Salpicão - brazilský salát
Vydejte se s námi do Brazílie a objevte novou kulinářskou specialitu: Salpicão! Bohatě ochucený salát, který si snadno připravíte doma. Čerstvá zelenina, pikantní maso, jablka pro sladký nádech a smetanová omáčka na dochucení. A pro křupavý závěr s chutí domova si z brambor udělejte tenké hranolky. Skvělý nápad, který si můžete vzít s sebou na piknik, do práce na polední pauzu nebo k přátelům, kteří plánují grilování ;-)
Složení
Salát :
Omáčka :
Chipsy :
Materiály
- mandolína
Příprava
Chipsy: oloupejte brambory a nakrájejte je na tenká kolečka pomocí mandolíny. Plátky nakrájejte na malé kousky.
Brambory vložte do mísy, zalijte vodou a přidejte 1/2 lžičky octa. Nechte 10 minut odpočívat. Předehřejte troubu na 220 °C.
Osušte hranolky a promíchejte je s 1 lžící olivového oleje. Položte je na plech s pečicím papírem a pečte 20 minut v troubě vyhřáté na 220 °C. Nechte vychladnout.
Salát: Kuřecí maso nakrájejte na malé kousky a vařte 15 minut ve vroucí vodě. Nechte vychladnout a poté ho rozdrobte.
Omáčka: smíchejte fromage blanc, olivový olej, sůl, pepř, limetkovou šťávu a hořčici.
Nastrouhejte mrkev, nakrájejte olivy, nakrájejte jablko a nasekejte petržel.
Vše vložte do mísy, přidejte kukuřici, hrášek, kuřecí maso a omáčku a promíchejte. Nechte 20 minut chladit.
Posypte salát chipsy a můžete podávat!
Pozorování
Jaké jsou hlavní ingredience pro přípravu Salpicão?
Hlavními ingrediencemi jsou kuřecí maso, mrkev, jablko, zelené olivy, hrášek, kukuřice a omáčka z fromage frais.
Jak dlouho trvá příprava Salpicão?
Celková doba přípravy je 1 hodina a 35 minut, včetně 20 minut přípravy, 40 minut čekání a 35 minut vaření.
Jaké jsou tipy na servírování Salpicão?
Salpicão je skvělý na pikniky, do práce na oběd nebo jako příloha k grilování s přáteli.
Jak mohu upravit recept pro vegetariánskou verzi?
Můžete nahradit kuřecí maso například tofu nebo cizrnou a přidat více zeleniny podle chuti.
Jaké jsou varianty omáčky pro Salpicão?
Můžete experimentovat s různými bylinkami, jogurtem místo fromage frais nebo přidat avokádo pro krémovější texturu.
Výživa
- Carbo: 14.4g
- Celkový tuk: 16.2g
- Nasycené tuky: 3g
- Proteiny: 22.1g
- Vlákna: 3.1g
- Cukr: 5.4g
- ProPoints: 8
- SmartPoints: 8
Ohodnoťte tento recept