5 tipů na uspořádání týdenního jídelníčku
Existují dva způsoby, jak se postavit k plánování týdne: každý den improvizovat, nebo si vyhradit hodinu na rozmyšlenou, co budete jíst od pondělí do pátku. První způsob obvykle vede ke spěchu, neúplným nákupům a opakování stejných jídel. Druhý vám umožní sestavit jediný nákupní seznam, cíleně naplnit lednici a až do víkendu zapomenout na otázku „Co dnes uvaříme?“.
Klíčem není vařit víc, ale vybírat si recepty, které vám usnadní život: jídla, která můžete připravit předem, rozdělit do krabiček a ohřát, aniž by ztratila texturu nebo chuť. Jídla, která vydrží několik hodin, dobře se přepravují, pokud si je potřebujete vzít do práce, a na která budete mít ve čtvrtek stejnou chuť jako v pondělí.
Těchto pět tipů je určeno právě k tomu.
Těstoviny s mraženými chobotnicemi
Recept, který dokazuje, že plánování neznamená vzdát se praktických surovin. Mražené kalamáry umožňují vařit bez závislosti na každodenních nákupech a skvěle se hodí do rychlé omáčky s česnekem, bílým vínem a cherry rajčátky, která se lehce opečou, až se v nich soustředí sladká chuť.
Těstoviny můžete nechat mírně al dente, pokud víte, že je budete později ohřívat. Druhý den jim krátké zahřátí vrátí soudržnost, aniž by ztratily svěžest. Je to lehké jídlo, které ale nechutná jako nouzové řešení na poslední chvíli.
Těstoviny s mraženými kalamáry jsou jednoduchým, ale neodolatelným prvním chodem z mořských plodů. Hodí se, když chcete připravit něco snadného, aniž byste museli slevit z chuti. Kalamárové kroužky , které můžete mít vždy po ruce v mrazáku, se během...
Zeleninová drobenka ratatouille
Pisto, španělské zeleninové ragú, patří k jídlům, která odležením získají na chuti, ale podávané samotné může působit předvídatelně. Ve verzi s drobenkou dostane nový rozměr: šťavnatý základ z dobře podušené zeleniny doplňuje lehce dozlatova opečená vrchní vrstva, která vytváří kontrast.
Lze ho připravit předem a na několik minut ohřát v troubě, aby vrchní vrstva znovu získala svou strukturu. Hodí se jako lehké hlavní jídlo nebo vydatná příloha. A druhý den má stále stejně výraznou chuť.
Máte v lednici zbytky ratatouille ? Určitě je nevyhazujte. Během několika minut z nich připravíte slaný crumble . Stačí navrch přidat křupavou drobenku a zapéct v troubě. Výsledkem je teplý, voňavý pokrm s příjemným kontrastem měkké zeleniny a...
Špenátový quiche s kozím sýrem
Quiche je jedním z nejvděčnějších jídel při plánování jídelníčku na týden. Jednou ho upečete, necháte vychladnout, naporcujete a máte vystaráno na několik jídel. Kombinace špenátu a kozího sýra skvěle funguje a quiche si zachovává tvar, aniž by vyschl.
Lze ho jíst vlažný nebo při pokojové teplotě, takže se skvěle hodí i s sebou do práce. Pokud ho máte raději teplý, stačí pár minut v mírně vyhřáté troubě. Se salátem jako přílohou z něj snadno připravíte kompletní jídlo.
Chcete-li připravit jednoduché jídlo, zvolte quiche! Tato vegetariánská verze se špenátem a kozím sýrem je díky snadné přípravě a lahodné kombinaci chutí skvělým způsobem, jak dostat zeleninu do jídelníčku dětí (i těch vybíravějších) :-) Quiche...
Na vzduchu smažené masové kuličky glazované domácí sladkokyselou barbecue omáčkou
Masové kuličky jsou klasikou do krabičky, ale právě způsob přípravy tady hraje zásadní roli. Ve horkovzdušné fritéze se opečou dozlatova, uvnitř zůstanou šťavnaté a není potřeba přidávat příliš tuku. Nakonec se obalí v domácí barbecue omáčce se sladkokyselým nádechem, která je pokryje, aniž by je rozmočila.
Pokud horkovzdušnou fritézu nemáte, můžete je bez problémů připravit v běžné troubě. V lednici vydrží velmi dobře a při ohřátí omáčka maso znovu obalí, aniž by ho vysušila. S rýží, bramborovou kaší nebo třeba v housce se dají přizpůsobit tomu, na co máte zrovna chuť.
Masové kuličky z horkovzdušné fritézy se sladkokyselou barbecue omáčkou se skvěle hodí na pohoštění, neformální večeři nebo jako rychlý a snadný předkrm . Díky tomuto receptu do horkovzdušné fritézy připravíte lehké, dozlatova opečené kuličky s...
Brazilské coxinhas plněné kuřecím masem
Tyto brazilské krokety s charakteristickým tvarem se skvěle hodí k přípravě ve větším množství. Šťavnatá, dobře ochucená náplň z natrhaného kuřecího masa je chráněna vnějším těstem.
Po usmažení je lze uchovávat v chladu a ohřát v troubě nebo horkovzdušné fritéze, aby znovu získaly křupavý povrch. Před smažením je lze také zmrazit. Hodí se k neformální večeři, jako doplněk k salátu nebo když vás přepadne chuť na něco slaného a nechcete sáhnout po vysoce průmyslově zpracovaných potravinách.
Nevíte, co připravit ze zbylého kuřecího masa? Vyzkoušejte coxinhas, slavné brazilské krokety! Tyto snadné a křupavé krokety si zamilují děti i dospělí ;-). Vyzkoušejte různé náplně a nabídněte hostům několik variant. Hodí se jako drobné pohoštění i...
Odhodlaný týden, žádný smysl pro rutinu
Těchto pět receptů nabízí dostatek možností, abyste nemuseli jíst pořád to samé: najdete mezi nimi vydatná jídla, zapečené pokrmy, které se snadno krájí na porce, lehčí varianty i chutné drobné pokrmy. Důležité je, že se všechny dobře hodí do krabičky a ušetří vám každodenní rozhodování.
Chcete-li jídelníček ještě doladit, připravte si pár univerzálních příloh, které můžete kombinovat: trochu bílé rýže, plech pečené zeleniny nebo omytý salát připravený k podávání. S těmito základními surovinami můžete jídla obměňovat, aniž byste museli začínat od nuly, a týden tak bude mnohem snazší zvládnout.
Patricia González
Komentáře