Vařené kaštany: recept a doba vaření

Name: Vařené kaštany: recept a doba vaření
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 2 h 50 min
Yield: 4
Cuisine: Cs
Ingredients: 500 g kaštanů; voda; koření podle vlastního výběru (tipy najdete v radách!)

Ostatní

Velmi snadné

2 h 50 m

166 Kcal

Kaštany lze připravit i vařením. Budou pak velmi měkké a půjdou snadno oloupat. Nezapomeňte je na pár hodin namočit a vodu při vaření ochutit podle chuti. Uvařené kaštany se skvěle hodí také do sladkých pokrmů – můžete z nich připravit krém nebo kaštanovou mouku. Vyzkoušejte recept na vařené kaštany – pak už je nebudete chtít připravovat jinak. Postupujte krok za krokem a napište nám do komentářů, jak se vám recept povedl.

Složení

500 g kaštanů
voda
koření podle vlastního výběru (tipy najdete v radách!)

Materiály

nůž se zubatým ostřím
miska
hrnec

Příprava

Příprava10 min

Čekací doba2 hodiny

Doba vaření40 min

Nejprve kaštany omyjte a nařízněte. Na vypouklé straně každého kaštanu udělejte jeden vodorovný a jeden svislý řez, aby vznikl kříž.
Kaštany namočte na 2 hodiny do studené vody.
Ve velkém hrnci přiveďte k varu dostatek vody a lehce ji osolte. Přidejte koření a kaštany.
Vařte je 40–45 minut.
Kaštany sceďte a před loupáním je nechte mírně vychladnout.
Vařené kaštany jsou hotové!

Ohodnoťte tento recept

Vynikající !!! Velmi dobré Dobrý tak tak Není dobré

FAQ ❓

Mohu vařené kaštany skladovat?

Doporučujeme kaštany spotřebovat ihned, dokud jsou ještě teplé. Neuvařené kaštany lze naopak skladovat delší dobu.

Jak ochutit vařené kaštany?

Do vody, ve které kaštany vaříte, můžete přidat koření podle vlastního výběru. Bude se vařit spolu s kaštany po celou dobu přípravy. Použít můžete například bobkový list, skořici, hřebíček nebo badyán.

Proč kaštany namáčet?

Usnadníte si tak jejich loupání.

Proč se kaštany před vařením nařezávají?

Tento krok zabrání tomu, aby kaštany při vaření popraskaly.

Jak nařezat kaštany?

Kaštan pevně držte dvěma prsty a pomocí nože se zubatým ostřím na jeho vypouklé straně proveďte dva řezy – jeden vodorovný a jeden svislý. Můžete udělat také pouze jeden vodorovný řez.

Kolik vařených kaštanů připadá na osobu?

Počítejte s 5–6 kaštany na osobu.

Jak poznáte, že jsou kaštany dobré?

Především musí být jejich slupka neporušená a nepoškozená. Dalším způsobem, jak vybrat dobré kaštany, je vyřadit ty, které při namáčení vyplavou na hladinu. Pokud plavou, znamená to, že je uvnitř vzduch.

Co lze připravit z vařených kaštanů?

Z kaštanové mouky můžete připravit různé sladké pokrmy. Můžete také připravit kaštanový krém a použít ho do sladkých pokrmů. Kaštany můžete nakrájet na malé kousky a ozdobit jimi dezerty.