Těstoviny alla boscaiola: ideální první chod na podzim a v zimě

Name: Těstoviny alla boscaiola: ideální první chod na podzim a v zimě
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Cs
Ingredients: 200 g trofie (nebo jiných krátkých těstovin); 100 g na kostičky nakrájené slaniny (na přání i uzené); 200 ml rajčatové omáčky; 130 g žampionů; 1/2 cibule (cca 40 g); 70 ml smetany na vaření; Extra panenský olivový olej podle chuti; nasekaná petrželka podle chuti; Sůl podle chuti; Pepř podle chuti

Hlavní jídlo

Velmi snadné

30 min

791 Kcal

Sytý, chutný a krémový první chod: těstoviny alla boscaiola jsou jako stvořené pro podzim a zimu. Recept je snadný a jeho příprava zabere jen chvilku. Suroviny na tento první chod se mohou lišit; my jsme zvolili jednoduchou verzi s na kostičky nakrájenou slaninou, žampiony a trochou smetany na vaření (jen tolik, aby pokrm získal krémový nádech, který si zamilujete!). Podívejte se na postup krok za krokem, připravte si krátké těstoviny a podávejte lahodné těstoviny alla boscaiola. Vaši hosté si tento pokrm zamilují!

Materiály

Pánev
Cedník
Prkénko
Dřevěná vařečka
Nůž

Příprava

Příprava20 min

Doba vaření10 min

Cibuli nakrájejte nadrobno a osmahněte ji na pánvi s olivovým olejem.
Přidejte na kostičky nakrájenou slaninu a za občasného míchání smažte 3 minuty.
Houby očistěte, nakrájejte na kousky, přidejte je do pánve ke slanině a nechte je změknout (asi 6 minut na středním ohni).
Nyní přidejte rajčatovou omáčku, osolte ji a opepřete a nechte ji 10 až 12 minut vařit na mírném ohni. Často míchejte.
Po této době přidejte smetanu na vaření a promíchejte. Na mírném ohni nechte ještě pár minut povařit.
Těstoviny uvařte ve velkém množství osolené vody podle návodu na obalu. Sceďte je, aby zůstaly al dente (trochu vody z vaření si ponechte), a přendejte je do pánve s omáčkou. Promíchejte a posypte nasekanou petrželkou.
Těstoviny alla boscaiola jsou hotové!

Ohodnoťte tento recept

Vynikající !!! Velmi dobré Dobrý tak tak Není dobré

FAQ ❓

Lze těstoviny alla boscaiola skladovat?

Ano, můžete je uchovávat v lednici jeden den. Před podáváním je prohřejte na pánvi (asi nemusíme dodávat, že nebudou chutnat stejně jako čerstvě připravené).