Sklenice s mexickým salátem

Složení

• 40 g červené papriky (1/2 papriky)
• 70 g sýra feta nebo cotija (1/2 bloku)
• 5 g koriandru (hrst)
• 20 g červené cibule (1/4 cibule)
• 140 g vařené kukuřice (1 malá plechovka, okapaná)
• 100 g avokáda (1/2 avokáda)
• 1 lžíce limetkové šťávy
• 140 g červených fazolí (1 malá plechovka, okapaná)
• 20 g rukoly (1 hrst)

Salátová zálivka :

• 2 lžíce majonézy
• 1,5 lžíce limetkové šťávy (1/2 limetky)
• 1 stroužek česneku
• 1 špetka soli
• 1 špetka pepře
• 1 lžička mletého kajenského pepře

Materiály

• 1 sklenice o objemu 1 l

Příprava

• Připravte omáčku:
  Smíchejte majonézu, limetkovou šťávu, rozdrcený stroužek česneku, sůl, pepř a kajenský pepř dohladka.
• Papriku a avokádo nakrájejte na kostičky. Nasekejte koriandr a červenou cibuli a rozdrobte sýr feta. Kukuřici a fazole dobře slijte.
  
• Omáčku nalijte na dno sklenice. Navrch přidejte fazole. Poté přidejte avokádo. Avokádo zalijte asi 1 lžící limetkové šťávy, aby nezčernalo.
• Přidejte rozdrobenou fetu, kukuřici a nakrájenou červenou cibuli. Pak přidejte koriandr a červenou papriku. Nakonec doplníme rukolou až na vrchol sklenice a uzavřeme.
  
• A nyní je váš salát připraven na piknik!

Pozorování

Množství jsme uvedli v gramech, abyste měli k dispozici všechny nutriční informace k receptu. Recept můžete samozřejmě upravit přidáním většího nebo menšího množství jednotlivých ingrediencí.

Cotija je sýr, který se vyskytuje v Mexiku. Můžete ho nahradit sýrem feta, který má podobnou drobivou strukturu.

Otázky

Fotografie členů, kteří uvařili tento recept