Koblihy z listového těsta s vanilkovým krémem

Name: Koblihy z listového těsta s vanilkovým krémem
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 5
Cuisine: Cs
Ingredients: 1 plát listového těsta; 250 ml mléka; 2 žloutky; 1 vanilkový lusk; 60 g cukru; 30 g kukuřičného škrobu; 1 vejce na potření; moučkový cukr

hlasujte nyní

Snack

Velmi snadné

40 min

369 Kcal

Co říkáte na snadné malé koblihy z listového těsta? Tyto drobné moučníky plněné lahodným vanilkovým krémem si zamilujete. Skvěle se hodí jako dezert, na mlsání ke svačině nebo ke kávě s něčím dobrým. Recept jsme pro vás připravili krok za krokem a celý tým ho vyzkoušel a schválil :-)

Složení

1 plát listového těsta
250 ml mléka
2 žloutky
1 vanilkový lusk
60 g cukru
30 g kukuřičného škrobu
1 vejce na potření
moučkový cukr

Materiály

vykrajovátko o průměru asi 7 cm
cukrářský sáček

Příprava

Příprava20 min

Doba vaření20 min

Rozviňte listové těsto. Pomocí vykrajovátka nebo skleničky z něj vykrojte kolečka.
Vezměte jedno kolečko listového těsta a okraje potřete trochou rozšlehaného vejce. Přiložte na něj druhé kolečko a okraje přitiskněte k sobě, aby se spojily.
Kolečka položte na plech, potřete je rozšlehaným vejcem a posypte moučkovým cukrem.
Pečte 20 minut při 180 °C.
Cukrářský krém:
Mléko přiveďte k varu s podélně rozříznutým vanilkovým luskem.
Žloutky s cukrem šlehejte, dokud směs nezesvětlá a nebude krémová.
Přidejte kukuřičný škrob a dobře promíchejte. Jakmile se mléko začne vařit, postupně ho přilévejte do žloutkové směsi a pak vše přelijte zpět do hrnce.
Za stálého míchání nechte krém na středním plameni zhoustnout. Hrnec odstavte z plotny a krém zakryjte potravinovou fólií tak, aby se dotýkala jeho povrchu (zabráníte tak vytvoření škraloupu). Nechte úplně vychladnout.
Do boku každé koblihy z listového těsta udělejte špičkou nože otvor. Pomocí cukrářského sáčku ji naplňte cukrářským krémem.
A je to, koblihy z listového těsta jsou hotové!