Portugalský pomerančový rolovaný koláč - torta de laranja
Máte chuť na pomerančový dort? Připravte si ho jako v Portugalsku podle našeho receptu na "torta de laranja"! Rolovaný koláč, který je o něco originálnější než ty, které jsme zvyklí jíst ve Francii. Čím je výjimečný? Obsahuje 8 vajec (ano, čtete správně)! Díky tomu má tento moučník měkkou a vlhkou strukturu, která skoro vyvolává dojem, že je namočený v sirupu ;-) Je to rychlé a snadné, užijte si přípravu tohoto dortu například s dětmi ke svačině. A protože jednou z jejich nejoblíbenějších činností v kuchyni je rozbíjení vajec, tady se jim bude líbit!
Složení
Materiály
- Plech na pečení
- Čisté kuchyňské utěrky
Příprava
Vejce vyšlehejte s cukrem. Přidejte kůru z 1 pomeranče a šťávu ze 2 pomerančů.
Poté přidejte rozpuštěné máslo, kukuřičnou mouku a prášek do pečiva. Dobře vyšlehejte.
Plech vymažte máslem a na dno položte list pergamenu na pečení. Nalijte na něj směs. Tato směs je velmi tekutá, ale dobře se upeče, takže se nebojte!
Pečte 15 minut při 180 °C.
Vyjměte z trouby a ihned vyklopte na utěrku nebo jiný povrch, který lze snadno obrátit. Celý povrch posypte cukrem.
Přikryjte ho utěrkou a koláč otočte. Poté jej srolujte a vytvořte srolovaný koláč. Nechte vychladnout.
A nyní je váš pomerančový dort připraven!
Pozorování
Jaký je hlavní rozdíl mezi portugalským rolovaným koláčem a francouzským?
Portugalský rolovaný koláč "torta de laranja" obsahuje 8 vajec, což mu dodává měkkou a vlhkou strukturu, zatímco francouzské koláče obvykle používají méně vajec a mají jinou texturu.
Jak mohu upravit recept pro bezlepkovou variantu?
Můžete nahradit kukuřičnou mouku bezlepkovou moukou, což umožní přípravu koláče bez lepku, aniž by se změnila chuť.
Jaké další přísady mohu přidat pro zvýšení chuti?
Můžete přidat vanilkový extrakt nebo mletou skořici, které skvěle doplní chuť pomerančů a dodají koláči další rozměr.
Je možné koláč zmrazit a jak na to?
Ano, koláč můžete zmrazit. Po vychladnutí jej zabalte do potravinářské fólie a vložte do mrazáku. Před podáváním nechte rozmrazit v lednici.
Jak dlouho vydrží koláč čerstvý?
Koláč zůstane čerstvý při pokojové teplotě po dobu 2-3 dnů, ale pro delší trvanlivost je lepší uchovávat ho v lednici, kde vydrží až týden.
Výživa
- Carbo: 20.5g
- Celkový tuk: 7.7g
- Nasycené tuky: 3.7g
- Proteiny: 4.9g
- Vlákna: 0.8g
- Cukr: 19.5g
- ProPoints: 5
- SmartPoints: 8
Ohodnoťte tento recept