Gazelí rohy, recept krok za krokem

Name: Gazelí rohy, recept krok za krokem
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 8
Cuisine: Cs
Ingredients: 250 g mouky; 2 lžíce vody z pomerančových květů; 2 lžíce oleje; 15 cl vody; 300 g mandlového prášku; 1 polévková lžíce skořice; 150 g cukru; 50 g másla; 30 ml vody z pomerančových květů; slunečnicový olej

hlasujte nyní

Snack

Easy

1 h 45 m

513 Kcal

Tyto malé orientální koláčky, kterým se arabsky říká "gazelí kolíčky", jsou ochucené skořicí a pomerančovým květem a podávají se s lahodným mátovým čajem :) Receptů na gazelí rohy existuje několik: tenčí, silnější, marocké nebo alžírské... Jeden z nich jsme zařadili sem, ale neváhejte se s námi podělit o ten svůj!

Materiály

Drážkovaný válec

Příprava

Příprava1 h 30 m

Doba vaření15 min

Všechny ingredience na těsto smíchejte a vytvarujte z nich kouli. Zabalte a nechte alespoň 1 hodinu chladit.
Smíchejte všechny ingredience na mandlovou pastu. Neměla by být příliš suchá, jinak přidejte trochu vody z pomerančových květů. Vytvarujte asi patnáct malých kuliček mandlové pasty a dejte je stranou na pracovní plochu.
Jakmile těsto odpočívá v lednici, udělejte z něj malou kuličku. Ruce si dobře potřete olejem a rozetřete ji v tenké vrstvě mezi dlaněmi.
Navrch položte roličku mandlové pasty a uzavřete ji tak, aby vznikl obrat.
Pracovní plochu také potřete olejem a položte na ni "obrat". Vytvarujte ho do tvaru gazelího rohu. Okraje přitiskněte k sobě, aby se těsto uzavřelo.
Přebytečné těsto odstraňte rýhovaným kolečkem na těsto. Pokud ho nemáte, jednoduše ho nakrájejte nožem.
Gazelí rohy položte na plech a nechte je 1 hodinu sušit při pokojové teplotě.
Nakonec je 15 minut pečte při 180 °C.
A nyní jsou vaše gazelí rohy připraveny!

Ohodnoťte tento recept

Vynikající !!! Velmi dobré Dobrý tak tak Není dobré

Pozorování

Obměny: Pokud se vám zdá práce s těstem příliš složitá, můžete ho vyměnit za sezamová semínka. Každou housku z mandlové hmoty obalte v sezamových semínkách a pečte 10 minut při 180 °C.