Chouquettes, choux s perlovým cukrem

Složení

• 120 ml vody
• 50 g másla
• 1 špetka soli
• 75 g mouky
• 2 vejce
• perlový cukr

Materiály

• cukrářský sáček
• papír odolný proti mastnotě

Příprava

• V hrnci zahřejte vodu, máslo a sůl.
  Když se máslo rozpustí, přidejte najednou mouku. Míchejte, dokud se těsto neodlepuje od stěn.
• Odstavte z ohně a přidávejte vejce jedno po druhém, přičemž mezi jednotlivými vejci míchejte. Míchejte intenzivně, aby těsto bylo pružné.
  
• Pomocí zdobicího sáčku vytvarujte těsto choux do požadované velikosti (nejlépe středně malé).
• Posypte perlovým cukrem.
  
• Pečte 20 minut při 180 °C.
  Na konci pečení buďte opatrní. Nevyndávejte je rovnou z trouby, protože hrozí, že se vyfouknou.
  Než je vyjmete, nechte dvířka trouby 10 minut otevřená.
• Nechte vychladnout a můžete vyrazit!
  

Pozorování

* Můžete je jíst tak, jak jsou, nebo je naplnit čímkoli, co máte rádi (čokoládovým krémem, vanilkovou zmrzlinou, šlehačkou, malinovým sorbetem, arašídovým máslem...).

* Těsto můžete před pečením zmrazit. Pak je stačí vyndat jen 1 hodinu předem do lednice a upéct.

Otázky

Fotografie členů, kteří uvařili tento recept