Salpicão – brazilský salát

Name: Salpicão – brazilský salát
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 1 h 35 min
Yield: 5
Cuisine: Cs
Ingredients: 300 g kuřecího masa (1 řízek); 1 mrkev; 1/2 jablka; 30 g zelených oliv; 80 g hrášku; 80 g kukuřice; 15 g petrželky; 150 g čerstvého sýra; 2 lžíce olivového oleje; sůl; pepř; šťáva z 1/2 limetky; 1 lžíce hořčice; 1 brambora; 1 lžíce olivového oleje; 1/2 lžičky octa

hlasujte nyní

Přicházející

Velmi snadné

1 h 35 m

319 Kcal

Vydejte se s námi do Brazílie a objevte novou kulinářskou specialitu: salpicão! Tento chuťově výrazný salát si snadno připravíte i doma. Čerstvá zelenina, maso, které se snadno trhá na vlákna, jablka pro sladký nádech a krémová omáčka, která vše krásně dochutí. Pro křupavý závěr, kterému neodoláte, připravte z brambor tenké hranolky. Skvělý nápad na jídlo s sebou na piknik, do práce k obědu nebo na návštěvu k přátelům, kteří chystají grilování ;-)

Příprava

Příprava20 min

Čekací doba40 min

Doba vaření35 min

Salpicão – brazilský salát - Příprava krok 1

Hranolky: oloupejte bramboru a pomocí mandolíny ji nakrájejte na tenké plátky. Plátky nakrájejte na tenké hranolky.

Salpicão – brazilský salát - Příprava krok 2

Brambory vložte do mísy, zalijte vodou a přidejte 1/2 lžičky octa. Nechte 10 minut odpočívat. Předehřejte troubu na 220 °C.

Salpicão – brazilský salát - Příprava krok 3

Osušte hranolky a promíchejte je s 1 lžící olivového oleje. Položte je na plech s pečicím papírem a pečte 20 minut v troubě vyhřáté na 220 °C. Nechte vychladnout.

Salpicão – brazilský salát - Příprava krok 4

Salát: Kuřecí maso nakrájejte na malé kousky a vařte 15 minut ve vroucí vodě. Nechte vychladnout a poté ho natrhejte na vlákna.

Salpicão – brazilský salát - Příprava krok 5

Omáčka: Smíchejte čerstvý sýr, olivový olej, sůl, pepř, limetkovou šťávu a hořčici.

Salpicão – brazilský salát - Příprava krok 6

Nastrouhejte mrkev, olivy nakrájejte na kolečka, jablko na kostičky a nasekejte petržel.
Vše vložte do mísy, přidejte kukuřici, hrášek, kuřecí maso a omáčku a promíchejte. Dejte na 20 minut vychladit.

Salpicão – brazilský salát - Příprava krok 7

Posypte salát hranolky a můžete podávat!

Ohodnoťte tento recept

Vynikající !!! Velmi dobré Dobrý tak tak Není dobré

FAQ ❓

Jaké jsou výživové přínosy salpicão?

Salpicão je díky kuřecímu masu bohaté na bílkoviny, díky zelenině na vlákninu a obsahuje také vitaminy. Je tak vyváženým a výživným předkrmem.

Jak si mohu recept na salpicão upravit?

Můžete přidat další zeleninu, například papriku nebo avokádo, případně kuřecí maso nahradit tuňákem a připravit tak jinou variantu.

Lze salpicão připravit předem?

Ano, doporučuje se připravit ho několik hodin předem, aby se chutě dobře propojily. Hranolky ale přidejte až těsně před podáváním, aby zůstaly křupavé.