Vláčný koláč z batátů s kokosem

Name: Vláčný koláč z batátů s kokosem
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 15 min
Yield: 10
Cuisine: Cs
Ingredients: 800 g batátů; 80 g másla; 80 g cukru; 1 lžička skořice; 1 lžíce kukuřičného škrobu; 60 g strouhaného kokosu; 3 vejce

hlasujte nyní

Snack

Velmi snadné

1 h 15 m

202 Kcal

Batáty si obvykle dáváme jako hranolky, pyré nebo zapečené… co takhle připravit z nich dezert? Vyzkoušejte náš recept na vláčný koláč z batátů s kokosem. Jeho příprava je velmi snadná a příjemně jím zakončíte každé jídlo. Navíc je bez lepku, protože jsme použili kukuřičný škrob ;-) Na tomto dezertu si tak mohou pochutnat i lidé s nesnášenlivostí nebo alergií na lepek!

Složení

800 g batátů
80 g másla
80 g cukru
1 lžička skořice
1 lžíce kukuřičného škrobu
60 g strouhaného kokosu
3 vejce

Kuchyňské vybavení

Silikonová forma o průměru 24 cm
Šťouchadlo na brambory

Příprava

Doba přípravy15 min

Doba vaření1 hodina

Batáty oloupejte a nakrájejte na kousky. Vařte je 15 minut ve vroucí vodě.
Rozmačkejte je šťouchadlem na brambory a přidejte máslo, aby se rozpustilo v horkých batátech.
Přidejte cukr, skořici a špetku soli a dobře promíchejte. Poté přidejte kukuřičný škrob a znovu promíchejte.
Přidejte strouhaný kokos, poté vejce a dobře promíchejte.
Směs nalijte do máslem vymazané formy a pečte 45 minut v předehřáté troubě při 180 °C.
A je to, vláčný koláč z batátů je hotový!