Vegetariánský tagine (uvařte s námi seitan!)

hlasujte nyní
Hlavní jídlo
Velmi snadné
2 h 20 m
508 Kcal

Zde je tagine plný zeleniny a rostlinných bílkovin! Je to také nový způsob přípravy seitanu, ingredience vyrobené z pšeničného nebo špaldového lepku. Zkombinujte ho s cizrnou, bramborami a mrkví a získejte zdravý a plnohodnotný pokrm. A nezapomeňte na olivy pro chuť a mandle/pistácie pro křupavost. Necháme vás sledovat recept krok za krokem a v komentářích nám napište, co si o něm myslíte ;-).

Složení

6

Materiály

  • Kastrol (nebo hrnec na dušení)
  • Tagine pokrm
  • Prkénko na krájení
  • Nůž

Příprava

Příprava20 min
Doba vaření2 hodiny
  • Nakrájejte česnek a zázvor. Cibuli a mrkev nakrájejte na tenké plátky. Přidejte tyto ingredience do kastrolu spolu s kmínem, solí a 6 lžícemi olivového oleje. Promíchejte, přikryjte a vařte na mírném ohni 5 minut.
  • Mezitím oloupejte brambory a nakrájejte je na kousky.
  • Do nádoby na tagine vložte 2/3 brambor. Navrch přidejte směs z kastrolu, nakrájený seitan, okapanou cizrnu, zbytek brambor a olivy.
  • Přilijte citronovou šťávu, 2 lžíce olivového oleje, vodu, agávový sirup a špetku soli.
  • Uzavřete nádobu na tagine a vložte ji na 1 hodinu do trouby vyhřáté na 180 °C. Po uplynutí této doby promíchejte ingredience a vraťte pokrm na další hodinu do trouby.
  • Před podáváním posypte nasekaným čerstvým koriandrem, vločkami mandlí a loupanými pistáciemi. A je to: dobrou chuť!

Ohodnoťte tento recept

FAQ ❓

Jak dlouho mohu uchovávat zbytky z taginu?

Vložte do vzduchotěsné nádoby a uchovávejte v chladničce po dobu 2 dnů.
Určitě! Můžete ho rozmrazit na mírném ohni v zapékací misce přímo na plechu nebo v troubě při 150 °C.
Můžete použít litinový kastrol nebo hrnec na dušení, který vložíte do trouby.
Můžete ho nahradit petrželí.
Jiné ořechy, například vlašské, kešu nebo lískové.
Seitan je potravina vyrobená z pšeničného nebo špaldového lepku. Často se používá ve vegetariánské, veganské a flexitariánské stravě. Seitan je bohatý na rostlinné bílkoviny a má nízký obsah tuku.
Ano, seitan a cizrnu můžete nahradit kousky masa nebo ryby. Před vložením do nádoby tagine je několik minut opékejte ve směsi cibule, mrkve a koření a poté je vložte do trouby.
Krupicová kaše by byla ideální!

Výživa

na 1 porci / pro 100 g
Kalorie: 508Kcal
  • Carbo: 46.8g
  • Celkový tuk: 26.4g
  • Nasycené tuky: 3.6g
  • Proteiny: 15.1g
  • Vlákna: 9.3g
  • Cukr: 12.3g
  • ProPoints: 14
  • SmartPoints: 16
Výživové informace na 1 porci (397g)

Kuchyňské nádobí

Trouba
Varná deska

Atributy

Lze zmrazit
Skladovat v lednici
PPetitchef_cz

Otázky

Fotografie členů, kteří uvařili tento recept

Komentáře

Ohodnoťte tento recept: