Dušená čočka s klobásou Morteau

Složení

• 1 klobása Morteau
• 500 g zelené čočky
• 4 plátky slaniny (silné nebo 8 tenkých plátků)
• 1 cibule
• 1 hřebíček
• 1 řapík celeru
• 3–4 mrkve
• 1 svazek bylinek
• trocha olivového oleje
• 1 l vody

Kuchyňské vybavení

• Hrnec nebo kastrol

Příprava

• Čočku propláchněte a dejte stranou.
  Přiveďte hrnec s vodou k varu, snižte teplotu a 4 až 5 minut vařte plátky slaniny.
• Slijte je a nakrájejte na 3 díly.
  Několik minut je opékejte ve velkém hrnci (nebo kastrolu) na troše olivového oleje.
• Přidejte čočku, oloupanou cibuli napíchnutou hřebíčkem, svazek bylinek, oloupané mrkve nakrájené na kolečka, řapík celeru bez listů a klobásu Morteau.
  Vše zalijte 1 litrem vody.
• Směs přiveďte k varu, snižte teplotu a přikryté vařte 25 minut.
  Vyjměte klobásu Morteau a nakrájejte ji na plátky.
• Odstraňte řapík celeru, svazek bylinek a cibuli s hřebíčkem.
• Podávejte čočku, navrch položte plátky klobásy Morteau a dobrou chuť!
  P. S.: Uvařenou cibuli můžete podle chuti také nakrájet na kousky a přidat do hotového pokrmu :-)

Kuchyňské nádobí

Otázky

Fotografie členů, kteří uvařili tento recept