Portugalský sušenkový dort (bolo de bolacha)

Složení

• 75 suchých kulatých sušenek typu Maria
• 250 g změklého másla
• 250 g cukru
• 3 žloutky
• 200 ml kávy
• 1 lžička cukru

Materiály

• Elektrický šlehač

Příprava

• V míse 5 minut šlehejte změklé máslo. Přidejte cukr a šlehejte dalších 5 minut. Nakonec přidejte žloutky a šlehejte posledních 5 minut.
• Do kávy přidejte cukr. Sušenku do ní rychle namočte. Pozor, nenamáčejte ji déle než 5 sekund, jinak by příliš nasákla.
  
• Namočené sušenky naaranžujte na servírovací talíř do tvaru květu.
• Na ně naneste tenkou vrstvu připraveného máslového krému.
  
• Kroky 3 a 4 opakujte, dokud nezbude pouze 5 sušenek.
• Navrch naneste silnější vrstvu máslového krému a posypte ji zbylými rozdrcenými sušenkami.
  
• Dejte dort na několik hodin do chladničky a pak si pochutnejte! Dobrou chuť!

Pozorování

Sušenky: Ideální jsou portugalské sušenky Maria, které snadno najdete v oddělení zahraničních potravin ve větších supermarketech. Pokud je neseženete, můžete recept připravit i z běžných kulatých máslových sušenek.

Žloutky: V tomto receptu nejsou nezbytné. Můžete je vynechat, aby si na dortu mohli pochutnat i lidé s intolerancí nebo alergií na vejce ;-).

Tvar: Dort můžete připravit také v kulatém tvaru s pomocí cukrářského ráfku. Upravit můžete i jeho výšku: chcete-li, vytvořte méně vrstev.

Zdobení: Pokud vám zbyly sušenky, můžete jimi posypat nejen vršek dortu, ale také jeho boky.

Atributy

Otázky

Fotografie členů, kteří uvařili tento recept