Dostali jste na Valentýna květiny? Přísada ze spíže, která jim pomáhá vydržet déle
Kytice dorazí domů bezvadná, ještě s papírem z květinářství, a několik hodin vypadá, že vydrží celý týden. Pak začne opotřebení: voda se zakalí, stonky se hůře "napijí" a květiny ztratí svou živost dříve, než bychom si přáli. Nejde ani tak o smůlu, jako o domácí biologii: ve váze je nepřítelem obvykle to samé jako vždy, bakterie.
A právě tady se objevuje ingredience tak běžná, že je těžké uvěřit, že má v gastronomickém článku smysl: cukr. Ne jako kouzelnický trik, ale jako součást jednoduchého konzervačního roztoku. V řezaných květinách fungují konzervační látky třemi způsoby: dodávají sacharidy (energii), upravují kyselost vody, aby se zlepšila absorpce, a přidávají látku, která omezuje růst mikroorganismů. Kombinace "cukr + kyselina + minimální dávka dezinfekčního prostředku" se objevuje v technických a informačních příručkách o konzervaci řezaných květin.
Domácí směs
Pokud jste ke své kytici dostali sáček s květinovou výživou, použijte ho: je k tomu určen. Pokud ne, je tato domácí verze dobrou alternativou.
Na 1 litr vlažné vody:
- Vhodné pro: 1 lžíci cukru
- 1 lžíce citronové šťávy (nebo bílého octa)
- 1/2 čajové lžičky bělidla pro domácnost bez vůně (velmi málo)
Tento poměr - s malými odchylkami v závislosti na zdroji - se při vysvětlování proč (výživa + pH + kontrola mikrobů) opakuje nejčastěji.
Důležité: používejte normální bělidlo, nemíchané s jinými produkty, a nepřehánějte to s množstvím. V tomto případě platí, že více není lépe.
Jak ji použít, aby fungovala
Ano, směs pomáhá, ale životnost kytice prodlužuje celý balíček:
- Čistá váza. Nejprve umyjte vázu horkou mýdlovou vodou. Snížení počáteční bakteriální zátěže změní výsledek.
- Stonky šikmo zastřihněte (1-2 cm) nožem nebo ostrými nůžkami. Stříhání opakujte každých několik dní.
- Listy uchovávejte mimo vodu. Pokud zůstanou ponořené, rychle se rozloží a zakalí vázu.
- Vodu pravidelně vyměňujte. Nejrozumnější doporučení: každé 2-3 dny nebo dříve, pokud se zdá zakalená. Využijte příležitosti k propláchnutí vázy a obnovení směsi.
- Chytré umístění. Vyhněte se přímému slunci a zdrojům tepla. A pokud můžete, nestavte ji vedle mísy s ovocem: některé ovoce uvolňuje etylen, plyn, který urychluje stárnutí rostlinných tkání.
Trvalý Valentýn
Kytice nakonec vydrží déle, když s ní zacházíte jako s tím, čím je: s delikátním jídlem, jen v podobě květiny. Trocha cukru, čistá voda a dvě včasná zastřižení obvykle stačí k tomu, aby se krásný bod protáhl o několik dalších dní.
Patricia González
Komentáře