Babiččino tajemství: z pouhých 4 ingrediencí připravuje nejkrémovější dezert na světě.
Thursday 9 October 2025 09:11 - Mirella Mendonça
Některé recepty jdou napříč generacemi, protože v sobě nesou víc než jen chuť: přinášejí teplo, náklonnost a pocit, že jste v babiččině kuchyni. Tento krémový dezert je přesně takový: obsahuje pouze 4 ingredience a dokazuje, že jednoduchost může být tím největším tajemstvím, jak si získat všechny u stolu. Snadno se připravuje a nelze mu odolat, je důkazem, že když se tradice setká s láskou, každá lžička se stane emotivní vzpomínkou.
Zde je náš kompletní recept
Složení
- 500 ml mléka
- 3 vejce
- 100 g cukru
- 1 lžička vanilky (extrakt nebo esence)
Suroviny:
- Potřebné ingredience: plech na pečení
- Plechy na pečení
- Fouet
Příprava: 1:
- Mléko dáme do hrnce a zahříváme, dokud nezačne vřít. Jakmile začne vřít, vypněte ho a nechte několik minut vychladnout.
- Do mísy dejte vejce, cukr a vanilku. Dobře promíchejte.
- Přidejte mléko a dobře promíchejte, abyste získali homogenní strukturu.
- Směs nalijte do ramekinů do výšky 1 cm od okraje. Umístěte ramekiny do mělkého plechu a nalijte vodu do poloviny výšky ramekinů, aniž byste je postříkali.
- Vložte do trouby předehřáté na 180 °C a pečte 40 až 45 minut, dokud se střed nezviklá.
- Vyjměte ramekiny, nechte je 10 minut vychladnout a před podáváním je uložte alespoň na 2 hodiny do chladničky. Vychutnejte si.
Tipy:
- Tekutou vanilku můžeme nahradit mandlovým extraktem, extraktem z pomerančových květů nebo dokonce citrusovou kůrou, abychom změnili chuť.
- Tento krém vydrží v chladničce velmi dobře 2 až 3 dny, takže si ho můžete připravit předem jako rychlý dezert.
Mirella MendonçaJsem editor na Petitchef (Portugalsko a Brazílie) a velkou vášní pro cestování a světovou gastronomii, vždy hledající nové chutě a zážitky. Nicméně, i když miluji objevování lahůdek různých kultur, kuchyně mé maminky bude vždy mou nejoblíbenější – s tím jedinečným chutí, kterou dokáže vytvořit jen ona.
Komentáře