Babiččino tajemství: ze pouhých 4 ingrediencí připraví nejkrémovější dezert na světě
Thursday 9 October 2025 09:11 - Mirella Mendonça
Některé recepty se předávají z generace na generaci, protože v sobě nesou víc než jen chuť: přinášejí pocit útulnosti, něhy a to známé pohodlí babiččiny kuchyně. Přesně takový je tento krémový dezert. Ze pouhých 4 ingrediencí dokazuje, že jednoduchost může být tím největším tajemstvím, jak si získat všechny u stolu. Snadno se připravuje a nelze mu odolat. Je důkazem, že když se tradice setká s láskou, každá lžička se promění ve vzpomínku, která zahřeje u srdce.
Zde je náš kompletní recept
Ingredience:
- 500 ml mléka
- 3 vejce
- 100 g cukru
- 1 lžička vanilky (extraktu nebo esence)
Pomůcky:
- Zapékací forma
- Zapékací mističky
- Metlička
Příprava:
- Mléko nalijte do hrnce a zahřívejte až k varu. Jakmile začne vřít, vypněte plotýnku a nechte ho několik minut chladnout.
- Do mísy dejte vejce, cukr a vanilku. Dobře promíchejte.
- Přidejte mléko a dobře promíchejte, aby vznikla hladká směs.
- Směs nalijte do zapékacích mističek tak, aby sahala 1 cm pod okraj. Mističky postavte do mělké zapékací formy a nalijte do ní vodu tak, aby dosahovala do poloviny výšky mističek. Dejte pozor, aby voda nestříkala.
- Vložte do trouby předehřáté na 180 °C a pečte 40 až 45 minut, dokud se střed ještě mírně netřese.
- Vyjměte mističky z trouby a nechte je 10 minut chladnout. Poté je dejte alespoň na 2 hodiny do chladničky. Dobrou chuť!
Tipy:
- Tekutou vanilku lze nahradit mandlovým extraktem, extraktem z květů pomerančovníku nebo třeba citrusovou kůrou, a obměnit tak chuť.
- Tento krém vydrží v chladničce 2 až 3 dny, takže si ho můžete připravit předem jako rychlý dezert.
Mirella MendonçaJsem editor na Petitchef (Portugalsko a Brazílie) a velkou vášní pro cestování a světovou gastronomii, vždy hledající nové chutě a zážitky. Nicméně, i když miluji objevování lahůdek různých kultur, kuchyně mé maminky bude vždy mou nejoblíbenější – s tím jedinečným chutí, kterou dokáže vytvořit jen ona.
Komentáře