Klobása morteau a dušená čočka
Jedním z našich oblíbených dušených pokrmů je čočka s mrkví, slaninou a klobásou Morteau! Pohodové rodinné jídlo, které zahřeje žaludek i chuťové pohárky. Krok za krokem vám pomůžeme připravit tento superjednoduchý a nadčasový pokrm.
Složení
Materiály
- Hrnec nebo zapékací mísa
Příprava
- Čočku propláchněte a dejte stranou.
Přiveďte hrnec s vodou k varu, snižte teplotu a 4 až 5 minut vařte plátky slaniny. - Osušte je a nakrájejte na 3 díly.
Smažte je několik minut ve velkém hrnci (nebo v kastrolu) na olivovém oleji. - Přidejte čočku, oloupanou cibuli s hřebíčkem, bouquet garni, oloupanou a nakrájenou mrkev, řapíkatý celer (bez listů) a klobásu Morteau.
Zalijte 1 litrem vody. - Směs přiveďte k varu, snižte teplotu a přikryté vařte 25 minut.
Vyjměte klobásu Morteau a nakrájejte ji na plátky. - Odstraňte řapíkatý celer, bouquet garni a cibuli s hřebíčkem.
- Podávejte čočku, navrch naaranžujte plátky klobásy Morteau a pochutnejte si!
P.S. Uvařenou cibuli můžete podle chuti také nakrájet a přidat do závěrečné úpravy :-).
Pozorování
Jaké jsou hlavní výhody dušené čočky s klobásou Morteau?
Dušená čočka je bohatá na bílkoviny a vlákninu, což ji činí skvělou volbou pro zdravou stravu. Klobása Morteau dodává pokrmu jedinečnou chuť a aroma, které obohacují celkový zážitek z jídla.
Jak dlouho trvá příprava a vaření tohoto pokrmu?
Celkový čas na přípravu a vaření je přibližně 1 hodina a 10 minut, z toho 10 minut přípravy a 60 minut vaření.
Je možné tento recept upravit pro vegetariánskou variantu?
Ano, můžete nahradit klobásu Morteau vegetariánskou alternativou a použít rostlinný olej místo olivového oleje, což zachová chuť a strukturu pokrmu.
Jaké další ingredience mohu přidat pro zvýšení chuti?
Můžete přidat bylinky jako tymián nebo rozmarýn, nebo další zeleninu jako papriku či cuketu, které obohatí chuť a nutriční hodnotu pokrmu.
Jak správně skladovat zbytky dušené čočky s klobásou Morteau?
Zbytky můžete uchovávat v uzavřené nádobě v chladničce až 3 dny. Před podáváním je doporučeno ohřát je na pánvi nebo v mikrovlnné troubě, aby se zachovala chuť a textura.
Výživa
- Carbo: 25.5g
- Celkový tuk: 18.1g
- Nasycené tuky: 5.5g
- Proteiny: 16.3g
- Vlákna: 7.2g
- Cukr: 5g
- ProPoints: 9
- SmartPoints: 11
Ohodnoťte tento recept