a lehce nastrouhanou citronovou kůrou, která zvýrazní její svěžest a vůni.
Treska smažená na vzduchu se hodí k mnoha obměnám: můžete přidat koření, jako je paprika, kurkuma nebo chilli papričky, abyste pokrmu dodali větší charakter, nebo ho provonět bylinkami, jako je tymián, oregano nebo petržel. Pro lepší chuť lze přidat lehkou strouhanku a bylinkovou polevu, aby byl povrch křupavější.
Ano, můžete použít mraženou tresku, ale je nutné ji před přípravou nechat zcela rozmrazit. Tím se zabrání přebytečnému množství vody a dosáhne se rovnoměrnějšího propečení a lepší struktury.
Nejdůležitějším krokem je filé před přípravou dobře osušit: díky tomu získá uvnitř měkkou strukturu a na povrchu mírně zhnědne, čímž se zabrání vodnatému efektu.
Ano, můžete použít i jiné bílé ryby, například štikozubce nebo mořského jazyka. Je důležité upravit dobu vaření podle tloušťky filetů, aby byla zachována správná křehkost.
Treska je dobře stravitelná libová ryba bohatá na kvalitní bílkoviny, vitaminy skupiny B a minerální látky, jako je fosfor a jód. Díky nízkému obsahu tuku je ideální pro ty, kteří dodržují vyváženou nebo nízkokalorickou dietu, aniž by se vzdali chuti.

Výživa

na 1 porci / pro 100 g
Kalorie: 399Kcal
  • Carbo: 5.3g
  • Celkový tuk: 24.6g
  • Nasycené tuky: 4.2g
  • Proteiny: 36.1g
  • Vlákna: 3.3g
  • Cukr: 3.9g
  • ProPoints: 10
  • SmartPoints: 10
Výživové informace na 1 porci (321g)

Kuchyňské nádobí

Horkovzdušná fritéza

Atributy

Skladovat v lednici
PPetitchef_cz

Může se vám líbit

Otázky

Fotografie členů, kteří uvařili tento recept

Daniele MainieriDaniele Mainieri
Každý den se ponořím do světa vaření, hledám nové recepty a chutě, o které se podělím: od babiččina jídla až po nejnovější trendy v jídle. V potravinářské komunikaci pracuji více než 10 let!

Komentáře

Ohodnoťte tento recept: