Lahodná pinsa, kterou připravíte opravdu rychle

Složení

• 1 předvařená pinsa (230 g)
• 200 g loupaných rajčat (zde drcených)
• 1 lžíce olivového oleje
• sůl
• pepř
• 1 malý stroužek česneku
• 125 g mozzarelly (1 kulička)
• 35 g specku (4 plátky)
• 5 g rukoly (+/-)
• 1 lžička olivového oleje (+/-)

Materiály

• 1 sekáček (volitelně)
• 1 lis na česnek

Příprava

• Oloupaná rajčata, olivový olej, sůl, pepř a stroužek česneku dejte do sekáčku a rozmixujte.
• Rajčatovou omáčku rozetřete na pinsu.
  
• Pečte podle pokynů na obalu, v tomto případě 5 minut v troubě předehřáté na 220 °C, a to v misce z obalu (ujistěte se, že je vhodná do trouby).
• Navrch přidejte omytou rukolu, mozzarellu nakrájenou na kousky a plátky specku.
  Zakápněte olivovým olejem.
  
• Hotovo! Podávejte ihned. Můžete se o ni rozdělit… nebo taky ne!

Pozorování

Jak připravit chutnou domácí rajčatovou omáčku na pinsu?
Chutnou rajčatovou omáčku připravíte smícháním drcených loupaných rajčat s olivovým olejem, stroužkem česneku, solí a pepřem. Vznikne hladká a voňavá omáčka.

Proč péct pinsu při teplotě 220 °C pouhých 5 minut?
Krátké pečení při vysoké teplotě zajistí, že těsto bude na povrchu křupavé a uvnitř měkké. Zároveň si zachovají svěžest suroviny, které přidáte až po upečení. Pinsa koupená v obchodě je již předpečená, což je praktické ;-)

Lze pinsu připravit předem a později ohřát?
Pinsu je nejlepší podávat ihned po upečení, aby si zachovala křupavost a suroviny zůstaly čerstvé. V případě potřeby ji však můžete krátce ohřát v troubě.

Jak vybrat suroviny pro vyváženou a chutnou pinsu?
Pro dokonalou rovnováhu jemných, slaných a svěžích chutí zvolte čerstvou mozzarellu, kvalitní speck, přírodní loupaná rajčata a čerstvou rukolu. Pokud chcete pinse dodat křupavost, můžete přidat také opražené piniové oříšky.

►Mozzarella: Můžete ji přidat před pečením nebo až po něm. Před použitím ji nezapomeňte dobře nechat okapat. Podle ostatních surovin ji můžete nahradit burratou nebo jiným sýrem.

►Speck: Můžete ho nahradit například parmskou šunkou nebo jiným uzenářským výrobkem podle vlastního výběru. Pro vegetariánskou verzi uzeninu vynechte. Pinsu můžete připravit také s rybou!

►Rukola: Můžete ji nahradit několika lístky bazalky nebo oreganem.

►Rajčatová omáčka: Připravte ji z celých loupaných nebo drcených rajčat. Nejlepší je použít nevařenou omáčku, aby se rajčata v troubě nepřepekla. Pokud chcete, můžete ji samozřejmě nahradit jiným základem.

Kuchyňské nádobí

Atributy

Otázky

Fotografie členů, kteří uvařili tento recept