Objevte skutečné rozdíly mezi běžnými a bezlepkovými těstovinami: porovnejte složení, nutriční hodnoty, chuť a výhody. Přehledný návod, jak si vědomě vybrat těstoviny, které nejlépe vyhovují vašim dietním potřebám.
Už jste se někdy přistihli, že si berete drobky z chleba s výmluvou, že je "jen tučný" nebo "zbytečný"? Je načase tento zvyk přehodnotit. Drobenka, tato měkká, mírně vlhká a často přehlížená část chleba, může být překvapivá. Navíc má svou funkci, hodnotu a dokonce i kulinářské přednosti, které přesahují chuť.
Ach, rýže... Základní surovina našich talířů, věrný spojenec pro líné dny nebo pro gurmánská jídla. Zdá se, že je tak jednoduché ji uvařit: trochu vody, rýže a můžete začít. A přesto, kolikrát se vám stalo, že se rýže lepila, byla kašovitá nebo úplně vysušená? Spoiler: Existuje jednoduchá chyba, kterou mnoho lidí dělá, aniž by si to uvědomovali...
Mnohé potraviny se zdají být věčné, ale ve skutečnosti stárnou špatně, což ohrožuje jejich chuť a bezpečnost. Objevte 7 potravin, o kterých jste si mysleli, že jsou nezničitelné, ale místo toho se časem kazí, což zvyšuje zdravotní rizika a plýtvání potravinami.
Babiččina kuchyně voněla vařícím mlékem, čerstvě oloupanou citronovou kůrou a skořicovými tyčinkami. Neměla mixér, silikonové formy ani teploměr. Měla jen plynový vařič, léty opotřebovanou dřevěnou lžíci a sešit s ohnutými rohy, kam si zapisovala všechno důležité: "8 vajec na litr", "nemíchat při vaření", "počkat, až to úplně vychladne".....
Správné uspořádání chladničky zdaleka není jen estetické. Je to otázka zdraví! Některé potraviny by neměly být uchovávány blízko sebe, protože mohou způsobit křížovou kontaminaci, urychlit kažení nebo dokonce způsobit onemocnění. Vědět, jak oddělit jednotlivé druhy potravin, je nezbytné pro lepší uchování potravin a ochranu vaší rodiny.
Všichni jsme alespoň jednou slyšeli větu: "Když budete jíst po osmé hodině večer, přiberete." Jako by v našem těle fungoval kouzelný budík, který se rozhodl každé pozdní sousto proměnit v nadbytečné kilo. Ale je to opravdu tak jednoduché? Spoiler: Jak už to ve výživě bývá, odpověď je trochu složitější, než bychom chtěli věřit. Pojďme to všechno rozplést...
Ve středu 23. dubna 2025 se město Argenteuil v údolí Val-d'Oise zapsalo do knihy rekordů nejdelším jahodovým dortem, jaký byl kdy vyroben. Tento cukrářský počin, který zorganizovala společnost La Maison Héloïse a její šéfkuchař Youssef El Gatou, překonal předchozí rekord, který od roku 2019 držela Itálie! :)
Slyšeli jste někdy o funkční výživě? Tento koncept se stále více prosazuje ve zvyklostech těch, kteří hledají více zdraví, energie a prevence nemocí, aniž by se uchylovali k lékům nebo doplňkům stravy. A dobrá zpráva zní: nejedná se o restriktivní stravu, ale o strategičtější a vědomější volby ve vašem jídelníčku.
Vyhodili jste někdy potraviny jen proto, že jim "vypršela lhůta"? Možná jste udělali chybu! Objevte 5 potravin, které můžete jíst i po uplynutí doby spotřeby (bez rizika), a 5 potravin, kterých byste se měli okamžitě zbavit. Prozradíme vám, co všechno je třeba udělat, abyste se vyhnuli plýtvání... a nepříjemným překvapením!
Mnoho lidí vyhazuje jogurtovou syrovátku, aniž by věděli, že tím přicházejí o pořádnou dávku živin. Tato čirá tekutina není odpadem ani vadou výrobku: je to cenná součást, bohatá na bílkoviny, vitaminy a minerály. Proč vzniká a jak ji můžeme využít? To vám prozradíme zde.
Jíst chřest každý den po dobu jednoho týdne se může zdát neobvyklé, ale jeho výhody vás možná překvapí: je přirozeně močopudný, bohatý na vlákninu, vitamíny a antioxidanty a může zlepšit vaše tělo i mysl. Zjistěte, co se stane při sedmidenní chřestové výzvě.
Sklenka červeného k večeři, doušek růžového na slunci... Ve Francii je víno mnohem víc než jen nápoj. Je to způsob života, tradice, společné potěšení. V posledních dnech však klid našich aperitivů narušily některé novinky: několik studií odhalilo masivní přítomnost PFAS v evropských vínech, známých "věčných znečišťovatelů", o kterých slýcháme stále častěji...
Rajčata jsou všestrannou a chutnou surovinou, která je součástí každodenního vaření - ať už v omáčce, salátu nebo na toastu s olivovým olejem. Ale komu se nestalo, že by si koupil krásná rajčata a po několika dnech našel v míse s ovocem některá již zvadlá, plesnivá nebo dokonce rozteklá? Dobrou zprávou je, že pomocí několika jednoduchých triků můžete rajčata udržet čerstvá mnohem déle. Podívejte se na ně!
Ve světě funkčních potravin se prosazují některé nápoje, které kombinují přírodní složky s příznivými účinky na zdraví. Mezi oblíbené nápoje současnosti patří zlaté mléko, zázvorové panáky a známé detoxikační šťávy. Splňují však tyto elixíry dobra to, co slibují? Zde se dozvíte, co o každém z nich říkají odborníci - a jak je vyváženě zařadit do svého jídelníčku.
Virální video udělalo z "dubajské čokolády" celosvětový případ. S více než 120 miliony zhlédnutí způsobilo explozi poptávky po pistáciích, která způsobila jejich skutečný nedostatek. Zásoby se tenčí a ceny po celém světě prudce rostou.
Máte ještě čokoládu z velikonočních vajíček? Nenechávejte ji tam: zde je 6 snadných a chutných receptů, jak ji recyklovat, aniž byste ji vyhodili! Od rychlých cupcakes po nepečené dorty - perfektní nápady, jak zbytky čokolády proměnit v neodolatelné dezerty.
Často si myslíme, že se vše odehrává v lednici. Že je to kouzelné místo, kde se všechno uchovává a kde se zastavil čas. Ale není to tak docela. Ano, chlad pomáhá, ale pokud nepřijmete správná opatření, vaše zelenina, zbytky jídla a chléb mohou skončit v koši dříve, než si myslíte. Proč se tedy nevrátit k základům? Zde je 5 jednoduchých, ale velmi účinných způsobů, jak vaší kuchyni poskytnout skutečnou pomocnou ruku...
Pokud si obvykle myjete rýži a vodu poté vyhazujete, možná vyhazujete skutečný elixír pro svou pleť a dokonce i vlasy. Ano, rýžová voda může mít blahodárné účinky, které zdaleka přesahují kuchyňské potřeby, a není to jen internetové tlachání - má to vědecký základ.
Když se blíží Velikonoce, není nouze o čokoládu: mléčnou, bílou, polosladkou, plněnou, lanýžovou... Ale uprostřed tolika možností se často zapomíná na jeden podstatný detail: rozdíl mezi kakaem a čokoládou. Jeho pochopení může zcela změnit způsob, jakým si vybíráte velikonoční vajíčko - a to jak z hlediska chuti, tak z hlediska zdraví.
V posledních letech se stravovací návyky změnily díky přípravě jídla, ale dnes se vrací domácí mražené potraviny: praktické, levné a zdravé. Je to cenný spojenec pro lepší stravování, menší plýtvání a úsporu času v kuchyni.
Mraznička je jako náš každodenní superhrdina. Zachraňuje zbytky jídla, prodlužuje životnost zeleniny z trhu a pomáhá nám večer, kdy nemáme čas nebo energii na vaření. Ale pozor: ne všechno se dá beztrestně zmrazit. Některé potraviny v chladu špatně snášejí, mění strukturu, ztrácejí chuť... nebo se dokonce po zamrazení opravdu nepovedou...
Velikonoční pondělí na poslední chvíli? Nepropadejte panice! Objevte 8 rychlých, snadných a dokonalých receptů, jak si užít zimu venku. Chytré a chutné nápady na improvizované pikniky, které si každý zamiluje.
Praktické, lehké, vhodné do mikrovlnné trouby... Plastové tácky se staly nepostradatelnou součástí našich kuchyní a jídel s sebou. Za tímto pohodlím se však skrývají zdravotní rizika, která začínají odhalovat nedávné studie...