Proteinové brownies se syrovátkovým proteinem, přirozeně bez lepku

hlasujte nyní
Dezert
Velmi snadné
22 min
188 Kcal

Vláčné čokoládové brownies, které navíc podpoří příjem bílkovin? To rozhodně ano! Tyto proteinové brownies se syrovátkovým proteinem splňují všechna očekávání: jsou přirozeně bez lepku, snadno se připravují a můžete si je upravit podle své chuti. Díky mandlové mouce, syrovátkovému proteinu a jogurtu mají vláčnou texturu a výraznou čokoládovou chuť s tak akorát sladkým nádechem. Ideální jako svačina po tréninku ;)

Složení

6

Materiály

  • 1 obdélníková forma o rozměrech 14 × 22 cm
  • Olej ve spreji
  • Mísa
  • Metla
  • Stěrka

Příprava

Příprava10 min
Doba vaření12 min
  • Proteinové brownies se syrovátkovým proteinem, přirozeně bez lepku - Příprava krok 1Smíchejte suché ingredience: mandlový prášek, kakao, syrovátku a sůl.
  • Proteinové brownies se syrovátkovým proteinem, přirozeně bez lepku - Příprava krok 2Přidejte vejce, jogurt, med a vanilkový extrakt. Dobře promíchejte.
  • Proteinové brownies se syrovátkovým proteinem, přirozeně bez lepku - Příprava krok 3Do těsta přidejte část čokoládových lupínků a dobře promíchejte.
  • Proteinové brownies se syrovátkovým proteinem, přirozeně bez lepku - Příprava krok 4Těsto nalijte do vymazané formy a posypte ho zbylými čokoládovými lupínky.
  • Proteinové brownies se syrovátkovým proteinem, přirozeně bez lepku - Příprava krok 5Pečte v troubě předehřáté na 180 °C po dobu 12 minut.
  • Proteinové brownies se syrovátkovým proteinem, přirozeně bez lepku - Příprava krok 6A je hotovo!
    Navrch můžete přidat trochu arašídového másla!

Ohodnoťte tento recept

FAQ ❓

Jaký syrovátkový protein použít na proteinové brownies?

Čokoládový syrovátkový protein je ideální pro zvýraznění kakaové chuti brownies. Můžete použít také neochucený nebo vanilkový protein (v takovém případě vynechte vanilkový extrakt).
Pozor na příliš sladké nebo zahušťující proteiny, které mohou při pečení změnit strukturu brownies.
Ano, mandlovou mouku můžete nahradit ovesnou moukou, která obsahuje více vlákniny, nebo pšeničnou moukou pro klasickou texturu. Zvolená mouka ovlivní hutnost i vláčnost brownies.
Pozor: použijete-li pšeničnou mouku, brownies už nebudou bez lepku.
Ano, jogurt (bílý, řecký nebo skyr) hraje důležitou roli: dodává brownies vláčnost, nahrazuje část tuku a pomáhá těstu držet pohromadě, aniž by bylo těžké. Navíc zvýší obsah bílkovin, takže se brownies skvěle hodí jako svačina po tréninku.
Med, agávový sirup nebo javorový sirup přirozeně osladí těsto a dodají mu lehce vláčnou konzistenci.
Pozor: množství sladidla upravte podle použitého syrovátkového proteinu. Doporučujeme nejprve připravit těsto bez sladidla, ochutnat ho a podle potřeby sladidlo přidat.
Aby byly brownies vláčné, pečlivě hlídejte dobu pečení: při 180 °C stačí 12 až 15 minut. Po vytažení z trouby by měl být střed ještě lehce třaslavý. Nechte brownies vychladnout, aby ztuhly.
Pro zpestření textury můžete přidat ořechy, nasekané lískové oříšky, arašídové máslo nebo kousky banánu.
Brownies uchovávejte v uzavřené nádobě v chladničce po dobu 3 až 4 dnů. Můžete je také zamrazit po jednotlivých porcích. Aby znovu získaly vláčnost, před podáváním je na několik sekund ohřejte v mikrovlnné troubě. Hodí se jako svačina i jako proteinový dezert.

Výživa

na 1 porci / pro 100 g
Kalorie: 188Kcal
  • Carbo: 14.9g
  • Celkový tuk: 9.3g
  • Nasycené tuky: 3.1g
  • Proteiny: 10.2g
  • Vlákna: 2.2g
  • Cukr: 12.2g
  • ProPoints: 5
  • SmartPoints: 7
Výživové informace na 1 porci (67g)

Kuchyňské nádobí

Trouba

Atributy

Lze zmrazit
Skladovat v lednici
PPetitchef_cz

Může se vám líbit

Otázky

Fotografie členů, kteří uvařili tento recept

Juliette HessJuliette Hess
Od roku 2017 vytvářím kulinářský obsah pro Petitchef.
Miluji cestování a objevování nových jídel, zkoušení nových gastronomických trendů a návštěvy nových restaurací.
Jsem velkou milovnicí těstovin a nudlí všeho druhu ❤ od nudlí udon až po tagliatelle, ráda je vařím, a dokonce si je sama vyrábím doma!
Právě připravuji, natáčím a fotografuji váš příští recept a doufám, že se vám bude líbit!

Komentáře

Ohodnoťte tento recept: