Quiche s paprikami a chorizem

Složení

• 1 červená paprika
• 1 žlutá paprika
• 1 plát listového těsta
• 1 žlutá cibule
• 2 lžíce rajčatového protlaku
• 250 g choriza (1 celý kus)
• 3 vejce
• 25 cl smetany
• 1 trocha olivového oleje

Příprava

• Žlutou cibuli nakrájejte a několik minut ji restujte na pánvi s trochou olivového oleje.
• Papriky omyjte, zbavte semínek a nakrájejte na kostičky. Přidejte je na pánev, přiklopte a za pravidelného míchání vařte na mírném ohni asi 15 minut.
• V míse smíchejte vejce, smetanu a rajčatový protlak.
  Listovým těstem vyložte formu na quiche a předehřejte troubu na 180 °C.
• Uvařenou směs paprik a cibule přidejte do vaječné směsi. Tři čtvrtiny choriza nakrájejte na kousky a vmíchejte do směsi. Zbývající čtvrtinu nakrájejte na kolečka a odložte stranou.
• Těsto na dně formy propíchejte vidličkou a nalijte na něj připravenou směs. Navrch rozložte kolečka choriza.
  Pečte 35 minut při 180 °C.
  
  Dobrou chuť!

Kuchyňské nádobí

Otázky

Fotografie členů, kteří uvařili tento recept