Dorty a koláče

Složení: 500 g rebarbory 50 g hnědého cukru 1/2 citronu 4 vejce 80 g cukru 1 sáček vanilkového cukru 100 g mouky 1 sáček droždí 1 špetka soli 75 g...

Složení: 800 g sladkých brambor 80 g másla 80 g cukru 1 lžička skořice 1 lžíce kukuřičné mouky 60 g strouhaného kokosu 3 vejce

Složení: 12 meruněk 50 g hnědého cukru 4 vejce 80 g cukru 1 sáček vanilkového cukru 100 g hladké mouky 1 sáček droždí 1 špetka soli 75 g mandlového prášku...

Složení: 7 meruněk 2 vejce 10 cl kokosového mléka 1 sáček vanilkového cukru 50 g cukru 1 lžička sušeného rozmarýnu

Složení: 8 meruněk 250 g mascarpone 100 g cukru 3 vejce 190 g mouky 1 lžička droždí 60 ml mléka

Složení: 1 křehké těsto 220 g Maroilles 15 cl čerstvé smetany 1 žloutek sůl pepř

Složení: Italské pusinky : 2 bílky 165 g cukru 50 ml vody Krém : 20 cl smetany s 30% tuku 40 g lískových oříšků 40 g mandlí 60 g pistácií 2 lžíce medu 30 g...

Složení: Pro základnu : 1 listové těsto Na těsto choux : 25 cl vody 100 g másla 1 lžička soli 150 g mouky 4 vejce 1 vejce na opečení Chiboustová smetana :...

Složení: Těsto choux : 12 cl vody 50 g másla 1 špetka soli 75 g mouky 2 vejce 1 vejce na hnědnutí Čokoládový krém : 35 cl mléka 3 žloutky 75 g cukru 30 g...

Složení: Piškot Joconde : 4 vejce 125 g mandlového prášku 125 g moučkového cukru 20 g másla 30 g mouky 3 bílky Čokoládová ganache : 12 cl smetany (30% tuku)...

Složení: 3 vejce 60 g cukru 60 g mouky 100 g másla 200 g bílé čokolády 150 g červeného ovoce

Složení: 13 fíků (přibližně) 1 křehké těsto Na mandlový krém : 2 vejce 65 g hnědého cukru 65 g másla (změklého) 125 g mandlového prášku

Složení: Na dort : 4 vejce 250 g cukru 250 g mouky 1 polévková lžíce prášku do pečiva 25 cl mléka 150 g strouhaného kokosu Pro mléčnou směs : 20 cl mléka 20...

Složení: 95 g cukru 2 vejce 100 g mouky 1 lžička prášku do pečiva 1 lžíce čerstvé smetany 70 g rozpuštěného másla 50 g hořké čokolády 1 lžička vanilkového...

Složení: Fondán : 5 vajec 150 g cukru (vergeoise) 200 g hořké čokolády 200 g másla s polovičním solí 20 g mouky 2 polévkové lžíce slaného máslového karamelu...

Složení: 5 jablek 100 g vlašských ořechů 200 g cukru 2 vejce 1 lžička skořice 7 g vanilkového cukru 5 g prášku do pečiva 200 g mouky 10 cl oleje

Složení: 3 zralé banány 3 vejce 80 g rozpuštěného másla 250 g mouky 140 g cukru 100 g hořké čokolády 5 cl mléka 1 sáček prášku do pečiva špetka soli

Složení: 4 vejce 90 g cukru krupice 50 g hořké čokolády 5 cl smetany 50 g másla 10 g hořkého kakaového prášku 90 g mandlového prášku 10 g mouky 5 g prášku...

Složení: 1/2 hrušky 3 vejce (1 rozšlehané) 80 g cukru 100 g mandlového prášku 50 g měkkého másla 2 listové těsto

Složení: 2 těsta na listové těsto 500 g brambor 1 cibule 5 lžic dvojité smetany 6 plátků sýra raclette (minimálně) 6 plátků uzeniny (minimálně) 1 žloutek Pepř

Složení: 2 bezlepkové listové těsto 200 g mandlového prášku 80 g třtinového cukru 35 g kukuřičného škrobu 1 špetka soli 20cl mandlového krému 1 kapka rumu 3...

Složení: 200 g jablečného pyré (2 sklenice) 1 sójový jogurt 100 g třtinového cukru (1 kelímek jogurtu) 100 ml oleje (1 sklenice) 80 g kukuřičné mouky (1...

Složení: 200 g cukru kůra ze 2 citronů 4 vejce 40 ml citronové šťávy (šťáva z 1 citronu) 180 g mouky 1 špetka soli 220 g másla Na polevu : 40 ml citronové...

Složení: 200 g hořké dezertní čokolády 150 g másla 200 g mandlového prášku 50 g moučkového cukru 40 g cukru 5 vajec