Tým Petitchef / Patricia González
Patricia González
Jsem vášnivá kuchařka a milovnice dobrého jídla, můj život se točí kolem pečlivě vybraných slov a dřevěných lžic. Odpovědná, ale roztržitá. Jsem novinářka a redaktorka s mnohaletými zkušenostmi a našla jsem své ideální místo ve Francii, kde pracuji jako redaktorka pro Petitchef. Miluji bœuf bourguignon, ale stýská se mi po salmorejo, které dělá moje maminka. Tady kombinuji svou lásku k psaní a chutné vůně, abych se podělila o recepty a příběhy o vaření, které doufám, že vás inspirují. Tortillu mám ráda s cibulí a trochu nedovařenou :)
314 záznamy
Mezze, libanonské "tapas": malé pokrmy a recepty na cestu s chutí
Proč mnoho restaurací podává paellu pouze pro dvě osoby? Pravda, která se skrývá za požadavkem „minimálně dvě osoby“
Tekutá solanka: trik špičkových kuchařů, díky kterému bude ryba na grilu chutnější
Vypadá to jako špína, ale co je vlastně ten bělavý povlak na švestkách?
Více než jen gazpacho: 12 studených polévek a krémových polévek pro zdravější stravování v horkém počasí
Málo známá surovina z supermarketu, která okamžitě promění rýži, mořské plody i ryby
Už nikdy jen jako dezert: šest slaných receptů s vodním melounem, které překvapí a přinášejí nový pohled na jeho chuť
Vůně citronu proti nevolnosti v autě: kdy může pomoci a jak na to správně
Studený bramborovo-tuňákový koláč: recept bez pečení, snadný a krémový, který si můžete připravit doma jako předkrm
Ryba na grilu: techniky, díky kterým se nepřichytí, nerozpadne se a zůstane šťavnatá a přesně tak akorát
Jednoduchý trik, který umocní vůni čerstvého bazalky těsně předtím, než ji použijete ve svých receptech
Jednoduchý trik, aby rajčata nedozrála předčasně
Chimichurri, argentinská omáčka, která si zaslouží místo na vašem grilu: z čeho se skládá a tři tipy, jak ji připravit k dokonalosti
Mozzarella, burrata a stracciatella: hlavní rozdíly a jednoduché tipy, jak vylepšit vaše recepty
Jak si vzít ovoce na pláž, aniž by si s vámi horko pohrávalo
Jak uspořádat chladicí box na pláži: co dát na dno, co nechat nahoře a co s sebou nebrat.
Zeleninové saláty: čerstvé nápady pro dobré stravování s konzervovanými potravinami a jednoduchými přípravami
Nejčastější chyby při vaření brambor a jak se jich vyvarovat, aby byly brambory tak akorát.
5 ingrediencí, které mohou poškodit vaše nože, aniž byste o tom věděli
Ikonické recepty s jahodami: od pavlovy po fraisier a výlet po světových dezertech.
Recepty na borůvky: koláče, dorty a snadné dezerty, které maximálně využijí jejich chuť.
Objevte 5 neodolatelných rybích receptů, které změní vaši středomořskou kuchyni.