Složení: Na masové kuličky (40 kusů): 500 g mletého hovězího masa 250 g mletého vepřového masa 1 cibule 1 stroužek česneku 100 g strouhanky 1 vejce 5 lžic...
Složení: 2 bio citrony (kůra a šťáva) 250 g mascarpone 20 cl plnotučné smetany s 30 % tuku (velmi studené) 80 g krupicového cukru 3 bílky Na ozdobu: 1 citron
Složení: 100 g zelené čočky 400 g rajčatové passaty (= 1 plechovka) 1 velká mrkev 1 velká cibule 1 lžíce česnekového prášku (nebo 1 velký stroužek česneku)...
Složení: 40 g červené papriky (1/2 papriky) 70 g sýra feta nebo cotija (1/2 bloku) 5 g koriandru (hrst) 20 g červené cibule (1/4 cibule) 140 g vařené...
Složení: 340 g čerstvých tagliatelle (vhodné jsou i sušené) Na cuketové ragú: 3 cukety 500 ml rajčatového pyré bílé víno na podlití (asi 70 ml) extra...
Složení: 250 ml smetany ke šlehání 250 ml plnotučného mléka 75 g krupicového cukru 6 g plátkové želatiny 1 lžička vanilkového aroma Na ozdobu: pistáciový...
Složení: 250 ml smetany ke šlehání 250 ml plnotučného mléka 1 lžička vanilkového aroma 75 g krupicového cukru 6 g želatiny v plátcích Na coulis z lesního...
Složení: 500 g lilku 150 g cherry rajčat 100 g cibule 100 g řapíkatého celeru 4 lžíce rajčatového protlaku 80 g zelených oliv bez pecek 1 lžíce kaparů...
Složení: 200 g trofie (nebo jiných krátkých těstovin) 100 g na kostičky nakrájené slaniny (na přání i uzené) 200 ml rajčatové omáčky 130 g žampionů 1/2...
Složení: 200 g pražených pistácií sůl pepř 10 lístků čerstvé bazalky 35 g parmazánu (nebo Grana Padano) 60 g extra panenského olivového oleje 1/2 stroužku...