Tým Petitchef / Patricia González - stránka 6
Patricia González
Jsem vášnivá kuchařka a milovnice dobrého jídla, můj život se točí kolem pečlivě vybraných slov a dřevěných lžic. Odpovědná, ale roztržitá. Jsem novinářka a redaktorka s mnohaletými zkušenostmi a našla jsem své ideální místo ve Francii, kde pracuji jako redaktorka pro Petitchef. Miluji bœuf bourguignon, ale stýská se mi po salmorejo, které dělá moje maminka. Tady kombinuji svou lásku k psaní a chutné vůně, abych se podělila o recepty a příběhy o vaření, které doufám, že vás inspirují. Tortillu mám ráda s cibulí a trochu nedovařenou :)
198 záznamy
Jak získat křehčí, jemnější a šťavnatější maso? Tato málo známá čínská metoda je klíčem
Běh, jídlo a opakování: fenomén foodrunnerů, který přináší revoluci do městské gastronomie.
Kolik dní vydrží vejce natvrdo v lednici?
Jak si vybrat nejlepší pudink v supermarketu (aniž byste se nechali ovlivnit obalem)
Od nuly: jak připravit seitan, aby se stal základem vaší kuchyně
Toto každodenní gesto by mohlo poškodit vaše pánve. Zde je důvod, proč byste s tím měli přestat
Svědí vás jazyk, když jíte ananas?
Schmaltz, tajemství mnoha šéfkuchařů a jak si ho připravit doma
Oblíbené dezerty s pusinkami podle našich čtenářů
Míváte cestovní nevolnost? Tento citrusový plod by vám mohl pomoci
7 odborníky podpořených strategií, jak přimět dítě jíst více zeleniny
Proč čokoláda v lednici zbělá?
Vše, co byste měli vědět o želatině při vaření
Co dělat s potravinami v lednici a mrazáku po výpadku proudu?
5 tradičních sladkostí, které dělávala moje babička (a pravděpodobně i vaše): připravte si je podle těchto receptů.
Jak odsolit tresku. Trpělivost, studená voda a know-how. Takto by to udělal šéfkuchař
Portugalský recept na lívance z tresky, který nezklame ani o Velikonocích
Jak využít velmi zralé jahody ve snadných domácích dezertech
Opravdu víte, co znamenají všechny symboly na vaší troubě?
Proč se plíseň v kuchyni objevuje, aniž byste si to uvědomovali, a co dělat, abyste jí předešli, než se stane problémem.
7 bezmasých špenátových receptů, které chutnají jako dobře připravený pokrm
Jahodové koláče, které budete chtít dělat znovu a znovu.