Tým Petitchef / Patricia González - stránka 3
Patricia González
Jsem vášnivá kuchařka a milovnice dobrého jídla, můj život se točí kolem pečlivě vybraných slov a dřevěných lžic. Odpovědná, ale roztržitá. Jsem novinářka a redaktorka s mnohaletými zkušenostmi a našla jsem své ideální místo ve Francii, kde pracuji jako redaktorka pro Petitchef. Miluji bœuf bourguignon, ale stýská se mi po salmorejo, které dělá moje maminka. Tady kombinuji svou lásku k psaní a chutné vůně, abych se podělila o recepty a příběhy o vaření, které doufám, že vás inspirují. Tortillu mám ráda s cibulí a trochu nedovařenou :)
352 záznamy
Jednoduchý trik, který umocní vůni čerstvého bazalky těsně předtím, než ji použijete ve svých receptech
Jednoduchý trik, aby rajčata nedozrála předčasně
Chimichurri, argentinská omáčka, která si zaslouží místo na vašem grilu: z čeho se skládá a tři tipy, jak ji připravit k dokonalosti
Mozzarella, burrata a stracciatella: hlavní rozdíly a jednoduché tipy, jak vylepšit vaše recepty
Jak si vzít ovoce na pláž, aniž by si s vámi horko pohrávalo
Jak uspořádat chladicí box na pláži: co dát na dno, co nechat nahoře a co s sebou nebrat.
Zeleninové saláty: čerstvé nápady pro dobré stravování s konzervovanými potravinami a jednoduchými přípravami
Nejčastější chyby při vaření brambor a jak se jich vyvarovat, aby byly brambory tak akorát.
5 ingrediencí, které mohou poškodit vaše nože, aniž byste o tom věděli
Ikonické recepty s jahodami: od pavlovy po fraisier a výlet po světových dezertech.
Recepty na borůvky: koláče, dorty a snadné dezerty, které maximálně využijí jejich chuť.
Objevte 5 neodolatelných rybích receptů, které změní vaši středomořskou kuchyni.
Původ tapy: malý pokrm pro velký příběh
Teorie stolu pro jednoho: proč už není jídlo o samotě porážkou, ale spíše malým luxusem.
Masové kuličky po celém světě: šest receptů na cestování po soustech
Co byste nikdy neměli dělat s těstovinami, kávou a pizzou, pokud je poblíž Ital.
Důvod, proč se vás v restauraci nikdy neptají na propečenost kuřete
Francouzské jarní dezerty: šest receptů na dobrý porcelán
18 studených předkrmů, které oživí jarní menu a překvapí chutí v každém soustu
Proč se ve Francii pijí koktejly před jídlem a ve Španělsku spíše po něm.
Pavê de morango, brazilský dezert z jahod a kondenzovaného mléka, který je nejlepší jíst studený.
Tajemství šťavnatých karbanátků není v omáčce: šest tipů, které je třeba znát