Špagety s lilkem à la carbonara

hlasujte nyní
Hlavní jídlo
Velmi snadné
50 min
486 Kcal

Carbonara je výtečná omáčka k těstovinám. Tentokrát vám nabízíme krémovou variantu s mletým masem a lilkem. Nezapomeňte, že tradiční carbonara se připravuje z vajec, nikoli ze smetany, nám ale víc chutná smetanová verze :)

Složení

3

Příprava

Příprava10 min
Doba vaření40 min
  • Nakrájejte česnek, cibuli a červenou papriku a osmahněte je na oleji na středním ohni.
  • Přidejte na kostičky nakrájený lilek, osolte, opepřete a restujte 15 minut, dokud nezměkne.
  • Přidejte maso a opékejte dalších 10 minut.
    Nakonec přilijte smetanu a vařte ještě 5 minut. Podle chuti osolte a opepřete. Odstavte stranou.
  • Špagety vařte 10 minut (nebo podle návodu na obalu).
    Rozdělte je na talíře, přidejte omáčku, posypte nasekanou petrželkou a zakápněte olivovým olejem. A je hotovo!

Ohodnoťte tento recept

FAQ ❓

Jaký je rozdíl mezi tradiční carbonarou a variantou s lilkem?

Tradiční carbonara se připravuje z vajec a sýra, zatímco v této variantě se pro krémovější konzistenci používá smetana a pro výraznější chuť se přidává lilek a mleté maso.
Ano, mleté maso můžete nahradit rostlinnou alternativou a použít rostlinnou smetanu. Pokud zvolíte také veganské špagety, bude jídlo zcela veganské.
Příprava a vaření trvají celkem přibližně 50 minut: 10 minut příprava a 40 minut vaření.
Podle svých preferencí můžete použít celozrnné nebo bezlepkové špagety, ideální jsou však klasické špagety.
Jistě. Můžete přidat další zeleninu, například žampiony nebo špenát, případně na závěr trochu strouhaného sýra pro výraznější chuť.

Výživa

na 1 porci / pro 100 g
Kalorie: 486Kcal
  • Carbo: 70.8g
  • Celkový tuk: 8.6g
  • Nasycené tuky: 2.5g
  • Proteiny: 21g
  • Vlákna: 7.1g
  • Cukr: 6.4g
  • ProPoints: 12
  • SmartPoints: 14
Výživové informace na 1 porci (300g)

Kuchyňské nádobí

Varná deska
PPetitchef_cz

Může se vám líbit

Otázky

Fotografie členů, kteří uvařili tento recept

Komentáře

Ohodnoťte tento recept: