Gazelí rohy: recept krok za krokem

Name: Gazelí rohy: recept krok za krokem
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 8
Cuisine: Cs
Ingredients: 250 g mouky; 2 lžíce vody z květů pomerančovníku; 2 lžíce oleje; 150 ml vody; 300 g mletých mandlí; 1 lžíce skořice; 150 g cukru; 50 g másla; 30 ml vody z květů pomerančovníku; slunečnicový olej

hlasujte nyní

Snack

Snadné

1 h 45 m

513 Kcal

Toto drobné orientální pečivo voní po skořici a vodě z květů pomerančovníku. Skvěle se hodí k šálku mátového čaje :) Gazelí rohy mají několik podob: mohou být tenčí i silnější a připravují se v marocké i alžírské variantě. Tady vám nabízíme jednu z nich, ale neváhejte se s námi podělit o svůj vlastní recept!

Kuchyňské vybavení

Vroubkované rádýlko

Příprava

Doba přípravy1 h 30 m

Doba vaření15 min

Smíchejte všechny ingredience na těsto a vytvarujte z něj kouli. Zabalte ji a dejte alespoň na 1 hodinu do lednice.
Smíchejte všechny ingredience na mandlovou náplň. Neměla by být příliš suchá; v opačném případě přidejte trochu vody z květů pomerančovníku. Z mandlové směsi vytvarujte asi patnáct malých válečků a odložte je stranou na pracovní plochu.
Jakmile těsto v lednici dostatečně odpočine, odeberte kousek a vytvarujte z něj kuličku. Ruce si dobře potřete olejem a kuličku mezi dlaněmi rozmáčkněte na tenkou placičku.
Doprostřed položte váleček mandlové náplně a těsto přes něj přehněte do tvaru taštičky.
Pracovní plochu také potřete olejem a položte na ni taštičku. Vytvarujte ji do typického tvaru gazelího rohu. Okraje přitiskněte k sobě, aby se těsto dobře spojilo.
Vroubkovaným rádýlkem odkrojte přebytečné těsto. Pokud ho nemáte, jednoduše těsto ořízněte nožem.
Gazelí rohy rozložte na plech a nechte je 1 hodinu oschnout při pokojové teplotě.
Poté je pečte 15 minut při 180 °C.
A je to, gazelí rohy jsou hotové!

Ohodnoťte tento recept

Výborné! Dobré Průměrné Ujde to Není dobré

Tipy a triky

Varianty: Pokud se vám zdá práce s těstem příliš složitá, můžete těsto vynechat a válečky mandlové náplně obalit v sezamových semínkách. Pečte je 10 minut při 180 °C.