Lilkové rolky s parmazánem

Složení

• 1 lilek
• 2 lžíce olivového oleje
• sůl
• pepř
• 3 rajčata
• 1 mozzarella
• 200 g rajčatové omáčky
• 15 g parmazánu
• Čerstvá bazalka

Příprava

• Lilek nakrájejte podélně na plátky. Plátky položte na plech vyložený pečicím papírem. Pokapejte je olivovým olejem a osolte a opepřete.
• Navrch položte plátky rajčat a pečte v troubě vyhřáté na 210 °C po dobu 35 minut.
  
• Před manipulací nechte lilky vychladnout. Na každý plátek lilku položte plátek mozzarelly a srolujte.
• Lilkové rolky vložte do zapékací misky, přelijte rajčatovou omáčkou a posypte strouhaným parmazánem. Pečte 10 minut při 210 °C.
  
• Hotovo! Navrch můžete přidat lístky bazalky, které pokrm provoní a ozdobí.

Pozorování

Jak připravit lilkové rolky ještě chutnější?
Do rajčatové omáčky můžete přidat aromatické bylinky, například oregano nebo tymián, které zvýrazní její chuť.

Lze lilkové rolky připravit předem?
Ano, rolky můžete připravit předem a před pečením je uchovat v lednici.

Jaké přílohy se k tomuto pokrmu hodí?
Skvělou přílohou, která jídlo dobře vyváží, je zelený salát nebo pilaf z rýže.

Jsou lilkové rolky vhodné pro osoby s intolerancí laktózy?
Ano, mozzarellu a parmazán můžete nahradit bezlaktózovými alternativami.

Jak uchovávat zbylé lilkové rolky?
Uchovávejte je v uzavřené nádobě v lednici, kde vydrží 2–3 dny.

Kuchyňské nádobí

Atributy

Otázky

Fotografie členů, kteří uvařili tento recept