Dezert - stránka 2

Složení: 1 kg 0% přírodního tvarohu

Složení: Pusinky: 1 bílek 50 g cukru Krém: 200 g smetany (20 cl - 30 % tuku) 100 g mascarpone 1 lžička kaštanového krému 1 lžička vanilkového extraktu...

Složení: 85 g másla 85 g hnědého cukru 1 vejce 150 g mouky 1 lžička prášku do pečiva 1 sáček vanilkového cukru 100 g čokoládových lupínků 2 sušenky...

Složení: 1 listové těsto 4 zralé hrušky čokoládová pomazánka 1 vejce

Složení: 1 křehké těsto (nebo listové těsto podle chuti) 10 meruněk 3 vejce 100 g cukru 150 ml smetany 25 g mandlového prášku 25 g másla 1 polévková lžíce...

Složení: Na flan : 1 litr polotučného mléka 6 vajec 160 g cukru 1 vanilkový lusk Na karamel : 70 g cukru trochu vody

Složení: 75 suchých sušenek (kulaté, bolacha maria) 250 g měkkého másla 250 g cukru 3 žloutky 200 ml kávy 1 lžička cukru

Složení: 75 cl mléka 220 g mouky 130 g cukru 5 vajec 20 g másla 1 sáček vanilkového cukru 500 g sušených švestek

Složení: Pro 1 Velká Paříž Brest: Choux pastry : 75 g mouky 125 g vody 50 g másla 2 vejce 1,5 g soli mandlové vločky Pralinka : 60 g mandlí 40 g cukru...

Složení: 2 vaječné bílky 100 g cukru 125 g strouhaného kokosu

Složení: 250 g Speculoos 200 g másla 4 malé banány 100 g hnědého cukru 400 g slazeného kondenzovaného mléka 20 cl plnotučné smetany několik čtverečků hořké...

Složení: 250 g mouky (nejlépe T45) 1 lžička soli 70 g cukru 10 g čerstvých pekařských kvasnic 3 vejce 100 g měkkého másla 50 g čokoládových lupínků 1 vejce...

Složení: 200 g čokolády 200 g máslových sušenek 100 g másla 50 g cukru 1 vejce moučkový cukr

Složení: 4 vejce 120 g cukru 120 g mouky 1 špetka soli 1 lžička tekuté vanilky

Složení: 70 g cukru 400 g slazeného kondenzovaného mléka 400 g neslazeného kondenzovaného mléka 3 vejce

Složení: Piškotový dort : 3 vejce 90 g cukru 90 g mouky Kávový krém: 5 žloutků 150 g cukru 65 ml vody 210 g měkkého másla 1 lžíce kávového extraktu Namáčecí...

Složení: 300 g budoárů 500 g jahod 20 cl smetany s 30% obsahem tuku 150 g mascarpone 50 g moučkového cukru jahodový džem voda

Složení: Křehké pečivo : 120 g měkkého másla 80 g moučkového cukru 25 g mandlového prášku 1 sáček vanilkového cukru 1 špetka soli 1 vejce 200 g mouky...

Složení: Asi za deset mille-feuilles : 700 g listového těsta na vyválení moučkový cukr Na cukrářský krém : 75 cl mléka 1 vanilkový lusk 3 vejce 150 g cukru...

Složení: 1 obdélníkové listové těsto 250 ml mléka kůra z 1 neošetřeného citronu 30 g mouky 150 g cukru 75 ml vody 4 žloutky

Složení: 2 těsta na listové těsto 500 g vypeckovaných třešní 25 g kukuřičné mouky 50 g cukru šťáva z 1/2 citronu 1 vejce

Složení: Italské pusinky : 2 bílky 165 g cukru 50 ml vody Krém : 20 cl smetany s 30% tuku 40 g lískových oříšků 40 g mandlí 60 g pistácií 2 lžíce medu 30 g...

Složení: Těsto choux : 12 cl vody 50 g másla 1 špetka soli 75 g mouky 2 vejce 1 vejce na hnědnutí Čokoládový krém : 35 cl mléka 3 žloutky 75 g cukru 30 g...

Složení: Těsto choux: Potřebujete: 120 ml vody 50 g másla 1 špetka soli 75 g mouky 2 vejce Pistáciový krém mousseline: 350 ml mléka 3 žloutky 75 g cukru 30...