Čokoládové merveilleux

Složení

• 2 vaječné bílky
• 100 g cukru
• 20 cl plnotučné smetany ke šlehání
• 100 g čokolády
• 200 g čokoládových hoblinek (nebo čokoládového zdobení)

Materiály

• Elektrický šlehač
• Cukrářský sáček

Příprava

• Pusinky:
  Začněte šlehat bílky do sněhu a postupně přidávejte cukr. Šlehejte, dokud směs nebude pevná a nebude tvořit „ptačí zobák“.
• Pomocí cukrářského sáčku nastříkejte na plech kolečka z pusinkové hmoty a pečte je 1 hodinu při 120 °C.
  
• Studenou smetanu vyšlehejte dotuha. Rozpusťte čokoládu a vmíchejte do ní lžíci ušlehané smetany, aby se zředila. Poté čokoládu přidejte ke zbytku šlehačky a metličkou vše promíchejte.
• Na jeden pusinkový disk rozetřete trochu čokoládové šlehačky a přiklopte druhým diskem. Poté celý dezert potřete čokoládovou šlehačkou.
  
• Povrch i boky posypte čokoládovými hoblinkami nebo čokoládovým zdobením.
  Před podáváním nechte 1 hodinu chladit.
• A je hotovo, vaše merveilleux jsou připravené!
  

Pozorování

Příchuť: Nemusíte připravovat čokoládové merveilleux – můžete zvolit jakoukoli příchuť!
Čokoládové hoblinky: Nemůžete je sehnat? Nastrouhejte tabulku čokolády škrabkou na zeleninu a připravte si domácí čokoládové hoblinky. Můžete je také nahradit nasekanými lískovými oříšky, plátky mandlí apod.
Různé varianty: V závislosti na zemi a místních zvyklostech se merveilleux někdy připravují z marshmallow a sušenek.

Otázky

Fotografie členů, kteří uvařili tento recept