Proteinové brownies se syrovátkou, přirozeně bezlepkové

hlasujte nyní
Dezert
Velmi snadné
22 min
188 Kcal

Vlhký, čokoládový koláček, který je navíc vhodný pro příjem bílkovin? My říkáme ano! Tento syrovátkový proteinový koláček splňuje všechny požadavky: je přirozeně bezlepkový, snadno se připravuje a můžete si ho přizpůsobit svým chutím. Díky mandlovému prášku, syrovátce a jogurtu získáte rozplývavou texturu a skvělou čokoládovou chuť s tím správným nádechem sladkosti. Ideální na svačinu po tréninku;)

Složení

6

Materiály

  • 1 obdélníková forma 14x22 cm
  • Olejový sprej
  • Mísa na salát
  • Šlehací metla
  • Maryse

Příprava

Příprava10 min
Doba vaření12 min
  • Proteinové brownies se syrovátkou, přirozeně bezlepkové - Příprava krok 1Smíchejte suché ingredience: mandlový prášek, kakao, syrovátku a sůl.
  • Proteinové brownies se syrovátkou, přirozeně bezlepkové - Příprava krok 2Přidejte vejce, jogurt, med a vanilkový extrakt. Dobře promíchejte.
  • Proteinové brownies se syrovátkou, přirozeně bezlepkové - Příprava krok 3Do těsta přidejte část čokoládových lupínků a dobře promíchejte.
  • Proteinové brownies se syrovátkou, přirozeně bezlepkové - Příprava krok 4Těsto nalijte do vymazané formy a posypte ho zbylými čokoládovými lupínky.
  • Proteinové brownies se syrovátkou, přirozeně bezlepkové - Příprava krok 5Pečte v troubě předehřáté na 180 °C po dobu 12 minut.
  • Proteinové brownies se syrovátkou, přirozeně bezlepkové - Příprava krok 6A nyní je připraven!

Ohodnoťte tento recept

FAQ ❓

Jaký typ syrovátky mám použít pro přípravu proteinového koláčku?

Čokoládová syrovátka je ideální pro zvýraznění kakaové chuti brownies. Můžete také použít obyčejnou nebo vanilkovou syrovátku (v takovém případě nepřidávejte vanilkový extrakt).
Pozor na příliš sladké nebo zahušťující syrovátky, které mohou při pečení změnit strukturu brownie.
Ano, mandlový prášek můžete nahradit ovesnou moukou pro verzi s vyšším obsahem vlákniny nebo pšeničnou moukou pro tradičnější texturu. Výběr mouky bude určovat hustotu a měkkost.
Upozornění: pokud použijete pšeničnou mouku, bude brownies obsahovat lepek.
Ano, jogurt (obyčejný, řecký nebo skyr) hraje zásadní roli: dodává měkkost, nahrazuje část tuku a zlepšuje přilnavost pečiva, aniž by brownies bylo těžší. Navíc zvyšuje příjem bílkovin, což je ideální pro svačinu po tréninku.
Med, agávový sirup nebo javorový sirup se používají k přirozenému oslazení přípravku a zároveň mu dodávají mírnou fondánovou chuť.
Poznámka: množství sladidla v receptu bude třeba upravit podle použité syrovátky. Doporučujeme připravit pastu bez přidání, poté ji ochutnat a případně upravit.
Aby se vám brownie rozplývalo v ústech, hlídejte si dobu pečení: stačí 12 až 15 minut při 180 °C. Střed by měl po vyjmutí z trouby zůstat mírně viklavý. Nechte vychladnout, aby ztuhlo.
Pro zpestření textury můžete přidat ořechy, lískooříškové vločky, arašídové pyré nebo kousky banánu.
Toto brownie můžete uchovávat ve vzduchotěsné plechovce na chladném místě po dobu 3 až 4 dnů. Můžete ho také zmrazit v jednotlivých porcích. Chcete-li obnovit jeho vláčnost, vložte ho před konzumací na několik sekund do mikrovlnné trouby. Ideální jako svačina nebo proteinový dezert.

Výživa

na 1 porci / pro 100 g
Kalorie: 188Kcal
  • Carbo: 14.9g
  • Celkový tuk: 9.3g
  • Nasycené tuky: 3.1g
  • Proteiny: 10.2g
  • Vlákna: 2.2g
  • Cukr: 12.2g
  • ProPoints: 5
  • SmartPoints: 7
Výživové informace na 1 porci (67g)

Kuchyňské nádobí

Trouba

Atributy

Lze zmrazit
Skladovat v lednici
PPetitchef_cz

Může se vám líbit

Otázky

Fotografie členů, kteří uvařili tento recept

Juliette HessJuliette Hess
Už více než 7 let tvořím kulinářský obsah na Petitchef.
Miluji cestování a objevování nových jídel, zkoušení nových kulinářských trendů a poznávání nových restaurací.
Jsem fanoušek těstovin ve všech jejich podobách ❤ od udon nudlí po tagliatelle, ráda je vařím a dokonce dělám i doma!
Právě teď připravuji, natáčím a fotím tvůj budoucí recept a doufám, že se ti bude líbit!

Komentáře

Ohodnoťte tento recept: