Ach, rýže... Základní surovina našich talířů, věrný spojenec pro líné dny nebo pro gurmánská jídla. Zdá se, že je tak jednoduché ji uvařit: trochu vody, rýže a můžete začít. A přesto, kolikrát se vám stalo, že se rýže lepila, byla kašovitá nebo úplně vysušená? Spoiler: Existuje jednoduchá chyba, kterou mnoho lidí dělá, aniž by si to uvědomovali...
Rajčata jsou všestrannou a chutnou surovinou, která je součástí každodenního vaření - ať už v omáčce, salátu nebo na toastu s olivovým olejem. Ale komu se nestalo, že by si koupil krásná rajčata a po několika dnech našel v míse s ovocem některá již zvadlá, plesnivá nebo dokonce rozteklá? Dobrou zprávou je, že pomocí několika jednoduchých triků můžete rajčata udržet čerstvá mnohem déle. Podívejte se na ně!
Často si myslíme, že se vše odehrává v lednici. Že je to kouzelné místo, kde se všechno uchovává a kde se zastavil čas. Ale není to tak docela. Ano, chlad pomáhá, ale pokud nepřijmete správná opatření, vaše zelenina, zbytky jídla a chléb mohou skončit v koši dříve, než si myslíte. Proč se tedy nevrátit k základům? Zde je 5 jednoduchých, ale velmi účinných způsobů, jak vaší kuchyni poskytnout skutečnou pomocnou ruku...
V posledních letech se stravovací návyky změnily díky přípravě jídla, ale dnes se vrací domácí mražené potraviny: praktické, levné a zdravé. Je to cenný spojenec pro lepší stravování, menší plýtvání a úsporu času v kuchyni.
Pokud se snažíte o bezlepkovou dietu - ať už z nutnosti, nebo z vlastního rozhodnutí -, pravděpodobně jste se již setkali s otázkou: Jakou mouku použít místo pšeničné? Dobrou zprávou je, že existuje několik přírodních, výživných a funkčních možností. Špatnou zprávou je, že se v receptech chovají odlišně. Proto je pochopení vlastností jednotlivých bezlepkových mouk prvním krokem k tomu, abyste se s nimi dokázali vypořádat....
Objevte výhody domácího müsli: zdravé, přizpůsobivé a bez konzervačních látek. Je ideální k snídani, svačině nebo jako poleva a spojuje chuť a pohodu s přírodními ingrediencemi, jako jsou ovesné vločky, sušené ovoce a koření. Zdravé každodenní hýčkání.
Opravdu víte, jak správně odsolit tresku? Jedná se o klíčový krok, který zajistí, že tato ryba bude tak akorát a nezničí vaše recepty. Prozradíme vám, jak dlouho je to potřeba, v jakém typu vody a jakých nejčastějších chyb se vyvarovat. Pokud jste někdy měli tresku slanou nebo bez chuti, je tento článek určen právě vám.
Stává se to každý rok: koupíme tác jahod s těmi nejlepšími úmysly: na salát, rychlý dezert, možná k snídani s jogurtem, ale o pár dní později jsou tam, stále v šuplíku lednice. Jsou příliš měkké na to, aby se daly jíst, ale stále příliš dobré na to, aby se vyhodily. Dobrá zpráva je, že když jahody dosáhnou bodu zralosti, kdy jsou nejsladší, jsou...
Buďme upřímní: kolik symbolů trouby skutečně používáte? Dva, tři... když máte štěstí? Pokud jste se někdy dívali na ruletu trouby s jistou dávkou podezření, nejste sami. Tyto ikony, někdy abstraktní jako egyptský hieroglyf, ve skutečnosti skrývají užitečné funkce, které mohou změnit výsledek vašich receptů. Toto je definitivní průvodce symboly na kuchyňském kolečku....
Ačkoli to nemusíte vždy vidět, plíseň už může být ve vaší kuchyni, aniž byste o tom věděli. Objevuje se v koutech, které přehlížíme, a roste, aniž by vydávala zvuk. Proč se objevuje bez varování? Jaká každodenní gesta by nám pomohla jí předcházet bez obsese a agresivních přípravků? Existují detaily, které je třeba zkontrolovat dříve, než způsobí problémy.
Při přípravě artyčoků v kuchyni se často stává, že značnou část vnějších listů a stonků vyhodíme a považujeme je za nepoužitelné. Tyto "zbytky" však skrývají překvapivé prospěšné vlastnosti a lze je chytře znovu využít, čímž se sníží množství potravinového odpadu. Skvělým příkladem je nálev z artyčokových listů, zdravý a snadný nápoj...
Procházíte trhem s nákupním seznamem v ruce, když se váš pohled zastaví na zářivé hromadě pomerančů zabalených do červených punčocháčů. Neměli jste v plánu je koupit, ale jejich barva se vám zdá intenzivnější, lákavější. Přemýšlíte: je to ovoce, nebo obal, co je činí tak přitažlivými? Volba barvy síťoviny, do které se ovoce a zelenina balí, není náhodná. Za tím stojí...
V roce 2025 je přidávání křupavých ingrediencí do pokrmů skutečným trendem v kuchyni. Šéfkuchaři a milovníci jídla znovu objevují důležitost textury, aby byl každý recept zajímavější. Podle společnosti Whole Foods Market jsou křupavé prvky stále častěji přítomny v každodenních přípravách. Objevte 5 jednoduchých a kreativních nápadů, jak do svých pokrmů vnést křupavost!
Udržování myčky nádobí v čistotě a bez mastnoty je nezbytné pro zajištění jejího správného fungování a účinného mytí nádobí. Níže je uveden průvodce čištěním a odmašťováním myčky nádobí krok za krokem, který vychází z doporučení odborníků.
Na jahodách je něco neodolatelného. Jejich zářivě červená barva, sladká vůně a svěží chuť z nich dělají jedno z nejoblíbenějších jarních ovoce. Od tradičního koláče s jahodami a smetanou přes rafinovaný francouzský fraisier až po klasický jahodovo-banánový mléčný koktejl je toto ovoce hvězdou nesčetných receptů, od nejnáročnějších moučníků až po ty nej...
Cukety, známé také jako cukety, jsou všestrannou a výživnou zeleninou, která se hojně používá v různých receptech. Někdy však mohou mít hořkou chuť, což způsobuje, že jejich konzumace není příjemná. Tato hořkost může být způsobena přirozenými faktory, jako je přítomnost cucurbitacinů, nebo nepříznivými podmínkami prostředí během růstu. Naštěstí existují metody, které umožňují...
Dobrý kuchař to ví. Ostrý nůž je klíčem k přesné, rychlé a bezpečné práci v kuchyni. Ale i ta nejlepší čepel ztrácí ostří, pokud se o ni správně nepečuje. A tupý nůž nejenže kazí zážitek z krájení, ale stává se také rizikem: čím větší úsilí musíte vynaložit na krájení, tím větší je pravděpodobnost, že čepel sklouzne...
Kuchyňský ostrůvek je jedním z ústředních bodů domácnosti: připravujete na něm ty nejchutnější pokrmy, scházíte se tu s rodinou u kávy nebo se tu prostě všechno hromadí. Ale to, co začíná jako místo organizace, se může rychle změnit v chaos. Od zapomenutých nožů po přeplněné spotřebiče - kuchyňský ostrůvek může být...
Papriky jsou jednou z nejoblíbenějších a nejuniverzálnějších druhů zeleniny, která nabízí chuť, barvu i zdraví prospěšné látky. Pokud jste někdy přemýšleli, jak vybrat ty nejlepší papriky na trhu, tento článek vám pomůže se správným výběrem a zaručí vám čerstvé, chutné a kvalitní papriky do vašich receptů.
Cibule je v kuchyni nepostradatelnou ingrediencí, která dodává chuť a vůni mnoha pokrmům. Při nesprávném skladování se však může rychle zkazit, ztratit svou kvalitu a stát se nepoužitelnou. Abyste zabránili plýtvání a zajistili delší životnost cibule, dodržujte tyto jednoduché a účinné rady:
Citronová kůra, prvek, který často bezmyšlenkovitě vyhazujeme, v sobě skrývá svět možností, které přesahují její tradiční kulinářské využití. Tento článek vás zve ke znovuobjevení potenciálu tohoto přírodního zdroje - od vědecky podložených výživových přínosů až po praktické využití v domácnosti.
Fritéza Airfryer se stala nezbytnou součástí moderní kuchyně a nabízí rychlé a zdravější vaření. Ne všechny potraviny jsou však s tímto spotřebičem kompatibilní. U některých hrozí, že ztratí svou strukturu a chuť, nebo se dokonce poškodí. Abyste se vyhnuli chybám, Laurianne Chignardová, dietoložka a odbornice na výživu, vysvětluje, kterým potravinám byste se měli vyhnout a...
Pokud vás někdy frustrovaly prudké nárůsty cukru, které následovaly po jídle, zejména když jste do něj zařadili sacharidy, existuje kulinářský trik, který by mohl změnit váš pohled na tyto potraviny. Zmrazení sacharidů před jejich konzumací může znamenat velký rozdíl, protože přemění škrob, který obsahují, na zdravější typ sacharidů, tzv. škrobový...
Zácpa je běžným zažívacím problémem, který ve Spojených státech postihuje přibližně 16 % dospělých a 33 % lidí starších 60 let (National Institute of Diabetes and Digestive and Kidney Diseases, 2020). Ačkoli se pro zlepšení trávení často doporučuje čerstvé ovoce a zelenina, některé konzervované potraviny mohou být stejně účinné při podpoře pravidelného vyprazdňování...